Zwykle, aby stworzyć bujne pieczenie, elastyczność ciasta i związać wszystkie składniki, do ciasta dodaje się jaja. Jakież będzie twoje zdziwienie, gdy mówimy, że jajka nie są najważniejszym składnikiem potrawy, a bez nich jest całkiem możliwe poradzenie sobie. Udowodnij, że bierzemy przepisy na ciasta bez jajek.
Ciasto czekoladowe bez jaj
Składniki:
- kruche ciasteczka - 200 g;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- czekolada - 130 g;
- likier kawowy - 1/3 wieku;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- ser śmietankowy 450 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. W przypadku bazy ciastek, same ciastka muszą zostać zmiażdżone w okruchach ręcznie lub za pomocą blendera. Okruchy ciasteczek miesza się ze stopionym masłem lub margaryną, a następnie nakładamy je w jednolitą warstwę i zagęszczamy. Pieczemy bazę przez 10 minut. Całkowicie ochłonąć.
Czekolada topi się w kąpieli wodnej i miesza się z alkoholem. Dodaj ekstrakt waniliowy do mieszaniny czekolady. Osobno ubij śmietanę i wymieszaj ją z czekoladą. Napełnij serową mieszankę podstawą tortu i włóż danie do lodówki na 2 godziny.
Ciasto bez jaj i mleka jest gotowe! Jeśli chcesz, aby przepis był całkowicie wegański - zastąp kremowy ser tofu z serem jedwabnym, nie będzie mniej pyszny.
Szarlotka bez jajek z dżemem
W sezonie można gotować ciasto bez jajek ze świeżymi jabłkami. Dodatkowa słodycz potrawy zapewni dżem jabłkowy lub dżem.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- cukier - 160 g;
- masło - 100 g;
- jabłka - 4 sztuki;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- dżem jabłkowy.
Przygotowanie
Świeże jabłka odrywa się od skóry i rdzenia, a następnie kroi w cienkie plasterki. Plastry jabłek posypać sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.
Zmieszać zmiękczone masło z cukrem, dodać kefir i mąkę, uprzednio przesianą proszkiem do pieczenia. Wlać połowę ciasta do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia, nałożyć na wierzch jabłka i niewielką ilość dżemu. Wypełnij ciasto pozostałą połową ciasta i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-35 minut.
Jeśli chcesz upiec ciasto na kefirze bez jaj w multivarku, ustaw tryb "Baking" na urządzeniu na 40 minut.
Przepis na ciasto bez jajek z wiśnią
Klasyczne, zamknięte ciasta wiśniowe na chrupkim piasku mogą być również ugotowane bez użycia jajek, a ciasto doskonale zachowuje kształt i nie kruszy się.
Składniki:
Do testu:
- mąka migdałowa - 1/3;
- cukier - 1/4 sztuki;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 1/2 sztuki;
- masło - 225 g.
Do wypełnienia:
- cukier - 1 przedmiot;
- świeża wiśnia - 1,5 kg;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mąka migdałowa zmieszana z mąką z cukru, soli i mąki pszennej. Mieszanka sucha Razirayem z miękkim masłem, a gotowa miarek zawinięty w kulkę i owinięty folią. Pozostaw ciasto w lodówce na 30 minut.
Wiśnie, suszone i oczyszczone z kości. Zasypiamy z cukrem z jagód i skórką z cytryny, wychodzimy
Ciasto dzieli się na dwie części: mniejszą i większą. Większość rozwałkowuje na odkurzonej powierzchni mąki i umieszcza ją w formie. Na podstawie testu rozprowadzamy nadzienie wiśniowe. Rozwałkuj mniejszą warstwę ciasta i przykryj ją plackiem. Robimy kilka dziur w pokrywce ciasta, aby opuścić parę i posypujemy wszystko cukrem.
Ciasto wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika przez 50-60 minut. Ciasto z wiśnią bez jajek można podawać tylko 4 godziny po upieczeniu, więc nadzienie okaże się gęste i nasycone.