Jagody są idealnym sposobem na urozmaicenie smaku słodkich wypieków. Dziś proponujemy upiec pyszne ciasto z krótkim ciastem z mrożonymi lub świeżymi jagodami. Po przygotowaniu zobaczysz, jak harmonijne jest połączenie kruchego, słodkiego ciasta z tak cudownym soczystym nadzieniem.
Ciasto z mrożonych jagód
Składniki:
- mąka - 380 g;
- margaryna do pieczenia - 200 g;
- cukier - 230 g;
- jaja - 4 sztuki;
- Vanillin - 1 opakowanie;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- skrobia - 1,5 łyżeczki.
- mrożone jeżyny - 300 g.
Przygotowanie
W przesianej masce pocierać schłodzoną margarynę i mieszać te dwa składniki dłońmi. Jajka, wjeżdżając do dowolnego pojemnika, miel z cukrem i wanilią. Do mąki posyp proszek do pieczenia i wylej mieszaninę jaj. Miksujemy, nie przylepiamy się do ciasta kruchego. Dzieląc go równo, włożyć torby i wysłać jedną część do lodówki, a drugą do zamrażarki. Po 45 minutach ciasto z lodówki rozwałkowuje się według wielkości blachy do pieczenia pokrytej pergaminem, nasmarowanej stopioną margaryną. Z rozmrożonymi jagodami opróżnić płyn i wylewając skrobię cukrem, równomiernie rozprowadzić na cieście. Na wierzchu jagód posyp drugi kawałek zamrożonego, zmrożonego ciasta tartego na tarce i włóż formę do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni, na 45 minut.
Otwórz ciasto z ciastem
Składniki:
- mąka - 350 g;
- Masło - 160 g;
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 270 g;
- Vanillin - 1 opakowanie;
- wiśnia - 400-450 g.
Przygotowanie
Miękkie masło za pomocą noża i wymieszać z mąką, dodać 120 g cukru, żółtka jaj, oddzielić od białek, wanilinę i zagnieść ciasto. Rozwałkuj grubość jednego centymetra, włóż do wysmarowanego masłem, aby krawędzie ciasta leżały po jego bokach, ale poza nim nie wystawały. Oddzielone od kamiennych wiśni równomiernie rozłożone na cieście. Piec wszystko w gorącym piekarniku (210 stopni) przez 35 minut. Gotowy, jeszcze gorący placek pokryty bitą pianą pozostałych białek i cukru ponownie osuszony.
Ciasto z twarogiem i jagodami
Składniki:
- cukier - 250 g;
- mąka - 600 g;
- margaryna - 180 g;
- mleko - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 5 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- twarożek -350 g;
- porzeczka jagody - 400 g.
Przygotowanie
Połowę cukru pociera się trzema jajami, dodaje stopioną margarynę i mleko do pieca. W tej mieszaninie przesiewamy mąkę proszkiem do pieczenia, zagniata się ciasto. Rozwałkuj, ułóż na pergaminie olejowanym, ułóż na foremce lub patelni. Na ciasto rozłóż jagody porzeczek, a na nich serki, które przed tym pocieramy pozostałymi jajami i drugą połową cukru. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 40 minut, podgrzanym do 190 stopni.
Takie placki są bardzo smaczne, jeśli jesz, wyciskasz mleko.