Czasami chcesz się rozpieszczać kawałkiem przepysznego ciasta. Ciasto z zamrożoną porzeczką jest idealne do zaspokojenia takich pragnień, a przygotowanie go jest łatwe, a produkty niezbędne do tego są dostępne przez cały rok.
Tarty placek z mrożoną porzeczką
Składniki:
Do testu:
- mąka - 450 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 200 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- margaryna lub olej - 200 g;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- mrożone porzeczki - 500 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przesianej proszkiem do pieczenia i szczyptą soli dodajemy mąkę i cukier stopione jajko i stopioną margarynę i zagniatamy plastikowe i miękkie ciasto. Podzielamy go na dwie części, owijamy folią i umieszczamy w zamrażarce na godzinę.
Forma jest wyłożona pergaminem i posmarowana masłem lub margaryną. Pierwsza część testu jest pobierana z zamrażarki i wcierana w tarkę, trzymając ją ponad formą, równomiernie rozłożoną równomiernie. Od góry rozprowadzić rozmrożoną porzeczkę, posypać skrobią i cukrem i pocierać drugą warstwę ciasta, przykrywając jagody. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez pięćdziesiąt minut.
Pozwoliliśmy, by tarta placek ostygł, pokroił i podał na stół.
Szwabskie ciasto z mrożoną porzeczką w wielowariantowej
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1,5 szklanki;
- żółtka - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 125 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- masło - 125 g;
Do wypełnienia:
- mrożona porzeczka - 350 g;
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier puder - 175 g;
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- wanilia - 2 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Następnie pocierać żółtka jaj cukrem, dodawać do mąki wraz ze zmiękczonym masłem i wyrabiać ciasto przyklejające się do dłoni. Wysyłamy go do lodówki na trzydzieści lub czterdzieści minut.
W międzyczasie przygotowujemy wypełnienie. Schłodzone białka ubijamy w gęstą, gęstą piankę, dodając pod koniec ubijania cukrowego proszku. Następnie ostrożnie wymieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, dodaj rozmrożone i wykręcone
Z ochłodzonego ciasta uformuj kulkę, jeśli to konieczne, posyp mąkę i rozprowadź ją, tworząc boki, w zalanej olejem filiżance multivarku, kładąc wstążki pergaminu na dnie dla wygody wyciągania gotowego ciasta. Na wierzchu ciasta rozprowadź nadzienie i ugotuj nasze ciasto sześćdziesiąt minut w trybie "pieczenia".
Pozwoliliśmy na ostygnięcie gotowanej placki, wyodrębnij ją z multivarka za pomocą wyściełanych wstążek i podawajmy na stół.