Sznycel w stylu ministerialnym

Tradycyjny sznycel z kurczaka jest panierowany w zwykłej bułce tartej. Dziś przygotujemy sznycel serowy w chlebie słomki, które z pewnością zaskoczą Państwa doskonałym smakiem i oryginalnością.

Jak ugotować sznycel z kurczaka jako przepis ministerialny?

Składniki:

• filet z piersi kurczaka - 450 g;
• olej roślinny - 75 ml;
• masło - 75 g;
• biały chleb - 170 g;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• mielony czarny pieprz;
• sól.

Przygotowanie

Aby przygotować sznycel z kurczaka jako kurczaka, pokroić filety z piersi kurczaka w poprzek włókien na plastry, bardzo mało ubić, umieścić mięso między dwiema warstwami filmu spożywczego, posolić solą, zmielonym czarnym pieprzem i moczyć przez piętnaście minut w ubitych jajach, aż będą gładkie i lekko osolone. Na tym etapie możesz również urozmaicić smak potrawy poprzez przyprawienie plasterków mięsa ziołami lub przyprawami do wyboru i smaku.

W międzyczasie biały chleb kroi się w cienkie paski o niewielkich rozmiarach. Do tej procedury łatwiej było sobie poradzić w tym celu, lepiej jest wziąć już nieświeże pieczywo lub odłożyć je na jakiś czas do zamrażarki.

Myjemy sznycel na jednym z jajek, panierujemy w chlebie i kładziemy na rozgrzanej patelni, wstępnie topimy masło i dodajemy olej roślinny. Ogień pod patelnią powinien być na średnim poziomie, aby danie mogło być pieczone i nie palone.

W gotowości bierzemy sznycle na danie i natychmiast podajemy z ulubionym dodatkiem.

Kurczak schnitzel z serem w stylu serowym - przepis

Składniki:

• filet z piersi kurczaka - 450 g;
• olej roślinny - 75 ml;
• masło - 75 g;
• twardy ser - 50-75 g;
• biały chleb - 170 g;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• mielony czarny pieprz;
• sól.

Przygotowanie

Każda połówka filetu z piersi kurczaka jest pokrojona dwie lub trzy części, odbijemy młotkiem kuchennym między dwiema warstwami filmu spożywczego, doprawimy solą i zmielonym czarnym pieprzem. Na środku warstwy mięsa ułóż trochę startego twardego sera i obróć sznycel z kopertą.

Jajka biją z dodatkiem soli do uzyskania jednorodności, a biały chleb pokrojony w cienkie, małe słomki.

Teraz zanurzaj obfite koperty z kurczaka w ubitym jajku, panierowane w bułce tartej i kładź na patelni z masłem i olejem roślinnym. Trzymamy sznycle na umiarkowanym ogniu, aż do zbrązowienia i gotowości po obu stronach i natychmiast podajemy na stół.