Prawdopodobnie każda gospodyni domowa chce leczyć krewnych pysznymi wypiekami. Ale co, jeśli chcę ugotować coś niezwykłego? Oferujemy kilka przepisów na ciasta z melonami.
Ciasto z melonem i jabłkami
Składniki:
- jajko - 6 sztuk;
- cukier - 1,5 sztuki;
- mąka - 1,5 sztuki;
- soda - 1/4 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 18 g;
- wanilina - szczypta;
- śmietana - 2 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżeczki;
- jabłka - 2 sztuki;
- melon - 300 g (pulpa).
Przygotowanie
Spójrzmy zatem, jak zrobić ciasto z melonem i jabłkami. Na początek trzeba oddzielić wszystkie jaja od żółtek, a następnie oddzielnie rozbić białka i żółtka, tworząc gęstą pianę. Następnie powoli połącz je i wymieszaj za pomocą miksera przez kolejne 10 minut, stopniowo dodając cały cukier. Tam, dla smaku, dodaj szczyptę waniliny. Kęs do naszego testu musi być dokładnie zbity do konsystencji gęstej kwaśnej śmietany i dopiero wtedy stopniowo wlewamy całą ilość mąki i dodajemy kwaśną śmietanę. Wskazane jest przesiać mąkę wcześniej, dodając do niej soda lub proszek do pieczenia - jak każdy lubi. Nasze ciasto jest gotowe do wypieku.
Do napełniania bierzemy jabłka, oczyszczamy ze skóry, wyjmujemy rdzeń i kroimy na małe plasterki. Pokroimy melona na kostki. A melon do wyboru jest bardzo słodki i soczysty. Ponieważ ciasto w procesie pieczenia jest bardzo odpowiednie - musisz wziąć naczynia głęboko. Nasmarować olejem roślinnym i zacząć formować nasze ciasto: rozłożyć 1/3 całkowitej ilości ciasta, następnie pięknie ułożyć jabłka, następnie połowę pozostałego ciasta, a następnie położyć melon i wlać pozostałą część ciasta. Wysyłamy je do piekarnika i pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze nie niższej niż 180 stopni. Jako ciasto do przygotowania musisz pozwolić mu całkowicie ostygnąć, wtedy melon będzie jak galareta, a ciasto stanie się bardziej interesujące.
Ciasto biszkoptowe z melonem w multivarku
Składniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- cukier - 1 przedmiot;
- jaja - 3 sztuki;
- sól - szczypta;
- wanilina - szczypta;
- melon - 300 g;
- miód - 2 łyżki;
- Masło - st.l.
Przygotowanie
Ciasto z melonem w multivarku odbywa się w bardzo prosty i szybki sposób. Ciasto przygotowuje się w standardowym biszkopcie. W tym celu trzeba bardzo dobrze ubić jajka mikserem. Jeśli chcesz, aby klasyczny biszkopt był bardziej zwiewny i bujny - wymieszaj białka oddzielnie od żółtek, a następnie łączymy je. Podczas ubijania należy dodać szczyptę soli. Gdy jajka będą odpowiednio "spuchnięte", powoli wymieszaj cukier i ubij przez 5 minut, a następnie dodaj mąkę i wanilinę (możesz użyć cukru waniliowego, ale dodaj nieco mniej zwykłego cukru). Ponownie, wszystko miesza się z jednorodną masą. Nasze ciasto jest gotowe.
Do napełniania bierzemy miąższ melona, kroimy w kostkę lub cienkie plasterki - tak jak lubisz. Jeśli melon jest bardzo słodki - wtedy podczas wyrabiania ciasta dodaj mniej cukru. Nasmarujemy miskę oleju wielopłaszczyznowego. Na dnie leżał melon i trochę miodowy miód (miód jest pożądany, aby wziąć płyn). Miód jest wymagany wyłącznie symbolicznie, dla smaku. Następnie wylej nasze ciasto i pozwól mu całkowicie wsiąknąć między kawałki melona. Włącz tryb pieczenia na 60 minut. Jeśli postawisz melona na dnie miski - wtedy okazuje się, że jest upieczony w kształcie karmelu. Ale jeśli chcesz, możesz najpierw wlać ciasto do miski, a następnie dodać melon. Wtedy nie musisz od razu przygotowywać ciasta z melonem - wtedy okaże się bardziej soczysty.
Ciasto francuskie z melonem
Składniki:
- mąka - 500 g;
- masło - 300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 4/5;
- sól - ½ łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- melon - 300 g;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Ciasto lepiej przygotować wcześniej. Aby to zrobić, konieczne jest, aby nasze składniki były koniecznie zimne. Zabieramy olej z zamrażarki. Przesiewamy mąkę. Trzeć olej na dużej tarce i stopniowo mieszać z mąką. Zrób kopiec z pogłębieniem, dodaj mieszaninę jajek, wody, soli i soku z cytryny i stopniowo podbivaem. Staramy się mieszać, aby olej się nie stopił. Włóż nasze ciasto na kilka godzin do lodówki. Do nadzienia melon kroi się w kostkę i miesza z cukrem i kilkoma łyżkami mąki. Aby spróbować bardziej interesujące, możesz dodać trochę cynamonu. Na ciasto ciasto powinno być zwinięte do wielkości blachy do pieczenia (zaleca się zabranie blachy do pieczenia bokami). Rozłóż nadzienie na cieście tak, aby ciasto mogło być schowane, delikatnie zasypując nadzienie. Wysyłamy go do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni, na 15-20 minut. Nasz tort z melonem jest gotowy.