Jagody w własnym soku

Jagody są najlepszym przygotowaniem na zimę, szczególnie jeśli ty lub członkowie Twojej rodziny często cierpicie na przeziębienia na mrozie. Naturalny zestaw witaminowy z sokiem z jagód zastąpi wszystkie zakupione kompleksy multiwitaminowe. Między innymi jagody są nie tylko przydatne, ale także niezwykle smaczne. Kilka łyżek borówki z czarnych jagód pojawi się w odpowiednim momencie na filiżankę wieczornej herbaty.

Przepis na jagody w swoim własnym soku

Najprostszy i podstawowy przepis na borówkę czarną jagodę w twoim własnym soku nie wymaga posiadania grama cukru. Gotowanie za pomocą tego przepisu jest bardzo proste, a wynik jest mile zaskoczony.

Co więcej, ta metoda pozwala zmaksymalizować korzyści z jagód borówki. Jedynym warunkiem będzie użycie całej, zdrowej i niezepsutej jagody.

Tak więc zaczynamy od płukania i dokładnego suszenia wszystkich dostępnych jagód. Następnie przejdź do gotowania. Jeśli masz zamiar zdobyć dużą ilość jagód w swoim własnym soku na zimę, umyj i osusz puszki do konserw. Do jednorazowego przygotowania wystarczy mały czysty słoik, a pozostałe jagody powinny być ugotowane w rondlu.

Jeśli gotujesz w słoikach, umieść je w łaźni wodnej, połóż patelnię na ogniu. Posyp jagody w pojemniku, ale nie wszystkie na raz, ponieważ będziemy wylewać świeże jagody, gdy sok zostanie wyekstrahowany z tego, który jest już poddawany obróbce cieplnej. Po ustabilizowaniu się pierwszych partii jagód posypuj nowe i powtarzaj od nowa aż do napełnienia słoików lub zakończenia jagód. Następnie pozostaje tylko toczyć słoje sterylnymi pokrywkami, pozostawić je do przechowywania i użyć w razie potrzeby.

Jagody w swoim własnym soku na zimę

Schemat przygotowania borówki dla tej metody jest podobny do poprzedniego, ale tym razem podczas gotowania jagód dodajemy cukier i jednocześnie sterylizujemy pokrywki.

Banki dokładnie myje się, suszy i umieszcza na łaźni wodnej. Jagody są również moje i suszone. Posyp jagody na brzegach wanny, a na wierzchu ułóż łyżkę cukru. Przykryj słoiki pokrywkami, ale nie tarzaj się i pozostaw borówki ugotowane, dopóki nie osiądą i pokryje się własnym sokiem. Następnie wlać świeże jagody, tak jak to zrobiliśmy w poprzednim przepisie, i ponownie przykryć pokrywką. Po napełnieniu słoika soku zwinąć pokrywki i pozostawić je w chłodnym miejscu do przechowywania.

Zbiór jagód w ich własnym soku

Można przygotować borówki w bardziej konwencjonalny i oczywisty sposób: dzięki wstępnemu oczyszczeniu. Więc kładziemy jagody, myjemy je, suszymy i obieramy z łodyg owoców, do drewnianej beczki, słoik lub emaliowany basen, jednym słowem, wszelkie naczynia, które nie reagują z kwasem z soku z jagód. Bierzemy tłuczek lub prasujemy ziemniaki i zaczynamy wyrabiać jagody w puree. Aby uzyskać bardziej równomierne oczyszczanie, cukier można dodać do jagód, służy on jako materiał ścierny. Tak więc, wlewając świeże jagody do już zmiażdżonego i stopniowo je rozciągając, otrzymujemy pełną pojemność jagód w ich własnym soku. Pozostaje do sterylizacji mieszaniny. Aby to zrobić, umieść pojemnik z jagodami na ogniu z termometrem kulinarnym, ogrzej jagody do 90 ° C. Podczas gdy owoce osiągają wymaganą temperaturę, sterylizujemy słoiki. Można to zrobić w parach, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej (nie zapomnij o przykrywce!). Wlać ugotowane jagody do własnego soku w sterylnych pojemnikach i zwinąć je pokrywkami.