Aby nieco urozmaicić codzienną dietę i dodać do niej pikanterię, proponujemy przygotować nietypową i pyszną przekąskę - marynowaną fasolę.
Marynowane fasole szparagowe
Składniki:
- fasola szparagowa - 400 g;
- woda - 1 l;
- cukier - 100 g;
- ocet - 50 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- świeże warzywa - w razie potrzeby;
- przyprawy, liść laurowy.
Przygotowanie
Tak więc, w celu przygotowania marynowanej zielonej fasoli, strąki są właściwie moje, odciąć końce, pokroić na kawałki i gotować przez 10 minut w osolonej wodzie. Banki są sterylizowane z góry, wkładamy do nich zielenie i przyprawy. Następnie napełnij puszki fasolą, zalej wrzącą wodą i przykryj czystymi polietylenowymi nakrętkami na górze. Dokładnie po 30 minutach woda wlewa się do rondla i ponownie doprowadza do wrzenia. Następnie zalać cukrem, solą, zalać octem, wymieszać i zalać ponownie marynatą. Następnie obróć puszki, odwróć do góry nogami i zawiń w koc.
Marynowana fasola na zimę
Składniki:
- fasolka szparagowa - 500 g;
- woda - 1 l;
- cukier - 100 g;
- ocet winny - 50 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Ziarna są moje, odciąć końcówki i blanszować strąki we wrzącej wodzie przez około 5 minut, a następnie wyrzucić w durszlak i schłodzić w strumieniu zimnej wody. Następnie wkładamy strąki do słoików, od góry kładziemy obrane ząbki czosnku. W dzbanku zalać wodą octem, posypać cukrem, solą, doprowadzić do wrzenia i zalać strąki gorącą marynatą. Banki szczelnie zamykają, chłodzą i przechowują fasolę pod marynowaną fasolą w ciemnym miejscu.
Przepis na marynowaną fasolę
Składniki:
- biała fasola - 200 g;
- bulion warzywny;
- żarówka - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- goździk, liść laurowy.
Do marynaty:
- żarówka - 2 szt .;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- ocet balsamiczny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
- świeże zioła, mieszanina prowansalskich ziół, przyprawy - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Fasola jest wstępnie namoczona i pozostawiona na noc. Następnie, po spuszczeniu wody, gotuj fasolę w bulionie warzywnym przez około 1,5 godziny z dodatkiem przypraw. Gotową fasolę delikatnie osuszyć i pozostawić do ostygnięcia. A do tego czasu będziemy go gotować na razie. W tym celu myjemy cebulę, kroimy w kostkę, dodajemy do miski i posypujemy solą. Pozostaw to na 10 minut, aby promień dawał sok. Następnie drobno posiekaj świeżą zieleń i czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki niezbędne do marynowania w talerzu, dodaj ugotowaną fasolę i dobrze wymieszaj. Teraz włóż fasolę do słoika i włóż je do lodówki.
Interesuje się oryginalnymi przepisami na gotowanie fasoli, a następnie robi to w sosie pomidorowym - okaże się wyśmienicie i pysznie.