Chrupiące chrustu lub krepy - to pyszne ciastko, które kochaliśmy od dzieciństwa. Możesz zrobić ten przysmak na kilka sposobów: istnieją przepisy na chrust na mleku, kwaśnej śmietanie, na kefirze, a nawet na wodzie. Pozwól nam, bez marnowania czasu, nauczyć się przepisów na robienie chrupiącego chrustu, a sam wybierzesz dla siebie bardziej odpowiedni.
Przepis na chrust na mleku
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta;
- mąka - 1 łyżka.
Przygotowanie
Przepis na herbatniki z chrustu na mleku nie zabiera dużo czasu i energii. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier, przesianą mąkę i sól, zagotuj jednorodne, gęste ciasto, przypominające konsystencję śmietany. Następnie zalać stół mąką, wywałkować ciasto na cienką warstwę i pokroić na diamenty: w każdym z nich wykonujemy nacięcia w środku i przechodząc przez krawędzie przez środek, wyłączamy je. W głębokiej patelni dokładnie rozgrzej olej. Uformowane gałązki ostrożnie obniżono do wrzącego oleju roślinnego i prażono przez kilka minut po obu stronach. Gdy drewno opałowe stanie się złote, ostrożnie wyjmij je z hałasem i połóż na talerzu serwetką, która pochłonie nadmiar oleju.
Gdy nasz przysmak wyschnie, rozprowadzamy go na dużym naczyniu i posypujemy cukrem pudrem.
Przepis na chrupiący faggot z wódką
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- wódka - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 200 g;
- sól - szczypta;
- cukier puder - do smaku;
- krem - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Jak gotować drewno opałowe? Jajka są wcierane z cukrem, dodawać śmietanę, sól i trochę przesianej mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie wlać cienką strużkę wódki, zalać pozostałą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój na małe kwadraty. Pośrodku każdego kwadratu wykonujemy nacięcie i przekręcamy końce przez otwór. Smażyć drewno opałowe dużą ilością podgrzanego oleju. Następnie układamy na talerzu, dekorujemy sproszkowanym cukrem i podajemy na herbatę.
Przepis na chrupiący pedał na kefirze
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 0, 5 łyżeczek;
- soda - 0, 5 łyżeczek;
- mąka - 3 przedmioty;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- kefir - 1 przedmiot;
- olej roślinny - do smażenia;
- cukier puder - do smaku.
Przygotowanie
Ten przepis na przygotowanie chrustu jest najprostszy. Jajko ubić cukrem, solą, zalać kefirem, olejem roślinnym, wsypać sodę i wszystko dobrze wymieszać. Mąkę przesiać i stopniowo wlać do ciasta, ciągle mieszając. Następnie przykryj gotowe ciasto ręcznikiem i połóż na 20 minut w ciepłym miejscu.
Po sprawdzeniu, podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na cienki prostokątny arkusz, pokrój go na małe diamenty, wyrób małe otwory w środku i delikatnie przekręć jedną stronę każdego kwadratu przez otwór. Smażyć drewno opałowe na gorącej patelni z dużą ilością oleju roślinnego po obu stronach. Przed podaniem posyp ciasto cukrem w proszku.
Przepis na chrust i kwaśną śmietanę
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 2 przedmioty;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1 przedmiot;
- cukier puder - do dekoracji;
- olej roślinny - 200 ml.
Przygotowanie
Przepis na chrupiący faggot na kwaśną śmietanę jest dość prosty. Wszystkie składniki miesza się w głębokiej misce i zagniata ciasto. Następnie zwinąć w cienką warstwę i pokroić na małe kwadraty. W centrum każdego diamentu wykonujemy nacięcie, a my przekręcamy końce przez otwór. Podsmażaj chrust w gorącym oleju, aż uzyskasz jasnozłoty kolor, w głębokiej frytkownicy lub na głębokiej patelni.
Ugotuj przysmak trochę zimny, posyp cukrem pudrem i podawaj do stołu.
Analog z chrustem można przygotować z już przygotowanego ciasta francuskiego za pomocą pieca, uprzednio rozmazując każdą gałązkę olejem roślinnym. Ciesz się imprezą herbacianą!