Lato stopniowo rozpływa się na horyzoncie jesieni. Niektóre drzewa ogrodowe przestają przynosić owoce i przekazują pałeczkę innym. Czas, aby zapomnieć o pięknej porach słonecznych - na przykład przygotować kompot wiśni, gdyby okazało się, że ten rok przynosi plon.
Dla wielu gospodyń domowych nie jest tajemnicą, jak przygotować kompot z wiśni. A jednak informacje będą przydatne dla mniej doświadczonych w sztuce kulinarnej. Pyszny kompot staje się dobrze dobraną mieszanką jagód, cukru i wody.
Poniższe informacje zainteresują każdego, kto lubi przygotowywać i pić kompot z wiśni. Przed zrobieniem kompotu z wiśni nadszedł czas na umycie owoców i oddzielenie łodygi od jagód (teraz nie ma ryzyka utraty soku). Mocno połóż wiśnię w słoikach, ciągle trzepocząc. Najczęściej syrop cukrowy jest przygotowany na kompot. Wiśnie są kwaśne. Wymaga syropu "fortecy" 60%. Jagody i syrop wypełniają puszkę do ramion. Niezbędna ilość wody jest podgrzewana i jednocześnie dodaje się cukier, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotowany syrop, jeśli trzeba, można przepuścić przez gazę.
Zastrzeżenie: syropu cukrowego nie można uznać za jedyne zapełnienie kompotu. Z tym samym sukcesem można stosować gorącą wodę bez cukru. Wszystko to rozwiązuje odpowiednia sterylizacja . Banki 0,5 litra sterylizują do 12 minut, 1 litr - do 15 minut, 2 litry - 20 minut, 3 litry - 30 minut.
Kompot wiśniowy na zimę - recepta numer 1
Oferujemy przepis na kompot z wiśni "w pośpiechu"
Składniki:
- wiśnia - 500 g;
- cukier - 250-300 g;
- woda - 2,5-3 l.
Przygotowanie
Banki powinny być czyste i wysterylizowane.
Przygotowane czereśnie zasypiają w syropie i doprowadzają do wrzenia. Czas gotowania wynosi 5 minut. Sok cytrynowy nada kompotowi wyjątkowy smak. Układamy się na brzegach i rzucamy.
Kompot wiśniowy na zimę - recepta numer 2
Składniki:
- wiśnia - 500 g;
- cukier - 250-300 g;
- woda - 2,5-3 l.
Przygotowanie
W schłodzonych, wysterylizowanych puszkach rozłożona jest wiśnia, wypełniona wrzącą wodą, przykryta pokrywką i pozostawiona w tym stanie do 15 minut. Następnie dodaj cukier (około 300 g do 3 litrowego słoika) do odsączonego płynu i doprowadzaj do wrzenia. Za pomocą słodkiego roztworu wylać puszkę i ponownie zwinąć. Aby zapewnić dobre rozgrzanie jagód, można nieco wydłużyć proces chłodzenia, zawijając słoik w koc.
Kompot z czereśni z kościami do przechowywania ponad rok nie może być! Rozpoczyna się proces oddzielania szkodliwego kwasu cyjanowodorowego. Jeśli planujesz przygotować dużą partię kompotu, spróbuj wcześniej usunąć kości z owoców.
Kompot mrożonej czereśni
Jeśli lato nie jest zbyt leniwy i zebrane wiśni, aby zachować w zamrażarce, to nie ma nic lepszego dla spotkań z krewnymi i przyjaciółmi, jak gotować kompot z wiśni .
Zamrożone czereśnie nie wymagają rozmrażania. Przygotowanie rozpoczyna się od obecności wody w ogniu. Na trzy litrowej patelni upuść zamrożone owoce i gotuj przez około 15 minut, a następnie dodaj ½ łyżeczki kwasu cytrynowego do 3 litrów wody. Ci, którzy lubią bardzo słodki kompot, zaleca się około 8 łyżek na 1 litr wody. W przegotowanej wodzie dodaj cukier (możesz też i wanilię).
Zawartość kalorii w kompotach z czereśni jest uważana za średnią - 101 kcal na 100 g produktu: prawie bez tłuszczu 0,3, podobnie z białkami - 0,6, ale węglowodany więcej - 23,7, ale nie tak bardzo, aby uznać je za wysokokaloryczne. Osoby, które przestrzegają diety w celu zmniejszenia masy ciała, dietetycy powinni przyjmować ten napój, ponieważ przyspiesza to proces metaboliczny w organizmie i pozytywnie wpływa na metabolizm.