Pieczenie to wspaniały sposób na użycie dżemu (a nie tylko dżemu), którego data ważności dobiega końca. Jeśli w twojej spiżarni znajduje się słoik przysmaków, który ma być słodzony, przygotuj z niego klasyczny kruche ciasteczko z nadzieniem na okruchy.
Przepis na kruche ciasteczka z dżemem i płatkami owsianymi
Składniki:
- dżem truskawkowy - 2 sztuki;
- masło - 175 g;
- cukier granulowany - 135 g;
- mąka - 240 g;
- płatki owsiane - 65 g;
- kapsuła wanilii.
Przygotowanie
Przygotowanie bazy nie zajmie dużo czasu, dlatego natychmiast ustawiamy piekarnik na 180 stopni. Ruszt z oleju lodowego połączyć z mąką, wanilią i granulowanym cukrem. Jeśli masz blender pod ręką, użycie go zajmie kilka sekund. 2/3 testu umieszcza się na dnie i na ściankach formy wybranej do pieczenia. Stawiamy podstawę do pierwszego upieczenia, zajmie to 25 minut. Przykryj gotowe ciasto dżemem i posyp okruszkiem przygotowanym z mieszanki pozostałego ciasta z płatkami owsianymi. Kolejne 20 minut w piekarniku i możesz podzielić na porcje.
Ciastka z dżemem i posypane pikantnymi okruchami
Składniki:
- mąka - 240 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- Masło - 155 g;
- mleko - 45 ml;
- dżem - 340 ml;
- cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon ziemny - szczypta;
- Garść posiekanych orzechów.
Przygotowanie
2/3 mąki, oleju i cukru, pocierać razem z proszkiem do pieczenia i mlekiem, aż do uzyskania okruchów. Pozostałe składniki zamieniają się w okruchy, ale posypane przyprawami. Wymieszaj ciasto z orzechami.
Włóż 2/3 ciasta do formy i piecz przez 12 minut w temperaturze 165 stopni. Poplamioną podstawę przykrywamy dżemem, posypujemy pozostałą mieszanką i gotujemy herbatniki z dżemem i miękiszem przez kolejne 15 minut.
Ciastka z dżemem i ciasta z ciasta
Składniki:
- cukier granulowany - 80 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 360 g;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- masło - 225 g;
- śmietana - 35 ml;
- sok z cytryny - 5 ml;
- dżem - 240 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj jajko z sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną. Oddzielnie zamieniaj się w okruchy mąki z masłem i soda. Połącz obie mieszaniny w miękkie ciasto, a następnie podziel wynik na pół. Przykryj dno formy jedną połówką, rozłóż warstwę dżemu na wierzchu i posyp ciasto z okruchami z drugiego kawałka tartego ciasta na dużej tarce. Upiecz ciasteczka na 175 stopni 20 minut, ostudź i pokrój na porcje.