Różnorodność receptur na przygotowanie tych owoców nie jest jeszcze bardzo duża. Dlatego też, ponieważ zima jest na nosie, sugerujemy, aby zrobić kęsy z niezwykłego pęcherzyka roślinnego, dzięki czemu można rozszerzyć swój asortyment ochrony.
Jak ugotować dżem z pęcherzyków na zimę?
Składniki:
- owoce z warzyw musujących - 1,2 kg;
- drobny cukier biały - 900 g;
- czysta woda - 450 ml.
Przygotowanie
Umyte, wysuszone owoce dojrzałych grzybów warzywnych pocięto na 4-5 zrazików i umieszczono w metalowym pojemniku. Wlewamy połowę cukru i pozostawiamy pęcherzycę w tej formie przez godzinę. Z pozostałego cukru i wody przez 6 minut gotuj zwykły słodki syrop. Napełnij je owocami w misce i wyślij pojemnik do palnika. Gotujemy pyszny dżem na kuchence gazowej przez około 15 minut, a następnie kładziemy go na pieczeń starannie ułożonej w piekarniku i pewnie korkujemy.
Przepis na marynaty wytrawne na zimę
Składniki:
- Pęcherzyca roślinna - 950 g;
- pąki goździka - 6 sztuk;
- liść chrzanu - 1 szt .;
- laski cynamonu - 2 szt .;
- woda pitna - 900 ml;
- sól, cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Trzy razy poparzone wrzącą wodą gotowane brzegi, objętość 0,7 litra, rozprowadzone na patyku pachnącego cynamonu, 3 pąki goździków i parę plasterków chrzanu pokrojonego w plastry.
Resztę przestrzeni w szklanych pojemnikach wypełnia starannie obmyta pęcherzyca, a do skrajnej krawędzi szyi wlewamy ją tylko solanką z małej soli, cukru i octu usuwanego z talerza. Wysyłamy pęcherzycę do sterylizacji do kuchenki gazowej i obserwujemy ten proces przez 15 minut. Następnie zakorkować wszystkie pojemniki z gotowanymi pokrywkami i ukryć je pod grubą pledem do rana.
Sałatka z physalis warzyw na zimę
Składniki:
- łagodny pęcherzyca warzywna - 800 g;
- ogórek - 450 g;
- cebula - 300 g;
- słodka papryka - 6 szt .;
- liść laurowy - 4 sztuki;
- woda - 1 l.;
- cukier, sól - 1 łyżka deserowa.
Przygotowanie
Wszystkie obrane warzywa pokrojono na pół-pierścienie. Przygotowujemy pachnące ziarna pieprzu i liście laurowe zgodnie z odpowiednio przygotowanymi pojemnikami na litry. Następnie pierwszą warstwę kładzie się na puszkach cebuli, a następnie na pęcherzyku warzywnym i rozprowadzamy ogórki od góry. W dobrej wodzie dodaj cukier i, oczywiście, sól. Doprowadzić solankę do temperatury wrzenia, gotować przez minutę i natychmiast napełnić ją sałatką. Poddajemy go procesowi sterylizacji w pojemnikach z wodą i po 18-20 minutach dokładnie zwijamy wszystkie puszki pokrywkami z cyny.
Kompot z Physalis na zimę
Składniki:
- pęcherzyca - 450 g;
- drobny cukier - 220 g;
- woda pitna - 2,8 litra.
Przygotowanie
Pęcherzyca jest oparzona stromą wrzącą wodą, a następnie przenosimy ją do przetworzonego 3-litrowego słoika. Napełnij wszystkie owoce wrzącą wodą, a po pół godzinie wymieszaj dobrze schłodzoną wodę i wlewając do niej drobny cukier, odeślijmy ją do palnika. Słodki syrop wlewa się z powrotem do szklanego słoika i szybko go zwija. Przez około 20 godzin umieścić kompot pod kołdrą.