Wiele ciast ma swoje imię na cześć niezwykłego wyglądu, nasz dzisiejszy bohater również nie jest wyjątkiem. "Mink Mole" naprawdę wygląda jak kryjówka słodkiego owadożernego, ale pod okruchem biszkoptu nie jest kretem, ale kapelusz wykonany z najbardziej delikatnego kremu z dodatkiem owoców i czekolady.
Przepis na norki z bananów
Banany oparte są na ciastku biszkoptowym "Mink Mole" - klasycznym rozwiązaniu. Dojrzałe, miękkie i słodkie owoce doskonale komponują się z czekoladą i bitą śmietaną, więc jeśli wcześniej nie poznałeś tego przepisu, zalecamy ten przepis po raz pierwszy.
Składniki:
Do kremu:
- krem do ubijania - 473 ml;
- żelatyna (proszek) - 5 g;
- cukier puder - 80 g;
- czekolada mleczna (tarta) - 3 łyżki. łyżki;
- sucha mieszanka do puddingu bananowego - 6 g.
Do podstawy:
- masło - 100 g;
- cukier granulowany - 70 g;
- śmietana - 230 g;
- soda - 3 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 3 g;
- kakao w proszku 30 g;
- mąka - 350 g;
- banany - 6 sztuk.
Przygotowanie
Przede wszystkim ustawiamy piekarnik na temperaturę 170 ° C. Gdy szafka się ociepla, bierzemy ciasto. Roztopiamy masło, mieszamy ze śmietaną, jajkami i cukrem. Osobno połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Zmieszaj suche i mokre składniki, a gotowe jednorodne ciasto wlewa się do przygotowanej formy. Ciastko będzie gotowe po 45 minutach pieczenia.
Gdy ciasto jest pieczone, ubij zimny krem z szczyptą soli, aż uzyska mocne szczyty. Rozpuszczamy żelatynę w wodzie i zaczynamy stopniowo wlewać do bitej śmietany, bez zatrzymywania pracy miksera. Stopniowo wlać sproszkowany cukier i budyń bananowy z startą czekoladą.
Używając łyżki, wyjąć część miazgi z ochłodzonego ciastka bez dotykania ścian. W powstałej wnęce rozprowadzamy banany, z góry umieszczamy masę śmietany z bitej śmietany i zostawiamy ciasto do wystygnięcia w lodówce. Wnętrze biszkoptu jest kruszony i posypane naszym pysznym ciastem "Mink Mole" przed podaniem.
Jeśli chcesz zrobić ciasto z norki w multivarku, wlej gotowe ciasto do wysmarowanej miski urządzenia i pozostaw je na godzinę w trybie "Piec". Gotowość ciasta, jak zwykle, najlepiej sprawdza się wykałaczką lub zapałką.
Ciasto "Mink Mole" bez pieczenia - przepis
Jeśli nie jesteś silny w deserach, to przepis na przysmaki bez pieczenia będzie idealny. Smaczne, szybkie i bez zbędnych kłopotów można zrobić ciasto "Mink Mole", przestrzegając naszych zaleceń.
Składniki:
Do podstawy:
- herbatniki czekoladowe - 350 g;
- Masło - 70 g.
Do wypełnienia:
- banany (średniej wielkości) - 7 sztuk;
- sok z cytryny - 10 ml;
- tłusty krem do ubijania - 500 ml;
- twaróg - 250 g;
- cukier puder - 50 g;
- czekolada mleczna - 80 g;
- ciasteczka czekoladowe - 250 g.
Przygotowanie
Aby przygotować bazę, wymieszaj ciasteczka czekoladowe z roztopionym masłem i włóż je do naczynia do pieczenia, przykrywając ściany i dno równą warstwą. Wstawiamy podstawę do lodówki na godzinę, a my sami wkładamy farsz.
W celu przygotowania śmietany ułóż śmietanę z sokiem z cytryny i cukrem pudrem na twarde szczyty, a następnie połącz uzyskany krem z twarogiem i startą czekoladą mleczną. Zachowaj ostrożność i zachowuj się jak najdelikatniej, aby zachować jak najwięcej powietrza w kremie.
Gdy baza jest wystarczająco schłodzona, można rozprowadzić banany jako całość, rozprowadzić nasadkę z kremowej śmietany i posypać ciastko czekoladowymi ciasteczkami. Delikatny tort "Mink Mole" jest gotowy do podania natychmiast po ugotowaniu. Nie myślisz szybciej?