W czasach sowieckich żelazko waflowe było praktycznie w każdej rodzinie. Teraz, gdy półki zaczęły pękać z różnych ciasteczek, wafle, pierniki, domowe ciasta z chrupiącymi cewkami waflowymi zostały stopniowo zapomniane. Ale mimo to domowe tubki waflowe są znacznie smaczniejsze, więc warto spędzić godzinę czasu, aby spróbować tego pysznego smakołyku z dzieciństwa. Napełnianie kanalików może być dowolne, ale wszystko zależy od smaku gofrów. Więc jak robisz rurek waflowy? Rozważmy z wami kilka przepisów na przygotowanie wafli i kremów dla nich.
Rurki waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem
Receptura na gotowanie tubek waflowych jest bardzo prosta i szybka, ale aby kanaliki waflowe były cienkie i chrupiące, trzeba użyć gofrownicy.
Składniki:
Do testu:
- masło (margaryna) - 200 g;
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 1 przedmiot;
- cukier - 1 łyżka.
Do kremu:
- gotowane mleko skondensowane - 400 g;
- Masło - 200 g.
Przygotowanie
Masło lub margaryna na małym ogniu. Podczas gdy olej stygnie, w innym pojemniku wymieszać dobre jajko. Dodaj do ubitych jaj niezbyt gorące, rozpuszczone masło, cukier i mąkę. Wymieszaj wszystko, aby uzyskać homogeniczne, nie gęste ciasto. Wafel dobrze się rozgrzewa. Wlać kadź na dolną powierzchnię ciasta i docisnąć ją górną płytką. Smażyć wafle aż do rumianego brązu. Jeśli masz podwójne żelazko waflowe, czas gotowania zostanie skrócony o połowę. Jak dalej robić rurkę opłatkową, aby jej nie złamać? Kolejny gorący wafel szybko zamienia się w tubę, tak bardzo, że wnętrze zamieniło się w pustkę, by wypełnić ją kremem. Kiedy wszystkie opłatki są zawinięte w tuby, zaczynamy przygotowywać śmietankę.
Weź masło roztopione masłem i ubij je zagotowanym skondensowanym mlekiem 10 minut przed uzyskaniem jednorodnej, bujnej masy. Za pomocą gotowego kremu napełniamy wypukłe rurki waflowe z dwóch stron za pomocą łyżki lub torby cukierniczej.
W niecałą godzinę gotowe jest całe wzgórze chrupiących tubek waflowych w gofrownicy. Jeśli lubisz bardziej chrupiące rurki waflowe, natychmiast zacznij je absorbować. Ale są ludzie, którzy kochają miękkie rurki waflowe. Jak można to osiągnąć. Nie ma specjalnego przepisu na wytwarzanie miękkich kanalików waflowych, ponieważ wszystko jest bardzo proste. Przykryj naczynie ręcznikami ręcznikiem i pozostaw je na 6-8 godzin, aby całkowicie nasiąkły kremem. Twoje zamówienie jest miękkie, topienie w jamie ustnej jest gotowe!
Rurki waflowe z kremem
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 150 g;
- masło - 150 g;
- wanilina - 10 g;
- mleko - 150 ml.
Przygotowanie
Oddzielamy żółtko od białka, usuwamy białko w lodówce, nie będziemy go potrzebować. Możesz użyć go później, aby przygotować kolejną potrawę. W misce wymieszaj żółtko z mlekiem,
Ubij śmietankę, aż uzyska się bujną, jednorodną masę. Rurki waflowe są już pieczone z góry - tak jak w poprzednim przepisie. Wkładamy krem do torebki cukierniczej i napełniamy go chrupiącymi tubkami waflowymi.