Pieprz nadziewany warzywami na zimę to jeden z oryginalnych i pysznych blanków. W rezultacie otrzymasz doskonały dodatek do dań mięsnych, różnych przystawek i płatków śniadaniowych. Oferujemy jedne z najsmaczniejszych przepisów na faszerowane papryką z warzyw, wybierasz samemu najbardziej odpowiedni i odpowiedni.
Pieprz nadziewany warzywami na zimę z kapustą
Składniki:
- pieprz kolorowy słodki - 35 szt .;
- pieprz gorzki - 1 szt .;
- olej roślinny - 125 ml;
- kapusta biała - 3 kg;
- czosnek - 11 zębów;
- świeże zioła - 2 kiście;
- marchewki - 2 szt.
Do marynaty:
- woda pitna - 1 l;
- ocet - 120 ml;
- sól, gotowana - 20 g;
- Kryształ cukru - 10 g.
Przygotowanie
Oferujemy prosty klasyczny przepis na gotowanie nadziewane paprykowymi warzywami na zimę. Słodka papryka jest myta, oczyszczona z nasion, włóżmy się do wrzącej wody i słabo 5 minut. Następnie ciecz rozpuszcza się, a warzywa ostygają, kładąc na ręczniku. Kroimy marchewki, pocieramy je na dużym chrząstku. Zielone rozdrobnione, kapusta posiekane cienkie słomki, a posiekany czosnek i gorzkie papryki w małych kawałkach. Wszystko mieszamy w dużej misce, dodajemy sól i bułgarskie papryki z farszem. Umieść je w słoikach i przystąp do przygotowania marynaty.
W wodzie wrzucamy sól, cukier, zalewamy octem i olejem roślinnym. Zagotuj mieszaninę i wlej do puszek papryki. Zasłońmy powieki i pozwólmy, by ostygło.
Pieprz nadziewany warzywami na zimę, bez sterylizacji
Składniki:
- kapusta biała - 3 kg;
- pieprz barwnie bułgarski - 3 kg;
- sól kuchenna - 15 g;
- marchewki - 1 kg.
Aby wypełnić:
- sól duża - 30 g;
- pomidorowy sok naturalny - 2 litry;
- olej roślinny - 405 ml;
- ocet - 145 ml;
- cukier - 185 g.
Przygotowanie
Kapustę i marchewkę przetwarza się i drobno sieka nożem. Następnie wymieszaj warzywa w misce, dodaj do smaku i pamiętaj o dobrych rękach. Pieprz jest myte, ostrożnie wyjmujemy nasiona, napełniamy je masą roślinną i wkładamy do miednicy.
W rondelku wlej sok, olej roślinny, ocet, sól i cukier wrzucimy jednocześnie w określonych proporcjach. Dokładnie wymieszać, gotować na dużym ogniu i zalać papryką. Gotujmy wszystko razem przez 35 minut, a następnie rozłożymy obrabiany przedmiot w sterylnych słoikach, gęsto zagniatając warzywa. Zakładamy powieki na powieki, zawijamy je w koc i pozwalamy ostygnąć przez około jeden dzień.
Papryka faszerowana warzywami i ryżem na zimę
Składniki:
- Bułgarski pieprz wielokolorowy - 10 szt .;
- surowy ryż - 125 g;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- curry - do smaku;
- cukier - 10 g;
- olej roślinny - 55 ml;
- pasta pomidorowa - 20 ml;
- woda;
- ocet;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Bułgarski pieprz, cebula i marchew będą przez jakiś czas napełnione wodą. Następnie papryka jest przetwarzana, wyjmujemy wszystkie nasiona, a marchewki z cebulą są czyszczone i miażdżone. Ryż myjemy kilka razy, a następnie napełniamy wrzącą wodą i zostawiamy na obrzęk. Na patelni rozgrzewamy olej, rzucamy cebulę, marchewkę i smażymy, mieszając, przez 5-7 minut. Ryż gotujemy, aż ugotujemy, zmieszamy z warzywami i nalewamy trochę wody. Zgasimy wszystko razem i usuniemy towar z talerza. Przygotuj paprykę na kilka sekund w gorącej wodzie, napełnij ją ugotowanym farszem i włóż do sterylnych słoików.
Pasta pomidorowa rozcieńczona wodą, rzucimy trochę cukru, soli, curry i posiekanej zieleni. Doprowadź sos pomidorowy do wrzenia i gotuj przez około 5 minut, zdejmując pianę. Nalewamy gorące nadzienia na brzegach, dodamy każdy na łyżce octu, pokrywamy pokrywami od góry, a my umieścimy aeroglicę do sterylizacji. Sterylizujemy konserwację przez 35 minut w temperaturze 155 stopni, zwijamy ją pokrywkami, zawijamy w ciepło i pozostawiamy paprykę nadziewaną warzywami na zimę, aby ostygły w pomidorze.