Dziś przygotujemy bułeczki deserowe z dżemem, a zrobimy je na drożdżach według bardzo prostych receptur. Tak prosta, ale bardzo smaczna piekarnia będzie godnym akompaniamentem filiżanki kawy lub herbaty przy każdym stole.
Przepis na bułeczki z dżemem na suchych drożdżach
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- masło - 65 g;
- cukier granulowany - 95 g;
- suche drożdże - 10 g;
- cukier waniliowy;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta;
- dżem .
Przygotowanie
W ciepłym mleku rozpuść suche drożdże i cukier, dodaj trochę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na dwadzieścia minut. W tym czasie masa spiennieje, będzie to potwierdzenie, że drożdże rozpoczęły swoją pracę. Teraz dodaj cukier waniliowy, sól, ubite jajko, roztopione masło, wlej niewielką porcję przesianej mąki pszennej i wymieszaj. Uzyskujemy miękką, lekko lepką konsystencję ciasta i dobrze je wymieszamy.
Naczynia z ciastem określamy w ciepłym, cichym miejscu, przykrytym czystą ściereczką lub ręcznikiem, i pozostawiamy na około półtorej godziny. Idealnym miejscem będzie lekko podgrzany piekarnik. Następnie podziel ciasto na kilka części. Każdy z nich jest rozwijany, aby utworzyć okrąg, i przeciąć go na osiem równych sektorów. Na szerokim boku, lekko zaciąć, zgiąć krawędzie i obrócić wałek ciasta, aby uzyskać bajgiel. Zanurz wierzch przedmiotów w cukrze i połóż drugą stronę na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przed włożeniem bułeczek do piekarnika podgrzamy je do 185 stopni, a produkty w tym czasie będą miały czas, aby się zdystansować. Zajmie to około piętnastu do dwudziestu minut.
Piec naczynie do pożądanej niegrzeczności i pozwól mu ostygnąć przed podaniem.
Bułeczki z dżemem na margarynie z drożdżami
Składniki:
- margaryna - 310 g;
- mleko - 120 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier granulowany - 50 g;
- sprasowane drożdże - 50 g;
- mąka pszenna - 720 g;
- sól - szczypta;
- dżem;
- cukier puder.
Przygotowanie
Stopić margarynę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie rozgrzej mleko do ciepłego stanu, rozpuść w nim drożdże, dodaj cukier i zostaw minutę do
Następnie dzielimy test na trzy lub cztery części, w zależności od wielkości bułek, które chcemy uzyskać, rozwałkować i pokroić na cztery lub osiem sektorów. Kładziemy dżem na szerokiej części i formujemy bułeczki, ograniczając je rolką. Po dwudziestu minutach gotowania w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku produkty będą gotowe. Pozostaje tylko ostudzić i posypać cukrem pudrem.