Dżem bez cukru to doskonała opcja dla wszystkich osób, które ściśle podążają za własną postacią i kontrolują konsumpcję słodyczy. Interesujące jest to, że taki przysmak został przygotowany w Rosji w XIX wieku. Porozmawiajmy o tym, jak gotować dżem bez cukru.
Przepis na dżem truskawkowy bez cukru
Składniki:
- fruktoza - 650 g;
- świeże truskawki - 1 kg;
- przegotowanej wody - 2 łyżki.
Przygotowanie
Obieramy truskawki, odrywamy szypułki, myjemy je wodą, wrzucamy do durszlaka i osuszamy. Teraz ugotujmy syrop. Aby to zrobić, fruktozę wlewa się do rondla, wypełnia wodą, podpala i doprowadza do wrzenia. Przygotowane wcześniej jagody wstawiamy na patelnię, gotujemy i gotujemy na małym ogniu przez około 5-7 minut. Usuwamy przygotowany talerz z talerza, ostudzimy go trochę i wlewamy do suchych słoików, przykrywając je wierzchami. Sterylizuj je w dużym rondlu z wrzącą wodą, a następnie zwiń i umieść w chłodnym miejscu. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość cukru waniliowego, wanilii lub plasterka cytryny i liści mięty.
Przepis na dżem jabłkowy bez cukru
Składniki:
- jabłka - 400 g;
- brzoskwinie - 400 g.
Przygotowanie
Owoce są dobre do mycia i suszenia na ręczniku papierowym. Z brzoskwiń wyjmujemy kamienie, czyścimy jabłka i dokładnie wycinamy rdzenie. Następnie zmiel wszystko na małe kawałki, następnie użyj blendera w zacierze i wlej masę do rondla. Zagotuj mieszaninę owoców na małym ogniu przez 20 minut, mieszając. Następnie całkowicie ochłodzić i gotować po raz drugi około pół godziny. Potem wlewamy dżem do miski i podajemy na herbatę.
Dżem z borówek bez cukru
Składniki:
- jagody - 1 kg;
- Środek żelujący "Zheliks" - 15 g.
Przygotowanie
Jagody są sortowane, właściwie myte, oparzane wrzącą wodą i natychmiast odrzucane w durszlaku. Następnie umieść jagody w rondlu i potrząsaj małym ogniskiem, aż pojawi się sok. W razie potrzeby można je pokroić za pomocą zmiażdżenia lub zmiażdżyć za pomocą blendera. Usuwamy przygotowany dżem z ognia, dodajemy zhelik, mieszamy i toczymy na małych sterylnych słoikach.
Powidła śliwkowe bez cukru
Składniki:
- śliwka - 1 kg;
- morele - 1 kg;
- przegotowanej wody - 150 ml;
- kwas cytrynowy - szczypta.
Przygotowanie
Owoce są myte i starannie wyodrębnione doły. Następnie dodaj morele i śliwkę do rondla, zalej wodą, zagotuj i zmniejsz ogień do minimalnego poziomu. Gotować około pół godziny przed zmiękczeniem owoców i wyjąć z talerza. Czekamy, aż masa całkowicie ostygnie i wlewamy ją do miski. Za pomocą blendera przeobrażamy gotowane owoce w jednorodne puree, a następnie wlewamy je ponownie do garnka, wrzucamy odrobinę kwasu cytrynowego, mieszamy, gotujemy, zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez około 2 godziny. Gotowy dżem ze śliwek bez cukru schładza się, układa na słoikach, zwija i pozostawia w chłodnym miejscu.
Dżem z gruszek bez cukru
Składniki:
- gruszki - 400 g;
- brzoskwinie - 400 g.
Przygotowanie
Owoce umyć i wytrzeć do sucha ręcznikiem. Z brzoskwiń wyjmujemy kości, my myjemy gruszki i wycinamy dokładnie rdzenie. Następnie mielimy je na małe kawałki, zamieniamy je w blenderze w puree i wrzucamy masę do miski żaroodpornej. Włącz minutnik mikrofalowy na około 20 minut i gotuj mieszaninę owoców przy maksymalnej mocy. Okresowo otwieraj drzwi i mieszaj masę. Następnie całkowicie ochłodź i gotuj po raz drugi przez pół godziny przy mocy 60-80%. Po przygotowaniu, wlewamy dżem na spodek i podajemy go na herbatę. To wszystko, dżem bez cukru w multivarku jest gotowy.