Jeśli uważasz się za fana niezwykłych słodyczy, konfitura czereśni na zimę jest czymś, co da ci prawdziwą przyjemność. Ta naturalna słodycz jest skrzyżowaniem galaretki z dżemem, dzięki czemu można ją stosować nie tylko osobno, ale również do chleba, a nawet jako nadzienie do ciasta. Ponadto regularne stosowanie czereśni o każdej porze roku poprawia koagulację krwi, jest doskonałym zapobieganiem niedokrwistości i przyczynia się do zwiększenia apetytu.
Konfitura wiśni z żelatyną na zimę
Dodatek żelatyny pomoże uzyskać produkt najszybciej, w swojej konsystencji w pobliżu galaretki. Takie konfitury odwołają się do jego niezwykłego smaku nawet do małych kaprysów, które czasem ze względu na kwaśny smak odmawiają spożywania wiśni w czystej postaci.
Składniki:
- żelatyna - 30 g;
- wiśnia - 2 kg;
- wanilina - 15 g;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Opłucz dobrze wiśnie i wyodrębnij z niego kości za pomocą specjalnego urządzenia lub szpilki. Przełóż jagody przez młynek do mięsa, przenieś masę do dużego rondla, zalej cukier i rozpal ogień. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zredukuj ciepło do minimum. Przed konfundowaniem wiśni na zimę pamiętaj, że powinna być gotowana przez co najmniej pół godziny. Następnie dodaj wanilinę i dobrze wymieszaj.
Gdy masa jagodowa ostygnie lekko, rozpuść żelatynę w szklance ciepłej wody i wlej do prawie gotowej konfitury, dokładnie wymieszaj, wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń. Możesz przechowywać przedmiot nie koniecznie w piwnicy lub w lodówce.
Konfitura czereśni bez pestek na zimę
Ten przysmak przyszedł do nas z dalekiej Francji, ale na pewno przyłapany w naszej kuchni. W przeciwieństwie do tradycyjnych dżemów, różni się delikatniejszym smakiem i jest bardzo wygodny ze względu na brak jamek. Jeśli nie wiesz dokładnie, jak zrobić niesamowite konfitury wiśni na zimę, spróbuj tej prostej metody.
Składniki:
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 2 kg;
- wiśnia - 2 kg.
Przygotowanie
Traktuj czereśnie, aby usunąć niedojrzałe i zepsute owoce, obrać z szypułek i dobrze umyć. Usuń z wiśni