Przygotowanie blanków na zimę - to dość kłopotliwe, ale słoik letnich smakołyków jest zawsze odpowiedni w zimowym mrozie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować dżem z żurawiną z jabłkami.
Przepis na dżem z żurawiny z jabłkami
Lekko cierpki, kwaśny smak żurawin doskonale równoważy słodkie jabłka. Upewnij się o to, testując nasz następny przepis.
Składniki:
- świeże żurawiny - 500 g;
- jabłka - 350 g;
- cukier 750 g;
- woda - 1 łyżka.
Przygotowanie
Żurawiny są sortowane i pozostawiają tylko świeże i całe jagody. Każdy rodzaj słodkich jabłek jest obrany ze skóry i nasion i pokrojony w cienkie plasterki.
Pobrane jagody są myte i blanszowane we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Płyn pozostały po blanszowaniu nie zostaje wylany, ale zostawiamy kilka szklanek do gotowania syropu. W przypadku syropu należy spuścić wodę i cukier, rozpuścić go i ugotować syrop, mieszając, 2-3 minuty. Oparzone jagody zanurza się w syropie cukrowym i gotuje przez 15-20 minut.
Teraz blankujemy jabłka na około 5-8 minut. Wymieszaj jagody i jabłka, gotuj mieszaninę przez 15-20 minut, a następnie wlej dżem na wcześniej wysterylizowane słoiki, przykryj pokrywkami i pozostaw je na zimno.
Dżem z żurawin, jabłek i orzechów
Orzechy pomogą dodać więcej tekstury i smaku. Do tego przepisu możesz użyć dowolnych orzechów, w zależności od preferencji smakowych.
Jeśli chcesz bardziej słodki produkt w sklepie, użyj żurawiny zebranej po pierwszych przymrozkach.
Składniki:
- jabłka - 500 g;
- żurawina - 500 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- cukier - 1,5 sztuki;
- woda - 1 łyżka.
Przygotowanie
Żurawinę sortuje się, myje i wylewa 1/2 szklanki wody, gotuje na małym ogniu przez 10-15 minut, a następnie gotuje jagody, po czym trzepimy żurawiną przez sito.
Z cukru i pozostałej wody ugotuj syrop, dodaj puree z żurawiny, obrane i pokrojone jabłka oraz garść orzechów włoskich. Gotujemy dżem na małym ogniu przez około 1 godzinę. Po przygotowaniu dżemu z żurawiny i jabłek można go wylać
Taki dżem ma nie tylko przyjemny smak, ale także różni się działaniem immunostymulującym, ze względu na wysoką zawartość witaminy C w jagodach, która jest niezbędna w zimowym mrozie. Pij łyżkę dżemu z żurawiną, jabłkami i orzechami w ciepłej wodzie, dwa razy dziennie lub podawaj ucztę na wieczorną herbatę.
Jeśli interesują Cię inne przepisy na słodki blank na herbatę, sugerujemy wypróbować dżem z dyni z pomarańczami lub dżem z cytryn .