Nawet nasi przodkowie wiedzieli o właściwościach leczniczych malin. Malina jest bogata w witaminy i mikroelementy. Zawiera witaminy z grupy B, a także PP, C, kwasy organiczne, błonnik, olejek eteryczny, żelazo i kwas foliowy. Maliny roślinne zawierają do 10% łatwo przyswajalnych cukrów (fruktozy i glukozy).
Aplikacja malinowa:
- Malina z cukrem lub w postaci surowej jest spożywana w podwyższonej temperaturze i na zimno. Te słodkie jagody mają doskonałe właściwości przeciwgorączkowe;
- herbata z liści malin jest szeroko stosowana jako środek znieczulający w bólach stawów i zapaleniu korzeni nerwowych;
- Malina w postaci surowej jest zalecana do przyjmowania z zaparciami. Wynika to z dużej zawartości błonnika w tych jagodach;
- maliny są niezwykle przydatne dla osób cierpiących na anemię:
- wywar z malinowych liści służy do zapobiegania chorobom układu trawiennego. Wywar z kwiatów i gałązek malin ma korzystny wpływ na funkcje rozrodcze człowieka.
Przepis na bulion z liści malin wygląda następująco: świeże liście malin powinny zostać zmiażdżone i zalane wrzątkiem. 2 łyżeczki posiekanych liści potrzebujesz 1 szklanki wrzącej wody. Chłodzony bulion należy odfiltrować i wziąć 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.
Maliny pasują do miodu. Maliny i miód mają podwójne działanie lecznicze i są stosowane w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom.
Zaletą malin jest także możliwość zastąpienia wielu leków.
Przepisy na dżem malinowy
Nie należy zapominać, że maliny mają dodatkowo niepowtarzalny słodki smak. Doskonale komponuje się z różnymi pasztecikami i deserami, dobrze smakuje w formie surowej oraz w postaci dżemu.
W tym artykule znajdziesz przepisy na to, jak zrobić dżem z takich przydatnych owoców jak maliny.
Klasyczny przepis na dżem malinowy
Do przygotowania dżemu malinowego potrzebne są następujące składniki: 1 kg malin i 1,2 kg cukru.
Malina powinna być dobrze spłukana, oczyszczona i wylana soloną wodą przez 10 minut. Ta procedura jest konieczna, aby chrząszcz malinowy i jego larwy mogły się wydostać. Po tym malinach ponownie myte, wlać 0,5 kg cukru i umieścić w chłodnym miejscu na 5 godzin, tak, aby jagody pozwoliły sok. Po 5 godzinach sok z malin należy spuścić do osobnej patelni, dodać do niego pozostały cukier i zagotować syrop.
Posmarować jagody gorącym syropem i doprowadzić do wrzenia trzy razy, bez przerwy usuwając pianę. Gotowy gorący dżem natychmiast wylewa się na sterylizowane słoiki i zwijany.
Przepis na dżem malinowy "Pyatiminutka"
Aby przygotować dżem "Pyatiminutka" z malin są potrzebne: 1 kilogram dojrzałych malin i 1,5 kilograma cukru.
Maliny czyste i malinowe napełnić cukrem i pozostawić na 5 godzin, aby wyizolować sok. Otrzymany sok doprowadza się do wrzenia, dodajemy do niego jagody, gotujemy 5 minut i usuwamy z ognia. Po schłodzeniu ponownie podgrzej dżem. Następnie dżem malinowy można wylać na puszki i zwinąć.
Przepis na dżem malinowy bez gotowania
Ten przepis jest niezwykle prosty. Na 1 kg malin są potrzebne: 400 gramów cukru i 200 ml wody.
Maliny do mycia i malin należy napełniać wodą, płonąć i gotować przez 3 minuty. Gorącą masę należy przetrzeć przez sito, dodać do niej cukier i ponownie doprowadzić do wrzenia. Włóż dżem do przygotowanych szklanych słoików i sterylizuj przez 15 minut. Potem zwinąć.
Dżem malinowy jest nie tylko smaczny, ale również niezwykle przydatny. Podczas przeziębienia dżem malinowy przynosi ogromne korzyści jako środek przeciwgorączkowy. O leczniczych właściwościach dżemu malinowego na pewno każdy zna od dzieciństwa. W przypadku przeziębienia, grypy, kaszlu i bólów gardła, nawet lekarze zalecają stosowanie dżemu malinowego.