Wielu z nas lubi cieszyć się goframi - chrupiącym deserem, który w połączeniu z różnymi nadzieniami zapewnia niesamowitą przyjemność. Teraz w wielu kawiarniach będą oferowane wiedeńskie lub belgijskie gofry o słodkiej lub pikantnej zawartości - na każdy gust. Ale jedzenie, kupione w sklepie lub w bistro, jest czymś zupełnie innym - gotować ten pyszny deser własnymi rękami. Jednak w tym celu konieczne jest uzyskanie nowego asystenta kuchennego - gofrownicy do wiedeńskich gofrów. Tak, do takiego wypieku potrzebne będzie specjalne "urządzenie", które pozwoli leczyć krewnych i gości oryginalnym daniem. Jednak tutaj są pewne subtelności, więc wybierając elektryczny opłatek za wiedeńskie gofry, nie powinieneś kupować pierwszego, ale dobrego. Postaramy się pomóc w wyborze!
Czym jest wiedeńskie gofry?
Gofrownice to sprzęt przeznaczony do pieczenia wafli, zarówno w domu, jak i w gastronomii (kawiarnie, bary z przekąskami, kioski). Urządzenie składa się z dwóch metalowych powierzchni smażalniczych, zapewniających równoczesne i jednorodne smażenie wafli od dołu i od góry. Wśród różnych typów elektrycznych gofrownic są głównie urządzenia do przygotowywania cienkich wafli, gofrownic i wafli orzechowych do grubych wafli. Te ostatnie należy kupić, jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich tym daniem - gofry wiedeńskie. W przeciwieństwie do tak zwanych amerykańskich lub cienkich wafli, które mogą być wrzucane do tuby i nadziewane, wiedeńskie gofry mają specjalne chrupiące właściwości i grubość. Dlatego samo urządzenie do ich wytwarzania wyróżnia się większymi tacami i głębokimi komórkami na powierzchni. By the way, gofrownica do belgijskich wafli, które charakteryzują się chrupiącą skórką i miękkim nadzieniem, powinna być również z głębokimi tacami do pieczenia.
Gofrownica do wiedeńskich gofrów: jak wybrać?
Gofrownice do przygotowywania wafli wiedeńskich mogą być produkowane w różnych formach - kwadratowe, okrągłe, owalne. Jednak nie jest to główny wybór przy wyborze takiego asystenta kuchni.
Po pierwsze, przy zakupie należy zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane jest urządzenie. Istnieją obudowy plastikowe i metalowe (stal nierdzewna, żeliwo). Pierwsze mają lekką wagę i małe wymiary. Podczas gdy metalowe gofrownice są bardziej trwałe i niezawodne przy ich wysokich kosztach i ciężkości.
Po drugie, do pieczenia pysznych wiedeńskich wafli w waflu elektrycznym ważna jest jakość nieprzywierającej powłoki na powierzchniach do smażenia. W magazynie urządzeń elektrycznych upewnij się, że na powłoce nie ma żadnych śladów rozdarcia, zadrapań, pęcherzyków lub nierównej warstwy. W przeciwnym razie, wafle będą płonąć lub mocno odrywać, co naturalnie wpłynie na ich wygląd, smak i, oczywiście, zepsuje nastrój i apetyt.
Ważne jest, aby określić wielkość gofrownicy. Jeśli twoja rodzina jest fanem wiedeńskich gofrów i planuje upiec je często i często, wybierz urządzenie o dużych rozmiarach, jednak jeśli pozwala na to wielkość Twojej kuchni. Kompaktowe gofrownice łatwo mieszczą się w
Ponadto są wafle, w których można od razu upiec dwie lub nawet cztery wafle. Jeśli modele są wyposażone w termostat lub modyfikator struktury, zaskocz rodzinę belgijskimi waflami przygotowywanymi szybciej lub wiedeńskimi, dla których ważne jest powolne pieczenie w niskiej temperaturze.
Ponadto niektóre gofrownice mają wskaźniki ogrzewania, wbudowany zegar, lampkę kontrolną, a także wymienne tace, które umożliwiają wielokrotne użycie urządzenia - jako toster lub grill.