Wiele mówi się o korzyściach z aronii . I przyznać, że nie jest bezpodstawne. Jagody zawierają naprawdę imponującą gamę różnych narzędzi, które w niektórych przypadkach dają szanse na tradycyjne leki i pomagają radzić sobie lub łagodzić wiele dolegliwości.
Aby zachować wartość owoców w ciągu roku, zaleca się wykonanie z nich różnych półfabrykatów. Dziś porozmawiamy o tym, jak prawidłowo przygotować z nich sok i zapisać go na zimę.
Jak zrobić sok z czarnej aronii na zimę - przepis
Składniki:
- bezpłodność bezpłodna - 700 g;
- woda oczyszczona - 1,5 l;
- cukier granulowany - 300 g.
Przygotowanie
Do zbioru na zimę najcenniejszego i najsmaczniejszego soku z aronii można wykorzystać wszelkie dostępne sposoby ściskania produktu. Najprostszym z nich jest użycie do tego celu sokowirówki. Ale nawet w tym przypadku konieczne jest nalewanie przez godzinę wody z wyciskaniem, a następnie wyciskanie ich dodatkowo za pomocą gazy lub wycięcia tkanki. Jeśli sokowirówka nie jest dostępna, wcześniej zmyte i przeniesione jagody czarnego jagód można po prostu zmiażdżyć przez zmiażdżenie lub zmiażdżone w pojemniku blendera. Następnie masa jagodowa wcisnęła się w gazę i wlała wyciśnięty szklankę oczyszczonej wody. Po godzinie powtórzyć ściskanie i napełnić placek wodą. Powtarzaj procedurę aż do uzyskania pełnej wydajności soku z miazgi.
Ewentualnie można zamrażać i odmrażać jagody z wyprzedzeniem lub po prostu ogrzewać je w kuchence mikrofalowej lub na talerzu w wodzie do temperatury nie wyższej niż 70 stopni.
Powstały sok należy zmieszać z cukrem, pozwolić kryształom rozpuścić, następnie wylać napój na słoiki i przykrywając naczynia pokrywkami, włożyć do miski z wodą do sterylizacji. Po gotowaniu, obrabiamy przedmiot w wodzie na dwadzieścia minut, po czym zamykamy pokrywki i umieszczamy słoiki po pełnym schłodzeniu w celu przechowywania w zaciemnionym miejscu.
Sok z czarnej aronii z sokiem jabłkowym na zimę
Składniki:
- bezpłodność bezpłodna - 700 g;
- świeże jabłka - 1,8 kg;
- cukier - 350-400 g lub do smaku.
Przygotowanie
Soki wyciśnięte z jabłek są najkorzystniejsze dla aromatyzowania soku z aronii. Ten drugi jest lepszy do tego celu, aby wybrać kwaśno-słodkie lub kwaśne odmiany. Owoce Antonovki, białe nadzienie lub odmiana Simerenko będą idealnie pasować. Obie najlepiej nadają się do wyciskania soku za pomocą sokowirówki. Ale jeśli nie ma nikogo w arsenale, nie rozpaczaj i używaj jednej z opisanych powyżej metod.
Gotowy do świeżo wyciśniętego jabłka i soku jarzębinowego zmieszanego w rondlu i dodać cukier do smaku. Umieścić pojemnik z preformą na płycie grzejnej przy umiarkowanym pożarze i podgrzewać zawartość z częstym mieszaniem, aż słodkie kryształy rozpuści się i pojawią się subtelne oznaki wrzenia. Natychmiast wylać napój na sterylne i suche słoiki i przykryć je szczelnie. Obróć pojemniki na powiekach i dokładnie je zawiń, aby uzyskać naturalną sterylizację i powolne chłodzenie.
Sok z czarnej aronii na zimę w sovokarke
Składniki:
- ashberry - 1,2 kg;
- cukier - 350-400 g lub do smaku.
Przygotowanie
Skręć na zimę sok z aronii można zrobić i za pomocą soku. W tym celu przygotowujemy przygotowane, umyte i wybrane jagody w górnej części urządzenia, dodajemy cukier do smaku i umieszczamy urządzenie na talerzu. Pod rurką zastępujemy naczynie do zbierania soku. Po tym, jak produkt przestaje się rozdzielać, nalewamy go na sterylne naczynia, uszczelniamy i sterylizujemy, jak w poprzednim przypadku, pod kocem, obracając puszki do góry nogami.
Oprócz powyższych sposobów konserwacji soku z czarnej aronii na zimę, warto wspomnieć o tym, że jest to najbardziej priorytetowe i użyteczne. Najlepiej natychmiast zamrozić świeżo wyciśnięty sok. W tym celu najwygodniej jest wlewać małe plastikowe kubki. Jedyną wadą tej metody jest potrzeba wystarczającej wolnej przestrzeni w zamrażarce.