Ludzie, którzy przestrzegają ścisłego postu lub rygorystycznej diety, nie mogą sobie odmówić przyjemności spożywania wypieków. W tym celu przygotowuje się chude ciasto drożdżowe, które przygotowuje się według specjalnych receptur. Dzięki niemu możesz upiec pyszne ciasta, bułki lub pizzę.
Jak gotować chude ciasto?
Hostessy, które postanowiły opanować przepis na test odchudzonych drożdży, powinny zapamiętać kilka prostych zasad, które polegają na:
- unosi się niesamowicie szybko, więc nie może pozostać bez opieki przez długi czas;
- takie ciasto piecze się szybciej, dlatego konieczne jest ustawienie czasu w piecu mniejszym niż w przypadku zwykłego testu na oleju, jajach i mleku;
- gotowe arcydzieła kulinarne szybko stają się nieświeże. Jeśli tak się składa, że nie wszystkie potrawy są zjedzone, należy je umieścić w celofanie i nie wiązać.
Chude drożdżowe ciasto monastyczne
Klasyczny sposób, za pomocą którego można ugotować obfite, szczupłe ciasto, jest jego wersją w stylu monastycznym. Zgodnie z tym przepisem, okazuje się być niezwykle smaczny, brak jaj w kompozycji nie wpływa na jego jakość. Można stosować różne nadzienia: ryż i szpinak, ziemniaki z zieloną cebulą, kapustę z przyprawami, jabłka z orzechami, różne grzyby i warzywa różne.
Składniki:
- mąka - 1 kg;
- piasek - 3 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
- woda - 2 filiżanki;
- drożdże - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- W suchej misce umieść drożdże, rozcieńcz je ciepłą wodą.
- Dodaj pozostałe składniki.
- Ugniataj ciasto do pieczenia.
Wielki Custard
Istnieje opcja, która pomoże przygotować nie tylko ciasta, ale także pierogi lub vareniki, - to jest warzone ciasto drożdżowe. Powstaje na wrzącej wodzie, dzięki czemu zachowuje więcej soczystości. Ciasto pozostawia lepką strukturę i charakteryzuje się miękkością. Korzystając z minimum produktów, możesz uzyskać komponent, który pozwala tworzyć prawdziwe arcydzieła kulinarne.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- woda - 1 szklanka;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. l.;
- drożdże - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Zrób dziurę w mieszaninie soli i mąki, zalej olejem, a potem stromą wrzącą wodą. Szybko wszystko szybko wymieszaj.
- Zagnieść drożdżowe ciasto dłońmi.
Chude ciasto na pączki
Korzystając z pewnego przepisu na chude ciasto, możesz gotować pyszne słodkie pączki dla domu . Nie będzie to strome, co wyeliminuje jego przyczepność do rąk. Ale dzięki temu pączki będą miały porowatą i przewiewną strukturę, szczególnie jeśli są smażone na patelni. Estetyczny wygląd doda sproszkowany cukier, posypany na zakończenie gotowego arcydzieła kulinarnego.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- woda 250 ml;
- drożdże - 3 łyżeczki;
- piasek - 1 łyżka. l.;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Rozpuścić piasek i drożdże w podgrzewanej wodzie, odstawić na 8 minut.
- Dodaj sól i olej.
- Wszystko wymieszać i dodać mąkę, zagnieść. Chude słodkie ciasto drożdżowe jest gotowe.
Wielkie Ciasto Drożdżowe dla Larks
Skowronek to pieczenie, mające kształt ptaka, niezwykle kochane przez dzieci. Do gotowania można użyć chudego ciasta na drożdżach. Aby uzyskać skowronek, konieczne jest wycięcie rozwichrzonego ssania w dwóch miejscach, z boków, równolegle do siebie. Następnie musisz połączyć powstałe skrzydła nad "plecami" i utworzyć głowę ptaka. Oczy mogą być wykonane z rodzynków.
Składniki:
- mąka - 1 kg;
- piasek - 3 łyżki. l.;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- wódka - 1 łyżka. l.;
- woda - 2 filiżanki;
- drożdże - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Rozgrzać wodę i rozcieńczyć drożdże.
- Dodaj sól, olej i piasek, wszystko wymieszaj, wlej wódkę.
- Dodaj mąkę do mieszaniny. Zagnieść ciasto.
