Ciasto na jogurt jest popularnym domowym przysmakiem. Zawsze mogą spotkać nieoczekiwanych gości lub domowników na wieczorne spotkania, ponieważ ciasto na kwaśnym mleku jest przygotowywane w prosty i szybki sposób, zawsze okazuje się bujne i przewiewne, pozwalając na gotowanie zarówno zwykłego ciastka, jak i luksusowego "czerwonego aksamitu".
Domowe ciasto na kefirze
Ciasto z kefiru w pośpiechu mówi samo za siebie. Produkt przygotowywany jest szybko, prosto ze zwykłego zestawu spożywczego. Zjedz kilka jaj z 250 gramami cukru, dodaj szklankę jogurtu, 500 g mąki i sody. Ciasto jest dobrze zagniecione, wlane do formy i pieczone przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto jest cięte wzdłuż części i smarowane kremem.
- Pyszne ciasto na jogurt jest wystarczająco dobre, aby mogło być wykonane nawet z nieświeżego produktu z kwaśnego mleka - z tego wypieku skorzystają tylko, dzięki czemu będą bujne, lekkie i przewiewne.
- Soda dodana do ciasta nie wymaga wygaszania z octem. Do reakcji wystarczą kwasy kefirowe.
- Niektóre przepisy polegają na wyrabianiu ciasta ciepłym kefirem, aby się nie zwijał, musi być podgrzewany w ciepłej wodzie.
Ciastko na jogurt na ciasto
Wiele gospodyń domowych woli robić ciastka na ciasto kefirowe. Jednocześnie radzić sobie z gotowaniem w mniej niż godzinę, jak ugniatane ciasto biszkoptowe z dodatkiem sfermentowanego produktu mlecznego. Obecność tego ostatniego gwarantuje otrzymanie wysokiej, porowatej bazy herbatników, której blask wystarcza na dwie przewiewne, miękkie, skorupy.
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- kefir - 230 ml;
- mąka - 460 g;
- cukier - 200 g;
- soda - 3 g;
- olej - 85 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka z cukrem i masłem.
- Wpisz mąkę, sodę, kefir i wymieszaj.
- Piecz ciasto w 200 stopniach przez 40 minut.
- Oddzielić schłodzony placek na pół.
Ciasto "Fantastyczne" na jogurt
Nie ma nic bardziej apetycznego niż ciasto czekoladowe z kefirem "Fantastyczny". Mokre biszkopty, przekładane kremem i "pokrytą" błyszczącą glazurą - są fantastycznie smaczne i równie łatwe. Aby się przygotować, nie potrzeba drogich składników: kilka łyżek kakao sprawi, że ciasto będzie czekoladowe, a kefirowe - bujne i przewiewne.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- cukier - 460 g;
- jajko - 4 sztuki;
- mąka - 600 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- kakao - 95 g;
- olej - 250 g;
- mleko - 450 ml;
- śmietana - 40 g.
Przygotowanie
- Pokonaj dwa jajka z 200 gramami cukru i kefiru.
- Wlać 500 g mąki, 60 g kakao i proszek do pieczenia.
- Piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
- Pokrój na 2 części.
- Połącz 2 jajka, 200 g cukru, 100 g mąki i mleka. Doprowadź śmietankę do ognia, aż będzie gęsta.
- Ostudzić, ubić 200 g oleju i natłuścić ciastka.
- W przypadku glazury stopić śmietanę za pomocą 80 g cukru, 40 g kakao i 20 g oleju.
- Wlać ciasto czekoladowe na kefir z lukrem.
Ciasto z jogurtem i dżemem
Proste ciasto z jogurtem i dżemem to doskonały sposób na odzyskanie nieodebranych słodkich kawałków. Nawet przy budżetowej kompozycji żywności pieczenie okazuje się smaczne i nie trwa dłużej niż godzinę, ponieważ ciasto ugniata na kefirze i dżemie, co pozwala uzyskać soczyste ciasto jagodowe i nie zawracać sobie głowy przygotowaniem kremu.
Składniki :
- dżem wiśniowy - 240 g;
- cukier - 125 g;
- mąka - 450 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 3 g;
- olej - 40 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier puder - 40 g.
Przygotowanie
- Zamieszaj dżem z sodą.
