Twaróg - produkt jest bardzo smaczny i zdrowy. Poniżej czekają na ciebie przepisy na ciasta z twarogiem z ciasta drożdżowego.
Paszteciki z twarogiem z ciasta drożdżowego smażone
Składniki:
Do testu:
- ciepłe mleko - 500 ml;
- cukier - 75 g;
- suche drożdże - 12 g;
- masło 73% tłuszczu - 110 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 800 g;
- Masło - 15 ml;
- sól - 3 g.
Do wypełnienia:
- twarożek - 170 g;
- rodzynki - 50 g;
- cukier - 50 g;
- cukier waniliowy - 5 g.
Przygotowanie
Suche drożdże i około 25 gramów cukru hoduje się w 250 ml ciepłego mleka. Uzyskaną łyżkę umieszcza się w ogniu, aby się podniosła. Roztopiamy masło i schładzamy. Łączymy połowę mąki z solą i pozostałym cukrem. Jajka lekko ubić i ochłodzonym roztopionym masłem wlać do mieszaniny mąki. Wlewamy resztę ciepłego mleka i łyżki, która już przyszła. Zagniatamy ciasto i czekamy na 1 godzinę. Następnie kładziemy go na stole, posypanym mąką. Ciasto wyrabiamy w porcjach, nalewając mąkę, aż do momentu uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta. Potem ponownie przykryj i zostaw to na razie. Po wzniesieniu zagniatamy go i kładziemy ponownie po raz trzeci. Do nadzienia ser twarogowy mielono z cukrem i jajkiem w jednorodnej masie. Rodzynki moczy się w gorącej wodzie, a po rozbiciu wkłada się do masy serowej i miesza. Dzielimy ciasto na porcje, rozwałkowujemy je. Pośrodku kładziemy farsz i tworzymy ciasta. Układamy je na patelni z gorącym olejem i na średnim ogniu smażymy na złoty kolor.
Placki z twarogiem
Składniki:
- ciasto drożdżowe mrożone - 450 g;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- twarożek - 300 g;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 40 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- cukier - 75 g;
- mąka w / s - 1-2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 70 g.
Przygotowanie
Puff ciasto z wyprzedzeniem z zamrażarki, tak aby miał czas