Dla wielu tort "Anthill" kojarzy się z epoką sowiecką, nostalgiczne wspomnienia szczęśliwego dzieciństwa. Ale ci, którzy po raz pierwszy spróbują tego wspaniałego deseru, stają się jego wiernymi wielbicielami. Mistrzynie takie jak ten przysmak nie tylko dla doskonałego smaku, ale także dla prostej i niedrogiej technologii gotowania.
Ciasto "Mrowisko" z ciasteczka ze skondensowanym mlekiem to najprostszy przepis
Składniki:
- ciasteczka kruche ciasteczka - 740 g;
- gotowane mleko skondensowane - 525 g;
- masło chłopskie - 220 g;
- orzechy dowolne - 280 g;
- cukier puder - 100 g;
- mak i tarta czekolada do dekoracji.
Przygotowanie
Mrówka ciastek przygotowywana jest bez większego wysiłku, ponieważ nie wymaga długiego procesu przygotowania ciasta i zamieszania z pieczeniem. W tym przypadku zaczynamy od przygotowania kremu. W tym celu zmiękczone masło miesza się z cukrem w proszku i uciera, aż stanie się gładkie i przewiewne. Następnie, kontynuując pracę jako mikser, wprowadzamy trochę zagotowanego skondensowanego mleka i uderzamy masę do maksymalnej możliwej jednolitości.
Teraz rozbijaj ciasteczka na kawałki, miel orzechy do pożądanego rozmiaru i krusz wszystko za pomocą przygotowanego kremu. Teraz rozprowadzamy luźną słodką masę na naczyniu z groszkiem w kształcie mrowiska, a my wytrzepujemy wierzch palonymi makami i startą ciemną czekoladą.
Dajemy tort do wstawania i moczyć w lodówce przez kilka godzin i możemy spróbować.
Klasyczny przepis na ciasto "Mrowisko" ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
Do testu:
- mąka przesiana z pszenicy - 580 g;
- cukier granulowany - 90 g;
- śmietana - 210 g;
- masło lub margaryna - 210 g;
- duża sól - 1 mała szczypta;
- soda spożywcza - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
Do kremu:
- gotowane mleko skondensowane - 390 g;
- masło chłopskie - 190 g;
- Orzechy dowolnego wyboru - do smaku;
- mak i tarta czekolada do dekoracji.
Przygotowanie
W misce wymieszaj przesianą mąkę z granulowanym cukrem, dodaj miękkie masło lub margarynę i dokładnie je potrzyj. Teraz dodaj kwaśną śmietanę, ocet sodę gaszoną, szczyptę soli i ugniataj miękkie i absolutnie nie lepkie ciasto. Następnie będziemy musieli przekręcić go przez maszynę do mięsa, odcinając małe kawałki słomy wychodzące z rusztu i układając je na olejowanej blasze do pieczenia. Mamy puste miejsca
Po zakończeniu schładzania gotowego ciastka łamiemy mikserem miękkie masło do kremu i dodajemy odrobinę skondensowanego gotowanego mleka, uzyskując w rezultacie jednorodną masę.
Ciasteczka są rozbijane na kawałki, z łatwością używane z wałkiem lub tolkushka, a następnie mieszamy otrzymaną miękisz z kremem. Rozsypywamy słodką masę na danie ze ślizgaczem, majstrować w czekoladzie i, jeśli to pożądane, makiem i odstawiamy na półkę w lodówce do impregnacji na kilka godzin.