Leto sałatka na zimę to popularny preparat reprezentujący węgierską kuchnię. Ta niesamowicie smaczna i żywa konserwacja, tradycyjnie składająca się z słodkiej papryki i pomidorów, tak bardzo polubiła nasze gospodynie domowe, które szybko zarosły suplementami, takimi jak marchew, ogórki, cukinia i bakłażany, których smak i aromat bardzo się przydały.
Jak przygotować sałatkę lecho na zimę?
Sałatka Letcho na zimę - przepisy, które pozwalają tysiącom gospodyń domowych na zamknięcie ochrony dzięki dodaniu ulubionych warzyw i przypraw, odejście od klasycznej kompozycji, ale przy użyciu tej samej techniki gotowania, w której warzywa są krojone lub skręcane przez maszynę do mięsa, konserwowane w rondlu, doprawiane przyprawami i toczyć w sterylnych słoikach.
- Zimowa sałatka lecho z czerwonymi pomidorami okaże się o wiele bardziej aromatyczna i smaczniejsza, jeśli użyjesz dużych, soczystych i mięsistych owoców.
- Dla większej różnorodności lepiej jest łączyć kolorowe papryki, ponieważ smak każdego z nich zależy od odmiany.
- Szczególną uwagę należy zwrócić na krojenie warzyw: jeśli zmielicie się zbyt drobno, to prawdopodobnie dostaniecie keczup z warzywami. Duży krój wygląda bardziej efektywnie i pozwoli Ci lepiej docenić smak i paletę potrawy.
Sałatka z sałaty na zimę z pomidorów i papryki
Dla tych, którzy po raz pierwszy chcą ugotować popularne danie węgierskie, prosty przepis na sałatkę lecho na zimę jest idealny. Urok przekąsek tkwi w gastronomicznym minimalizmie, braku szkodliwych składników i najbliższym podejściu do niesamowicie smacznej wersji klasycznej, składającej się tylko z pomidorów i papryki.
Składniki:
- pomidory - 900 g;
- Bułgarska papryka - 600 g;
- ocet - 50 ml;
- sól - 20 g;
- miód - 30 g;
- olej - 150 ml.
Przygotowanie
- Pokrój pokrojone papryki na patelnię i gotuj przez 10 minut.
- Pomidory przewijają się w blenderze, wkładamy do pieprzu i gotujemy przez 30 minut.
- 5 minut przed gotowością dodaj sól, ocet i miód.
- Rozłóż sałatkę lecho z papryki na zimę na sterylnych słoikach.
Sałata lecho z ogórków na zimę - przepis
Sałatka Lecho z ogórków na zimę zasługiwała na miano pikantnej i oryginalnej sztabki. Połączenie świeżych ogórków z soczystymi pomidorami i mięsistą papryką - sprawdzone przez czas i tysiące zjadaczy oraz proces przygotowywania przekąsek jest łatwy i krótki. Podczas gotowania wystarczy zmielić pomidory i paprykę w maszynce do mięsa, lekko opróżnić, połączyć z ogórkami i po 5 minutach rozłożyć na puszkach.
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- Bułgarska papryka - 400 g;
- ogórek - 300 g;
- sól - 50 g;
- cukier - 150 g;
- ocet - 50 ml;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- Pomidory toczą się w maszynce do mięsa.
- Otrzymaną miazgę miesza się z pieprzem, czosnkiem, octem, cukrem, solą, masłem i gotuje przez 10 minut.
- Dodaj plasterki ogórka i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Połóż sałatkę lecho na zimę na sterylnych puszkach i bułce.
Sałatka Lecho z cukinii na zimę
Przygotowanie sałaty na zimę to twórczy proces, dzięki któremu nawet neutralne warzywa stają się pachnące i apetyczne. Tak więc, najbardziej popularne w naszych miejscowościach, ale neutralne w smaku cukinie, oddziałujące w procesie gaszenia pieprzem i pomidorami, zamienia się w miękkie, pachnące, o wyśmienitym smaku, składnik.
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- cebula - 3 kawałki;
- pieprz - 400 g;
- pomidory - 1,5 kg;
- marchewki - 250 g;
- ocet - 40 ml;
- cukier - 35 g;
- sól - 20 g;
- olej - 70 ml.
Przygotowanie
- Rozdrobnione pomidory gotować 20 minut.
- Dodać cebulę, marchew, paprykę, plasterki cukinii, doprawić i gotować 30 minut.
- 5 minut przed gotowością wlewaj ocet.
- Rozłóż na puszkach i zwiń.
Sałata-Lecho na zimę z koncentratem pomidorowym
Sałatka zimowa Lecho jest urozmaicona opcjami. W tym przypadku szczególną uwagę zwraca się na sos, który jest tradycyjnie przygotowywany ze świeżych pomidorów i wymaga czasu. Dzisiaj większość ruchliwych gospodyń wybiera pastę pomidorową, co zmniejsza proces gotowania, jest opłacalne finansowo, zawsze dostępne i pozwala na zbiory przez cały rok.