- Dodaj kefir, jajka, masło i mąkę.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.
- Posyp lekkim plackiem na kefir ze sproszkowanym cukrem.
Ciasto "Miód" na kefir - przepis
Ciasto "Honey" na kefirze - świetna alternatywa dla klasycznej wersji. W przeciwieństwie do tego drugiego, jest on przygotowany z dwóch skorup, które wygrywają w czasie i nie zawiera oleju, co wpływa na koszt i wartość kaloryczną produktu. Dzięki kefirowi ciasta są lekkie i bujne, więc ciasto jest impregnowane przez nie więcej niż dwie godziny.
Składniki :
- mąka - 550 g;
- kefir - 500 ml;
- cukier - 500 g;
- miód - 40 g;
- jajko - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- śmietana 750 g;
- cukier (proszek) - 170 g.
Przygotowanie
- Ubij cukier, jajka, miód, mąkę i proszek do pieczenia.
- Wlać ciasto na dwie formy. Piec przez 45 minut w temperaturze 170 stopni.
- Pokrój każde ciasto na pół.
- Posyp ciasto na kefir śmietaną ze śmietaną i cukrem pudrem.
Cake Black Prince na jogurt - przepis
Ciasto na kefir - przepis, zawierający niedrogie i oryginalne wypieki. Uderzającym przykładem jest ciasto "Czarny Książę", składające się z ciastek biszkoptowych z jogurtem i kakao, połączonych kremem z kremem z oliwek. Skorupy i śmietanka kontrastują ze sobą w kolorze i smaku, w pełni potwierdzając szlachetne imię.
Składniki:
- kefir - 230 ml;
- mąka - 250 g;
- cukier - 250 g;
- kakao - 40 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 250 g;
- olej - 200 g;
- cukier puder - 125 g;
- czarna czekolada - 120 g.
Przygotowanie
- Funt jajko z cukrem.
- Dodaj kefir i wszystkie suche składniki.
- Upiec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
- Pokrój ciasto na trzy części.
- Wymieszaj masło z proszkiem, śmietaną i przykryj śmietaną.
- Zbierz ciasto.
- Rozpuszczone ciasto z rozpuszczoną czekoladą kefir.
Ciasto "Zebra" na jogurt - przepis
Ciasto "Zebra" na kefirze - jeden z wariantów popularnego produktu, zwany testem "w paski". Zagniatano na kefirze, podzielono na pół, dodając kakao do jednej z połówek. Dzięki kefirowi jest stabilny, powoli się rozprzestrzenia, więc wylewanie ciasta warstwami "w paski" nie będzie trudne.
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- kakao - 60 g;
- cukier - 200 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 250 g;
- mąka - 300 g.
Przygotowanie
- Ubij jajka cukrem.
- Rozpuścić sody w kefirze.
- Wlać masę kefiru do jajka, dodać mąkę i podzielić ciasto na dwie części.
- W jednej połowie wprowadź kakao.
- Wlać 2 łyżki ciemnego ciasta do naczynia do pieczenia, nałożyć lekkie ciasto na wierzch.
- Powtarzaj tę procedurę do końca testu.
- Upiec ciasto "Zebra" na jogurcie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Tortowy manicure na kefirze - prosty przepis
Tortowy mannik na kefirze - Radziecki klasyk. Kefir, podczas interakcji z mandżurą, aktywnie zmiękcza twardy zad, czyniąc go miękkim, gładkim i jednorodnym oraz piekąc światło i przestronność. Pół godziny wystarczy, by zaduch napuchnął, nasycony wilgocią i zamienił się w delikatne ciasto manna, które można przesłać do piekarnika na 40 minut.
Składniki:
- manga - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- cukier - 250 g;
- jajko - 2 sztuki;
- soda - 5 g;
- czarna czekolada - 100 g.
Przygotowanie
- Wlać semolinę z kefirem i pozostawić na 30 minut.
- Dodaj jajka, cukier, sodę i wymieszaj.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
- Wlać rozpuszczoną czekoladę.
Ciasto naleśnikowe - przepis na jogurt
Ciasto naleśnikowe na kefirze - godne zastępstwo dla mozolnego ciasta francuskiego. W przeciwieństwie do tego ostatniego, to ciasto nie wymaga wiele wysiłku i czasu. Wystarczy upiec naleśniki i ułożyć je w stos, posmarowany kremem. W tym samym czasie, co produkt, nie możesz mieć wątpliwości: naleśniki na jogurcie są miękkie, nigdy nie są podarte i łatwo usunięte z patelni.
