Ciasto powinno być nie tylko pyszne, ale również bardzo piękne wizualnie! I w tym pomożemy ci w słodkości, która sprawi, że przysmak będzie bardziej apetyczny i uwodzicielski. Rzućmy okiem na kilka przepisów na ciasto kremówki.
Czekoladowe cukierki na ciasto
Składniki:
- czekolada mleczna - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- masło - 50 g;
- cukier puder - 150 g.
Przygotowanie
Zanim zrobisz kremówkę na ciasto, rozpuść całą czekoladę w kuchence mikrofalowej. Wrzucamy masło do miski, kładziemy na słabym ogniu i doprowadzamy do stanu ciekłego. Następnie ostrożnie wprowadzamy czekoladową miksturę, miksujemy i usuwamy z talerza. Ochłodzić masę do temperatury pokojowej, a następnie delikatnie przełamać jaja kurze i ubić kompozycję za pomocą trzepaczki. Następnie stopniowo wylewaj sproszkowany cukier i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą i błyszczącą konsystencję. Następnie pokrywamy słodycze czekoladową fondantem i zamrażamy przez pół godziny.
Biała fondant na ciasto
Składniki:
- mały cukier - 2 sztuki;
- filtrowana woda - 0,5 sztuki;
- sok z cytryny (kwas cytrynowy) - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Piasek cukrowy wlewa się do rondla, zalewa ciepłą wodą, miesza i kładzie naczynia na małym ogniu. Gotujemy masę, cały czas mieszając, aż wszystkie kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone. Po ugotowaniu syropu na jego powierzchni pojawia się biała piana. Delikatnie usuwamy go łyżką stołową i przykrywamy patelnią pokrywką, kontynuując gotowanie mikstury aż do "miękkiej kulki". Aby to sprawdzić, od czasu do czasu bierzemy łyżeczkę z rondla i wkładamy do pojemnika z lodowatą wodą. Po kilku minutach próbujemy przetasować zawartość w kulkę. Na samym końcu gotowania dodaj łyżeczkę soku z cytryny lub rzuć szczyptę kwasu cytrynowego. Gotowy biały fondant, gotowany w domu, używamy do dekoracji ciasta.
Kremowa krówka na ciasto
Składniki:
- cukier biały - 1 pozycja;
- tłusty krem - 100 ml;
- masło - 50 g;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Śmietankę wlać do miski, dodać masło śmietankowe i wylać cukier. Umieszczamy naczynia na małym ogniu i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Następnie rzucamy wanilię do smaku i gotujemy miksturę, aż uzyska przyjemny kremowy odcień. Gotowość słodyczy sprawdza się następująco: wrzuć miksturę do rondla z zimną wodą i jeśli możesz zrobić z niej piłkę, jesteś gotowy! Zdjąć z ognia, schłodzić i użyć do dekoracji ciasta.