Jeśli wiesz, jak gotować co najmniej coś bardziej skomplikowanego niż zwykłe jajecznica , zdecydowanie potrzebujesz blendera w kuchni. A jeśli gotowanie jest dla Ciebie jednym ze sposobów wyrażania siebie, warto pomyśleć o zakupie profesjonalnego miksera. Dlaczego? Odpowiedź na to pytanie możesz przeczytać w naszym artykule.
Profesjonalny mikser do kuchni
Najpierw określmy, czym profesjonalny mikser różni się od swojego krajowego odpowiednika. Oba te urządzenia są zaprojektowane do wykonywania tych samych funkcji - rozdrabniania i mieszania produktów o różnych gęstościach. Ale cena pros-blenderów jest znacznie wyższa. I nie jest to przypadkowe, ponieważ profesjonalne blendery mają wszystkie cechy znacznie wyższe niż konwencjonalne: moc silnika, wytrzymałość wszystkich węzłów, liczba możliwych trybów itp. Wszystko to pozwala im nie tylko mielić miękkie gotowane warzywa lub mieszać składniki ciasta, ale również poradzić sobie z płatkami lodowymi, twardymi owocami, orzechami i innymi złożonymi produktami. Korpus profesjonalnych blenderów jest zwykle platerowany "zbroją" wykonaną ze stali nierdzewnej, co sprawia, że są prawie nie do złamania. Ponadto konstrukcja obudowy zapewnia elementy redukujące hałas. Wszystko to sprawiłoby, że takie urządzenia byłyby bardzo atrakcyjne, gdyby nie ich kosztowny budżet.
Jak wybrać profesjonalny mikser?
Cały rynek profesjonalnych mikserów można podzielić na trzy grupy:
- Klasa premium . Ta kategoria obejmuje produkty trzech amerykańskich producentów: "Vitamix", "Blendtec" i "Waring". Ich wyróżniające cechy to moc, niezawodność i wysoka funkcjonalność. Profesjonalne blendery klasy premium są idealnym rozwiązaniem dla surowych potraw i miłośników koktajli, ponieważ dzięki ich pomocy będziesz w stanie przygotować pyszne i użyteczne przysmaki w ciągu kilku sekund. Ale zapłacić za te godności również będzie dużo - koszt takich mikserów zaczyna się od znaku 500 cu. O wiele taniej jest zarządzać analogiem blendera produkowanym przez tajwańską firmę Omniblend. Posiadanie prawie takich samych cech, kosztuje około trzy razy taniej.
- Klasa średnia . Wśród producentów tej kategorii można znaleźć zarówno Europejczyków (Vema, Stadler, Macap, Bohum), jak i Amerykanów (KitchenAid, plaża Hamilton). Koszt profesjonalnych mikserów klasy średniej jest około dwukrotnie niższy niż w przypadku przedstawicieli premium, ale nie trzeba kusić taką "taniością" - a cechy tutaj pozostawiają wiele do życzenia, w szczególności relatywnie niskiej mocy. Można nawet powiedzieć, że nie są to profesjonalne urządzenia, ale wciąż urządzenia gospodarstwa domowego. Dlatego warto zdecydować się na zakup stacjonarnego profesjonalnego miksera dobrej jakości
na bardziej imponujące wydatki i kupić urządzenie premium. - Klasa ekonomiczna . Do kategorii profesjonalnych blenderów z prefiksem "economy" można dołączyć produkty tanich chińskich kopii znanych amerykańskich marek. Co dziwne, wśród nich są czasem prawie kompletne analogi, doskonale pasujące zarówno pod względem wyglądu, jak i podstawowych cech wydajności. Co więcej, wiele z nich jest w stanie pracować dobrze przez dość długi czas. Ale nie ma potrzeby oczekiwać od nich specjalnych cudów, ponieważ różnica w kosztach jest 5-10 razy większa niż w przypadku oryginału ze względu na tańsze materiały i naruszenie technologii produkcji. Dlatego większość modeli tego segmentu wyposażonych jest w noże o tępym ostrzu, które ładnie przebijają lód, ale słabo radzą sobie z innymi produktami.