Puszki patyczkowe - wspaniała i bardzo oryginalna przekąska, która jest idealna do wszelkich, szczególnie świeżych lub chudych potraw. Może to być gotowane ziemniaki lub ryż.
Przepis na squash w puszkach
Składniki:
- patissons;
- czosnek - 1,5 kg;
- liście chrzanu - 8 g;
- świeża pietruszka i seler - 10 g;
- zielona papryka - 0,3 g;
- czarny pieprz gorzki - 0,1 g;
- liść laurowy - 1 szt .;
- liście mięty - 0,5 g.
Aby wypełnić:
- sól - 50 g;
- kwas octowy 80% - 12 g.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować squash w puszkach. Więc warzywa są dobrze umyte, oczyszczone i pokrojone w kostkę, a jeśli są małe, to puszka w całości. Na dnie czystego jednosilnikowego słoja kładziemy zieleniny i przyprawy, a na wierzchu warzyw wypełniamy gorącym nadzieniem, pozostawiając trochę miejsca na krawędzi szyi. Teraz sterylizujemy patissons w temperaturze 90 stopni przez 10 minut, a następnie zwijamy słoik i pozostawiamy do ostygnięcia.
Konserwy sałatkowe z patissons
Składniki:
- squash - 4 kg;
- czosnek - 2 kawałki;
- sól - 100 g;
- cukier - 100 g;
- ocet - 100 ml;
- olej roślinny - 100 ml;
- pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
Patelnie umyć i pociąć na cienkie talerze. Czosnek jest oczyszczany, a także rozdrabniany na małe kawałki. Do pokrojonych warzyw dodać sól, cukier, liście pietruszki, zalać octem, olejem roślinnym, dobrze wymieszać i przenieść do półlitrowych czystych słoików. Sterylizujemy je we wrzącej wodzie przez około 20 minut, a następnie natychmiast zwijamy puszki i sałatę i odwracamy je w dół. Zostawiamy patisze, aby ochłodzić się naturalnie, w temperaturze pokojowej, po czym odkładamy je do przechowywania w chłodnym miejscu.
Marynowane patisony z koprem
Składniki:
- squash - 600 g;
- greens of koper - 15 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- zielona papryka - 1 szt .;
- greens of mint, seler, pietruszka i chrzan - do smaku.
Do marynaty:
- woda 3,5 litra;
- sól - 300 g;
- ocet 9% - 500 ml.
Przygotowanie
Oczyszczone i obrane patisze układały się najpierw we wrzącej wodzie przez około 5 minut, a następnie natychmiast schładzano, płucząc w zimnej wodzie. Następnie wkładamy warzywa do gotowanych słoików: wycinamy duże patissony na równe części i umieszczamy je w całości.
Na dno puszek iz góry ułóż drobno posiekane warzywa i przyprawy. Teraz sterylizujemy słoiki z kabaczkami około 10 - 25 minut we wrzącej wodzie, po czym toczymy je sterylizowanymi pokrywkami i przechowujemy je w chłodnym miejscu.