Składniki:
- pieprz - 800 g;
- pasta pomidorowa - 300 g;
- cebula - 200 g;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- ocet - 40 ml;
- cukier - 35 g;
- sól - 10 g;
- woda - 300 ml;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Cebula i oba rodzaje papryki moczyć przez 5 minut.
- Wklej wodę do wody, dopraw do smaku, dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.
- Wlać ocet i rozprowadzić zimę na sałatkach.
Sałata-Lecho z ryżem na zimę
Sałatka Letcho w słoiku na zimę będzie zaskoczeniem dla fanów serdecznych i prostych przygotowań. Pomysł użycia ryżu w lecho powstał dawno temu i do dziś jest z powodzeniem replikowany przez wiele gospodyń domowych. Jest to naturalne: ryż jest prosty, niedrogi, niewiarygodnie odżywczy, aw połączeniu z warzywami łatwo zamienia delikatną sałatkę w dobre domowe danie.
Składniki:
- pomidory - 3 kg;
- cebula - 800 g;
- słodka papryka - 800 g;
- marchewki - 250 g;
- ryż - 150 g;
- cukier - 150 g;
- olej - 500 ml;
- wrząca woda - 500 ml;
- ocet - 100 ml;
- sól - 50 g.
Przygotowanie
- Ryż na parze z wrzącą wodą.
- Obierz pomidory.
- Gotuj przecier pomidorowy przez godzinę.
- Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Umieść ryż, cukier, ocet, sól i masło i gotuj przez 20 minut.
- Połóż ryż sałatkowy lecho na zimę na sterylne słoiki.
Pikantna sałatka z cytryny na zimę
Dywersyfikacja przygotowania sałatki lecho na zimę może odbywać się za pomocą zwykłej główki czosnku i ostrej papryki. Te naturalne przyprawy rozrzedzają obrabiany przedmiot pikantnym kłuciem i specyficznym zapachem, który z pewnością rozpali apetyt i pozostawi przyjemny posmak zarówno miłośnikom pikantnych potraw, jak i miłośnikom klasycznego lecho .
Składniki:
- pieprz - 2 kg;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- pomidory - 3 kg;
- główka czosnku - 1 szt .;
- ocet - 100 ml;
- olej - 150 ml;
- cukier - 120 g;
- sól - 50 g.
Przygotowanie
- Pomidory, posiekane papryki i czosnek.
- Pokrój słodką paprykę i połącz je z pastą.
- Doprawić i gotować sałatkę lecho na gorąco przez 30 minut.
Sałata-lecho z fasolą na zimę - przepisy kulinarne
Sałatka na zimę lecho z fasolą to jedna z najbardziej użytecznych, smacznych, tanich i wielofunkcyjnych kęsów. Poza bogatymi właściwościami odżywczymi i dietetycznymi, taka konserwacja wygląda świetnie zarówno jako samodzielna przekąska, jak i apetyczny dodatek do barszczu, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- pieprz - 600 g;
- fasola - 150 g;
- olej - 50 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 20 g;
- ocet - 50 ml.
Przygotowanie
- Fasola gotować.
- Pomidory są tłuczone, pieprzone.
- Gotuj pomidory przez 15 minut, potem dodaj paprykę i po 8 minutach ziaren.
- Doprawić i gotować przez 10 minut.
- Gotowy roll lecho.
Sałata lecho z bakłażana na zimę
Zimowa sałatka lecho z oberżynami zapewni maksymalne doznania smakowe, witaminy i sprawi przyjemność oczom z apetycznym widokiem. Bakłażan zawiera ogromną ilość potasu, doskonale oczyszcza organizm, a przy całej wartości odżywczej ma niską kaloryczność, dzięki czemu kęs staje się niezwykle przydatną przekąską zalecaną do diety dietetycznej.
Składniki:
- bakłażan - 1,5 kg;
- pieprz - 400 g;
- marchewki - 400 g;
- pomidory - 900 g;
- cebula - 450 g;
- ząbek czosnku - 7 sztuk;
- ocet - 75 ml;
- cukier - 100 g;
- sól - 40 g;
- olej - 200 ml.
Przygotowanie
- Bakłażan gotować przez 5 minut.
- Cebula i marchewki usmażą.
- Pomidory siekać i łączyć z warzywami.
- Doprawić i gotować przez 20 minut.
Sałata-Lecho z czosnkiem na zimę
Przepis na przygotowanie sałatki lecho na zimę ma wiele opcji. Najprostszym, ale nie mniej pysznym, jest połączenie pieprzu, pomidorów i czosnku. Ten niezwykle gorący przedmiot zadowoli się finansową dostępnością, łatwością przygotowania i, dzięki naturalnym właściwościom czosnku, będzie działał jako doskonały środek przeciwwirusowy.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- pieprz - 750 g;
- główka czosnku - 2 szt .;
- ocet - 80 ml;
- cukier - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sól - 40 g.
Przygotowanie
- Czyste pomidory wymieszać z pieprzem i gotować przez 20 minut.
- Dodaj ocet, sól, cukier, masło, czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Rozłóż na puszkach i zwiń.