Galaretka z soku jest łatwa w przygotowaniu, pyszna i wyrafinowana, co przypadnie do gustu najbardziej wybrednym smakoszom. Dziś uczymy się jak zrobić galaretkę ze zwykłego soku, który nie ulegnie smakowi nawet tak ulubionych lodów.
Galaretka z soku wiśniowego
Składniki:
- sok wiśniowy 750 ml;
- żelatyna - 25 g;
- jagody - 20 g.
Przygotowanie
Najpierw trochę podgrzej szklankę soku. Następnie zanurzamy w nim żelatynę. W ciągu 2 minut powinien nabrzmiewać. Następnie zalać konsystencję pozostałym napojem i wlać do foremek, jeśli żelatyna całkowicie się rozpuści. Świeże jagody są myte, obrane i umieszczane w przyszłym deserze. Następnie wyjmujemy galaretkę z lodówki na około 4 godziny. W razie potrzeby przygotowaną potrawę można udekorować bitą śmietaną . Jest wyjątkowo zimno. W tym samym schemacie można łatwo zrobić galaretkę z soku jabłkowego lub pomarańczowego .
Galaretka z soku z winogron i gruszek
Składniki:
- gruszki twarde - 4 szt .;
- cukier - 100 g;
- kurkuma - 1 łyżka. l.;
- woda - 1,5 filiżanki;
- sok winogronowy - 500 ml;
- żelatyna - 3 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
Trochę ciepłej wody, zamieszaj w niej cukier, dodaj kurkumę i zagotuj. W tym czasie myjemy gruszki, obierzamy i doły, kroimy na małe kawałki i zanurzamy w syropie cukrowym. Gotuj owoce do miękkości, czas gotowania zależy od odmiany.
Sok jest lekko rozgrzany i zmieszany z żelatyną, pozostawiając ją pęczniejącą. Jeśli żelatyna nie rozpuści się do końca, możesz podpalić naczynie i podgrzać, mieszając, ale nie należy go gotować. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i wlej do formy. Przed wstawieniem do lodówki na 4 godziny schładzamy galaretkę do temperatury pokojowej.