Czy próbowałeś kiedyś dżemu ze szczawiu? Okazuje się, że te liście można nie tylko dodać do zupy, ale także przygotować z nich wyśmienity słodki przysmak. Spodoba się wszystkim smakoszom i koneserom czegoś oryginalnego i niezwykłego. Dżem ten jest podobny do dżem jabłkowy, ale ma swój niepowtarzalny smak i boski smak.
Przepis na dżem ze szczawiu
Składniki:
- liście szczawiu - 2 kiście;
- woda 35 ml;
- cukier - 105 g.
Przygotowanie
Szczaw dobrze umyte, wyrzucić uszkodzone liście i pokroić warzywa w małe paski. Wszystko kładziemy na patelni, dodajemy trochę wody, polewamy cukrem, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Następnie natychmiast rozłożyć gorącą masę na brzegach i potoczyć się.
Dżem z łopianu i szczawiu
Składniki:
- liście łopianu - 455 g;
- ocet jabłkowy - 4 łyżeczki;
- szczaw - 205 g;
- woda 980 ml;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
W garnku zalać wodą, octem i doprowadzić ciecz do wrzenia. Łopian i liście szczawiu są myte i skręcane przez maszynę do mięsa. Następnie wlej zielenie do wrzącej solanki i gotuj powstałą masę przez około 2 godziny, mieszając. Aby posmakować, dodaj trochę cukru, wymieszaj i rozłóż gotowy smak na czystych słoikach. Dżem ze szczawu toczymy pokrywkami i usuwamy na zimę w piwnicy lub piwnicy.
Dżem ze szczawiu i pomarańczy
Składniki:
- Szczaw - 455 g;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- woda przefiltrowana - 35 ml;
- trzcina cukrowa - do smaku;
- pomarańczowy - 0,5 szt.
Przygotowanie
Pozostawia szczaw obmycie, wstrząsnąć i drobno kroić nożem. Pół pomarańczy jest przekręcane przez maszynę do mięsa i zmieszane z zieleniną. Wkładamy masę do rondla, wlewamy odrobinę wody i wrzucamy kwas cytrynowy i cukier. Wszystko wymieszaj i gotuj masę przez 15 minut. Dalej rozprowadzamy dżem na słoikach i zamykamy z pokrywkami.
Dżem ze szczawiu
Składniki:
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- mielony cynamon - szczypta;
- cukier - 155 g;
- świeży szczaw - 255 g.
Przygotowanie
A oto inny sposób na przygotowanie pachnącego i smacznego dżemu ze szczawiu. Liście dokładnie umyte, usunąć łodygi, otrząsnąć z wilgoci i pokroić warzywa w cienkie paski. Wkładamy go do głębokiego rondla, przykrywamy cukrem i zalewamy łyżką zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, mieszając, aż zgęstnieje. Następnie wyrzuć mielony cynamon i odważ jeszcze przez kilka minut. Gotowy dżem ze szczawiu może być używany jako oryginalne nadzienie do ciasta lub po prostu podawany z tostem.