Jajka gotowane - to kolejny wynalazek kuchni francuskiej. W rzeczywistości to danie to tylko gotowane jajka, tylko gotowane we wrzącej wodzie natychmiast bez muszli, co nadaje danie pewną oryginalność i swoisty smak.
Do tej pory istnieją już specjalne formy do przygotowywania jaj w koszulkach, w których produkt jest po prostu umieszczany bez skorupy i gotowany we wrzącej wodzie do pożądanej gęstości od trzech do siedmiu minut. Ale jeśli go nie masz, powiemy Ci, jak gotować jajko w rondlu lub w foremkach do ciastek, a także odsłonić wszystkie szczegóły gotowania w kuchence mikrofalowej i torebce.
Jak ugotować jajko ugotowane w domu w rondlu?
Składniki:
- świeże jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- biały ocet stołowy - 20 ml;
- woda oczyszczona - 650 ml;
- sól jest duża - do smaku.
Przygotowanie
Jajka do gotowania tego dania powinny być najświeższe. Tylko w takim przypadku potrawa będzie wyglądać tak, jak powinna, i uzyska pożądany kształt. Jaja białkowe nie są pierwszą świeżością, która nie będzie właściwie otaczać żółtka podczas gotowania i po prostu rozproszy się w wodzie.
Jeśli świeżość jaj nie budzi wątpliwości, należy przystąpić bezpośrednio do gotowania produktu. Ogrzać w małym rondlu z oczyszczoną wodą do wrzenia, dodać soli do smaku, dodać ocet i mieszać łyżką, aż do wiru z widocznym środkiem. Jajko wbija się w niewielki rozmiar pirogonu i wylewa bardzo ostrożnie natychmiast, próbując dostać się do środka lejka, który nazwaliśmy mieszaniem wrzącej wody. Gotuj jajko gotowane przez trzy minuty w przypadku płynnego centrum i przez pięć do siedmiu minut w przypadku gęstego żółtka. Woda w tym przypadku nie powinna się gotować, a jedynie dawać ledwo widoczne oznaki wrzenia.
W gotowości wyjmujemy jajko z jajkiem z hałasem na talerzu i podawamy do stołu, dodając tosty z grzanką , smażonym boczkiem, szynką lub świeżymi warzywami.
Jak ugotować jajko ugotowane w podwójnym kotle?
Składniki:
- świeże kurze jaja - 4 szt .;
- masło - 20 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Będąc w swoim arsenale parowcem lub multiwarką i silikonowymi foremkami do babeczek, możesz przy pomocy gotowanych jaj gotować. Łamiemy skorupkę i wlewamy jaja do posmarowanych masłem silikonowych foremek na babeczki. Dodajemy je do smaku i umieszczamy w parowniku lub na grillu do gotowania na parze w urządzeniu do gotowania na parze. Po trzech do pięciu minut na stole serwowane są pyszne i smaczne jajka sadzone. W tym przypadku można dodać szynkę, bekon lub plasterki świeżych warzyw do formy jajka.
Jak ugotować jajko ugotowane w mikrofalówce?
Składniki:
- świeże jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- biały ocet stołowy - 20 ml;
- woda oczyszczona - 650 ml;
- sól jest duża - do smaku.
Przygotowanie
W szklanej misce do gotowania w kuchence mikrofalowej wlej wodę, zalej ją, dodaj ocet i wymieszaj. Jedziemy świeże jajko kurze prosto do wody, wkładamy pojemnik z nim do kuchenki mikrofalowej i nastawiamy timer na minutę. W połowie cyklu sprawdzamy stopień gotowości białka i, jeśli to konieczne, przedłużamy czas przygotowania. W zależności od możliwości twojego pieca do uzyskania
Jak ugotować jajko w koszulce?
Składniki:
- świeże jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- olej roślinny - 5 ml;
- sól jest duża - do smaku.
Przygotowanie
Bardzo łatwo jest przygotować jajko ugotowane z paczką lub konwencjonalną folią spożywczą. Aby to zrobić, podgrzewamy wodę do wrzenia, uwalniamy jaja z muszli i umieszczamy w torbie lub torbie, naoliwionej olejem roślinnym, wykonanym z kawałka filmu spożywczego. Opuśćmy konstrukcję do pojemnika z wrzącą wodą, odstawiamy na trzy do pięciu minut i możemy podawać, kładąc na talerzu.