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- olej - 40 ml;
- mąka - 250 ml;
- cukier - 270 g;
- śmietana - 400 g;
- jagody - 200 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka z kefirem, 20 g cukru, masła, mąki i sody.
- Upiecz naleśniki.
- Wymieszaj śmietanę z 250 gramami cukru.
- Smaruj naleśniki śmietaną i uformuj ciasto.
- Udekoruj jagodami i wyślij do lodówki na 2 godziny.
Ciasto "Czerwony aksamit" na jogurt
Ciasto biszkoptowe na jogurcie to idealna baza do pysznych deserów. Kultowy tort "Red velvet", który zyskał popularność dzięki swojej wyglądzie i wyjątkowej kombinacji mokrych ciast z lekkim śmietaną kremową, może być również wykonany z ciasta na kefir, dzięki czemu przewyższy oryginalną recepturę z dodatkiem maślanki.
Składniki :
- jajko - 4 sztuki;
- kakao - 35 g;
- mąka - 450 g;
- olej - 400 ml;
- kefir - 370 ml;
- cukier - 400 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- soda - 10 g;
- czerwone zabarwienie żywności - 20 g;
- krem - 300 ml;
- ser śmietankowy - 400 g;
- cukier puder - 150 g.
Przygotowanie
- Ubij jajka cukrem.
- Połącz kefir, sodę, barwnik i olej.
- Osobno wymieszaj pozostałe suche składniki.
- Połącz wszystkie komponenty.
- Wlać ciasto do dwóch postaci i piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Pokrój każde ciasto na dwie części.
- Ubij śmietanę z cukrem i serem i przykryj ciastka.
Ciasto na patelni na kefirze
Zrób ciasto na jogurt szybko i smacznie można nie tylko w piekarniku, ale także na patelni. Jest to wspierane przez elastyczne ciasto kefirowe, które jest doskonale usmażone, nie pali się, jest łatwo usuwane i okazuje się wspaniałe, niż przewyższa klasyczne warianty. Ponadto jest szybciej moczony, a ciasto może być podane do stołu w ciągu 30 minut.
Składniki:
- cukier - 250 g;
- mąka - 750 g;
- olej - 100 g;
- kefir - 250 ml;
- mleko skondensowane - 300 g;
- dżem - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- soda oczyszczona - 5 g.
Przygotowanie
- Połącz wszystkie składniki i ugniataj ciasto.
- Rozwałkuj go na 6 ciastek.
- Wszyscy upiec na patelni.
- Nasmarować dżemem i skondensowanym mlekiem i uformować ciasto.
Ciasto na jogurt w kuchence mikrofalowej
Najszybsze ciasto na jogurt jest możliwe tylko w kuchence mikrofalowej. Żadna jednostka na świecie nie poradzi sobie z produktem w ciągu 7 minut, a kuchenka mikrofalowa sprawi, że pieczenia będą równomiernie upieczone, lekkie i przestronne. W takim przypadku jedynym warunkiem, który musi zostać spełniony, jest to, aby ciasto było płynne i ugniatane ciepłym kefirem z minimalną zawartością tłuszczu.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- cukier - 250 g;
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jajko - 1 sztuka;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Ze wszystkich składników wymieszaj ciasto.
- Piec przez 7 minut przy 900 watów.
Ciasto na kefir w multivark
Ciasto z jogurtem i kwaśną śmietaną to jedna z popularnych domowych przysmaków, które wiele gospodyń domowych woli gotować na wielowariantach. W nim ciasto jest równomiernie upieczone, szybko się podnosi, nie pali. Wystarczy wlać ciasto do miski, zainstalować program "Piec", a po 90 minutach posmarować pokrojone ciasto śmietaną.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 320 g;
- mąka - 500 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- śmietana - 300 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj 200 g cukru z mąką, jajkami, jogurtem i proszkiem do pieczenia.
- Gotuj ciasto w "Pieczeniu" przez 90 minut.
- Ostudzić, pociąć na trzy części.
- Ubij śmietanę z 120 g cukru i śmietanę.