Owoce zawierają ogromną ilość przydatnych mikroelementów i witamin, niezbędnych dla naszego organizmu przez cały rok. Morele nie są wyjątkiem, ponieważ są bogate w potas, wapń, magnez, jod i żelazo, a także witaminy A, B1, B2 i C. Kęs z moreli jest najlepszym sposobem, aby cieszyć się oszałamiającym smakiem tych owoców latem i zimą. Oferujemy proste, ale bardzo smaczne sposoby konserwowania moreli.
Jak kręcić morele w swoim własnym soku?
Składniki:
- morele - 2 kg;
- cukier - 800 g;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
Ważne jest, aby wybrać dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Opłucz morele pod bieżącą wodą, wysusz, usuń łodygi. Podziel owoc na połówki, oddzielaj kości. Ułóż morele w dużym pojemniku (na przykład w czystej umywalce). Możesz ułożyć owoce na kilka warstw, wylewając każdy cukier.
Zostaw owoce na noc. Następnego dnia rozprowadź morele w puszkach, dodając do każdego oddzielonego soku. Umieść słoiki w dużym rondlu, przykryj zimną wodą, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Podgrzej patelnię w 85 ° C przez 20 minut. Po wysterylizowaniu brzegów, morele należy zrolować.
Jak zachować morele na zimę?
Ten przepis nie zawiera cukru, więc jest świetny dla tych, którzy przestrzegają diety.
Składniki:
- trochę zielonkawych, mocnych moreli (według liczby puszek);
- woda.
Przygotowanie
Umyć morele w zimnej wodzie, usunąć uszkodzone lub pomarszczone owoce. Obierz owoce z pedikonów, podziel na połówki i usuń kamienie, składając morele w emaliowanych naczyniach zimną wodą. Rozłóż owoce w litrowych słoikach, zalej owoce wrzątkiem i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Umieść słoiki w dużym rondlu wypełnionym wodą, podgrzej do 60-65 ° C i pasteryzuj przez około 15 minut. Natychmiast po tym zroluj słoiki i wstaw do lodówki.
Jak zrobić sok z puszki z moreli?
Składniki:
- dojrzałe (można nawet dojrzałe) morele - 2 kg;
- woda -1 szkło;
- cukier do smaku.
Przygotowanie
Opłucz i osusz owoce, usuń łodygi i kości. Jeśli to konieczne, odetnij obrażenia, czarne plamy na owocach. Złóż morele w emaliowanym rondlu, dodaj wodę i cukier według życzenia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie wytrzyj owoce przez sito. Otrzymany sok z miąższem ponownie zagotować i zalać słoiki, pozostawiając odległość do krawędzi pojemnika. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami, włóż do naczynia do sterylizacji i podgrzej do 85 ° C przez 20 minut. Natychmiast zwinąć słoiki.
Jak korzystać z kęsów z moreli podczas gotowania?
Konserwowane morele są darem niebios dla kucharza. Na jego podstawie można ugotować wiele lekkich i pysznych deserów. Na przykład takie jak
Twaróg-ciasto z morelami
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 350 g;
- olej - 150 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- soda - 1 łyżeczka.
Wypełnienie:
- twarożek - 500 g;
- jaja - 3 sztuki;
- tłusty krem (33%) - 200 ml;
- cukier - 1 filiżanka;
- skrobia - 50 g;
- puszkowane morele do smaku.
Przygotowanie
Zmiękczyć masło i pocierać je cukrem. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Wejdź do napoju gazowanego, wygaszonego sokiem z cytryny lub octu, i wlej mąkę. Zagnieść jednorodne ciasto.
Ubij śmietankę cukrem do gęstej pianki, dodaj wanilię. Wmasuj w delikatną masę twarożku, jaj i skrobi. Mieszaj delikatnie, aż będzie gładka.
Umieść ciasto na wysmarowanej formie, rozprowadź na dnie i uformuj boki. Umieść na dnie moreli i przykryj masę twarogową. Wygładź powierzchnię ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i wstaw ciasto do niego przez 40-45 minut. Następnie wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.