Każdy z nas lubi pić szklankę soku po posiłku. Najczęściej kupujemy go w sklepie. Ale o wiele bardziej przydatne będzie samodzielne wytwarzanie soku. Aby mieć pewność, że zawsze masz świeżo wyciśnięty naturalny sok w domu, musisz kupić sokowirówkę. Jeśli chcesz dostać sok pomidorowy, potrzebujesz sokowirówki do pomidorów.
Sokowirówki można podzielić na kilka grup:
- śruba (elektryczna i ręczna);
- odśrodkowe, przeznaczone do różnych rodzajów owoców i warzyw, w tym pomidorów.
- wyciskarki do soków, przeznaczone do miękkich owoców i warzyw.
Elektryczna wyciskarka do pomidorów
Śrubowa elektryczna sokowirówka do pomidorów to młynek do mięsa ze specjalną dyszą przeznaczoną do pozyskiwania soku z pomidorów i innych jagód i warzyw.
Śrubowe wyciskarki do soków mogą się różnić w następujących parametrach:
- moc;
- całkowite wymiary;
- waga;
- materiał ciała;
- pojemność;
- prędkość śruby;
- technologia przędzenia (dwuślimakowa, jedno-śrubowa, pozioma lub pionowa);
- średnica otworu do układania warzyw lub owoców.
Wewnątrz takiego modelu sokowirówki jest silnik elektryczny, który rozpoczyna obrót tarki mielącej warzywa. Zaletą tego modelu jest to, że podczas przygotowywania soku pulpa jest utrzymywana wewnątrz urządzenia i wychodzi przez otwór na końcu śruby.
W zestawie z tą sokowirówką jest specjalny kubek pomiarowy, który jest przeznaczony do soku pomidorowego.
Sokowirówki elektryczne są trzech rodzajów:
- gospodarstwo domowe: używane do produkcji soku w domu;
- profesjonalny: kupują restauracje i bary;
- przemysłowe: do masowej produkcji soku.
Zasada działania jest następująca: w wyniku silnika przekąskowego urządzenia pomidory zamieniają się w kleik, z którego sok jest następnie wyciskany pod ciśnieniem. Pomidory są układane w specjalnym otworze i popychają pomidory do przodu popychaczem.
Elektryczna wyciskarka do soków może mieć poziomy lub pionowy świder. A ostatnio w sprzedaży można spotkać modele, w których producenci sprzętu AGD umieścili od razu dwa ślimaki. W tym przypadku obracają się one w przeciwnych kierunkach.
Ręcznie sokowirówka do pomidorów
Model ręczny sokowirówki wygląda jak zwykła maszynka do mięsa. Ślimak ma kształt stożka.
Dzięki temu podobieństwu z prostą maszyną do mięsa można ją również wykorzystać do przygotowania soku pomidorowego, jeśli używa się specjalnej dyszy.
Zasada działania tego rodzaju sokowirówki polega na ręcznym uruchamianiu ślimaka, który prasuje warzywa i oddziela sok, który spływa z rowka do pojemnika. Ciasto wyjdzie ze specjalnego otworu osobno.
Ze wszystkich modeli sokowirówek jest to najbardziej ręczny model ręczny. Taka sokowirówka jest łatwa w obsłudze, nie wymaga szczególnej pielęgnacji i z reguły jest tańsza od mechanicznej lub elektrycznej sokowirówki.
Odśrodkowa sokowirówka do pomidorów
Jednak sama nazwa odśrodkowej sokowirówki do pomidorów to tylko konwencja, ponieważ jest to ta sama zwykła sokowirówka, w której oprócz pomidorów można uzyskać sok z dużej ilości warzyw i owoców. Zasada działania opiera się na rozdrobnieniu owoców małych raków i przydziale soku z szybkim obrotem wirówki. Jeśli potrzebujesz 1-2 szklanek soku - ta sokowirówka poradzi sobie z zadaniem. Jednak w przypadku dużych objętości - jest to niepraktyczne, ponieważ nie wyciska wystarczającej ilości soku z miazgi, a będziesz musiał często go otwierać, aby wyczyścić tarkę i wnętrze aparatu.
Prasa do soków
Mechaniczny model sokowirówki do pomidorów i innych owoców działa na zasadzie prasy konwencjonalnej. Aby wyprodukować sok, umieść produkt na specjalnym stojaku, popchnij dźwignię w dół, tworząc pewien nacisk. W rezultacie sok jest izolowany. Jest to prawdopodobnie najbardziej nieodpowiedni rodzaj sokowirówki, aby uzyskać sok z pomidorów, ponieważ nie pozwala on dokładnie pocierać miąższu i uzyskać jak najwięcej soku. Ale na jeden ranek kieliszek napoju - urządzenie jest całkiem odpowiednie.
Mając w kuchni takie urządzenie kuchenne jak sokowirówkę, możesz przygotować świeżo wyciśnięty sok z pomidorów dla siebie i swoich bliskich każdego dnia.