Dywan, wraz z ciastkiem Tula , jest symbolem narodowej kuchni rosyjskiej i jest pysznym ciastem z piernika, który koniecznie dodaje się do miodu, cynamonu, goździków itp. Kovrizhka to doskonały poczęstunek, który można rozpieścić nawet w poście!
Rzućmy okiem na pyszne przepisy kulinarne.
Receptura zupa wielkopostna
Składniki:
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- mąka - 2,5 sztuki;
- woda - 1 przedmiot;
- cukier - 1 przedmiot;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- orzechy włoskie - 100 g;
- jabłko - 2 sztuki;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder, dżem - do dekoracji;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Do gotowania bierzemy mąkę, cukier, olej roślinny, cynamon, jabłka, miód i obrane orzechy włoskie. Łączymy w głębokiej misce wodę, cukier, olej roślinny i stopiony miód. Całość dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści i uzyska się jednorodną masę. Następnie dodać do ciasta duże posiekane orzechy włoskie, proszek do pieczenia, mielony cynamon i stopniowo wlać mąkę. W rezultacie powinieneś dostać ciasto, przypominające konsystencję gęstej śmietany. Jabłka obrać i pokroić w cienkie płytki.
Smarujemy formę do pieczenia, wlewamy ciasto ostrożnie i wycinamy pokrojone jabłka z góry. Upiecz deseru w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 50 minut. Sprawdzamy gotowość rękawiczek za pomocą drewnianego szpikulca lub zapałki. Natychmiast przed podaniem posyp cukrem pudrem lub posmaruj dżemem.
Dywan chudego miodu
Składniki:
- mąka pszenna - 1 sztuka;
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- rodzynki - 0,5 sztuki;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- przegotowana woda - 1 przedmiot;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cynamon - szczypta.
Przygotowanie
Jak przygotować kubek z miodem ? Najpierw rozcieńczamy miód, cukier i olej roślinny w ciepłej przegotowanej wodzie, dobrze wymieszamy. Następnie w osobnej misce wymieszać kakao, przesianą mąkę, zmielony cynamon, proszek do pieczenia i dodać pokrojone orzechy włoskie i przemyte rodzynki. Następnie mieszamy wszystkie składniki w jednej misce i dokładnie mieszamy, aż jednorodna masa przypomina gęstą kremową śmietanę. Wcześniej włączamy piec do ogrzewania, pokrywamy naczynie do pieczenia papierem pergaminowym i wlewamy do niego ugotowane ciasto. Pieczemy chudy miodowy dywan w temperaturze 200 stopni przez 45 minut. Sprawdzamy gotowość przysmaku drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Przed podaniem udekoruj deser cukrem pudrem lub świeżymi liśćmi mięty.
Wielkopostny w multivarku
Składniki:
- świeżo parzona kawa - 1 sztuka;
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Aby upiec dywan w multivarku, wymieszaj małą miseczkę gotowej parzonej kawy i oleju roślinnego bez zapachu.