Mus Berry to łatwy deser, który gotuje się dosłownie natychmiast i praktycznie bez wysiłku, i wygląda, z odpowiednią porcją, jako danie z klasą restauracji. Możesz gotować mus zarówno z mrożonych, jak i świeżych jagód, co czyni go uniwersalnym deserem o każdej porze roku.
Jak przygotować musem jagodowym opowiemy w tym przepisie.
Mus truskawkowy - przepis
Składniki:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier - 50 g;
- Truskawka - 300 g;
- śmietana - 142 ml.
Przygotowanie
Jagody są myte i pocierane za pomocą blendera. Gotowy do przecieru jagodowego słodzony, jeśli to konieczne.
Ubij białka z cukrem aż do białego szczyty (w tym można pomóc artykułowi " Jak ubić białka "), a następnie wymieszać z kwaśną śmietaną i puree z truskawek. Rozlewamy deser na kremankam lub szklanki i schładzamy przed podaniem.
Mus jagodowy z wiśni - przepis
Składniki:
- wiśnia (bez pestek) - 350 g;
- żelatyna - 7 g;
- cukier - ¾ st. 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- bita śmietana - 3 łyżki.
Przygotowanie
Żelatyna moczona w ¼ szklanki wody i pozostawić do puchnięcia. W międzyczasie pielęgnujemy wiśnie blenderem. W puree z jagód zalać cukrem i dodać sok z cytryny. Spęczniona żelatyna zmieszana z puree z jagód 3/4 i dodana do bitej śmietany, dokładnie wymieszać.
Mus jest układany na kremankami, wlać tłuczone ziemniaki, pozostawić w lodówce na 3 godziny. Jeśli masz dużo wiśni i nie wiesz, co z nią zrobić, przygotuj wiśnię w czekoladzie .
Mus z malin - przepis
Składniki:
- malina - 170 g;
- cukier - ¾ st;
- sól - szczypta;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- karmazynowa galaretka - 1 ½ łyżki. łyżki;
- krem do ubijania - ½ łyżki.
Przygotowanie
W rondlu kładziemy maliny, cukier i sól, utrzymuj mieszaninę w ogniu, aż stanie się ciekła i zacznie bąble. Następnie pocieramy jagody w blenderze i schładzamy powstały zacieru.
Galaretkę malinową rozcieńcza się w równej ilości wody aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy galaretkę do śmietany wymieszanej z już bitą śmietaną, wlewamy schłodzony dżem jagodowy, dokładnie mieszamy mus. Desery wylewamy na tartaletki, schładzamy przez 3 godziny, a następnie dekorujemy całymi malinami i startą czekoladą.