Ta dziwaczna nazwa to nic innego jak wszystkie ulubione ciasteczka z drewna opałowego, w zwykłych ludziach z "hrustiki". Ta delikatność różni się tym, że jest bardziej przewiewna i miękka. Przygotowane krebli bardzo łatwo i szybko, a co najważniejsze - możesz podać im herbatę z czymkolwiek - miód, mleko skondensowane, dżem. Jeśli zależy ci na zdrowiu swoich dzieci, takie domowe wypieki będą dla Ciebie najlepszym rozwiązaniem. Słodkie powietrzne kremy z pewnością zadowolą małych członków rodziny.
Jak gotować krebli?
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 500 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki:
- olej roślinny - 200 ml;
- sól.
Przygotowanie
Najpierw należy przygotować ciasto na krebli. Dodaj sodę do kefiru i pozostaw na 5 minut, wlej kefir do głębokiej miski, wcześniej dodaj cukier, szczyptę soli i ubite jajko. Dobrze wymieszaj i stopniowo wlej mąkę. Zagnieść ciasto i pozostawić na dwie godziny na przyjęciu przykrytym ręcznikiem. Olej roślinny wlać do kotła i dobrze się rozgrzać. Połóż ciasto na stole posypane mąką. Rozwałkować warstwę o grubości około 5 mm i pokroić w kwadraty. Pośrodku każdego kwadratu wykonaj małe nacięcie i przeciągnij przez nie jeden z końców. Gotowe kwadraty smażyć na oleju aż złoto-różowe. Gotowy krepowany krem na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju. Podczas serwowania można posypać cukrem pudrem.
Przepis na chrust powietrza
Chrust powietrza przypomina nam dzieciństwo. Ten chrupiący biszkopt idealnie nadaje się na śniadanie i wieczorne picie herbaty.
Składniki:
- mąka - 2,5 sztuki;
- śmietana - 80 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 50 ml;
- koniak - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 300 ml;
- wanilina;
- soda;
- ocet;
- cukier puder.
Przygotowanie
Pokonaj jajka z cukrem i wanilią. Następnie dodaj koniak i kwaśną śmietanę. Wymieszaj ponownie dobrze. Soda z octem i wlać do jaj. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając, aż ciasto stanie się jednorodne. Podziel go na 8-9 identycznych elementów. Każdy rozwałkować i pokroić w paski o szerokości około 3 cm. Wykonaj cięcia w środku każdego paska. Przełóż koniec paska przez środek. W kotle rozgrzej olej, aby zaczął się pęcznieć. Na kilka pasków wrzuć wrzący olej i smażyć ze wszystkich stron aż się rumienią. Gotowy do spalania drewna na papierze, tak aby nadmiar oleju pozostał. Następnie przenieść do naczynia i posypać proszkiem.