Wielkie ciasto drożdżowe do pizzy
Pizza to jedna z najczęstszych potraw, preferowana przez dorosłych i dzieci. Naczynie będzie szczególnie smaczne, jeśli ugotujesz je w domu własnymi rękami. Zmniejszyć liczbę kalorii można zrobić, tworząc chude ciasto na pizzę. To wyjdzie z przetargu i nie będzie trudno gotować w ogóle. Ciasto jest idealne do absolutnie każdego wypełnienia.
Składniki:
- mąka - 2 łyżki. l. ze wzgórzem;
- drożdże - 1 łyżeczka. ze wzgórzem;
- woda - 1 szklanka;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki, rozpuszczając je w podgrzanej wodzie.
- Przykryć naczynia pokrywką, wstrząsać przez 3 minuty. Utrzymuj ciepło, aż powieka się podniesie.
- Dodaj olej i przykryj ponownie. Kiedy ciasto podnosi wieko - jest gotowe.
Chude ciasto na bułki
Miłośnicy pieczywa, którzy nie chcą spożywać dużej ilości kalorii, będą potrzebować suchego ciasta drożdżowego na bułeczki. Pieczenie może być wykonane w postaci warkoczy, serc lub kwiatów. Możesz upiększać danie dodając suszone morele lub rodzynki, orzechy, wiórki kokosowe lub maki. Dodatkowo produkty kulinarne mogą być dekorowane sproszkowanym cukrem lub sezamem, co nadaje im dodatkowy pikantny smak.
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- woda - 1 szklanka;
- drożdże - 1 łyżka. l.;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.
Przygotowanie
- W podgrzewanej wodzie, rozcieńczonym piasku, drożdżach i soli.
- Wymieszaj z 2 szklankami mąki, odstaw na 40 minut.
- Wlać olej i dodać resztę mąki. Pozostaw chudy deser, aż się podniesie.
Ciasto drożdżowe wielkopostne - przepis
Istnieje przepis, który będzie pasował miłośnikom ciasta francuskiego, to pyszne ciasto nieco różni się od prezentu, który przygotowywany jest przy użyciu masła i jaj. Ciasto francuskie wielkopostne pomaga zaoszczędzić czas i wysiłek i jest z pewnością odpowiednie dla tych, którzy decydują się na poszczenie lub dietę. Rezultatem jest danie, które nie ulegnie normalnemu.
Składniki:
- mąka - 1 kg;
- olej roślinny - 6 łyżek. l.;
- woda - 2 filiżanki;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- drożdże - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Wlać wodę na piasek, drożdże i sól, wymieszać, przykryć, odstawić na 6 minut.
- Wszystko wymieszaj z mąką i masłem.
- Ugniatać drożdżowe ciasto francuskie do uzyskania elastyczności.
Chude ciasto drożdżowe na bulionie ziemniaczanym
Niektóre metody przygotowania wymagają użycia nietypowych składników. Tak więc przepis na ciasto drożdżowe dla ciast zawiera jako jedną z pozostawionych części bulion ziemniaczany. Oryginalność jest związana z brakiem jaj i masła, ciasto wychodzi bujnie, stanie się doskonałą bazą dla ciast z wszelkiego rodzaju nadzieniami.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- ziemniaki - 1 szt .;
- drożdże - 25 g;
- cukier - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Zmiel drożdże i cukier, utrzymuj ciepło przez 10 minut.
- Obierz ziemniaki i zacieru. Nie wylewaj wywaru.
- W drożdżach zalać 150 ml bulionu ziemniaczanego, wlać zmiażdżone ziemniaki, trzymać przez 20 minut.
- Wlać mąkę i zagnieść ciasto drożdżowe. Zakryj go i przytrzymaj przez 40 minut, podczas którego dwukrotnie przeszkadza.
Chude ciasto w chlebie
Uniwersalna opcja, która pomoże każdej gospodyni, stanie się chudym ciastem drożdżowym w chlebie. Doskonale pasuje zarówno do słodkich bułek , jak i świeżych ciast, do smażenia na gorącym oleju i do pieczenia. Pozytywny moment gotowania tego urządzenia domowego to minimalny czas i wysiłek.
Składniki:
- mąka - 4 szklanki;
- drożdże - 4 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- rafinowany olej - 3 łyżki. l.;
- woda - 1,5 filiżanki.
Przygotowanie
- Wlej wodę i olej do pojemnika urządzenia.
- Następnie wyślij sól, piasek i mąkę. Rozłóż równomiernie na drożdżach.
- Włącz program "Ciasto". Basic ». Pod koniec programu ekspres do chleba wyda sygnał dźwiękowy.