Placki ugotowane na bazie produktów mlecznych, zawsze stają się gęstsze niż te wytwarzane na wodzie. Szczególnie mokry i ciężki wypiekany jest z kefirem w podłożu. Dla miłośników kruchych i pełnych smaku ciast, ten przysmak będzie idealny do serwowania z filiżanką kawy lub herbaty. Poniżej przeanalizujemy kilka wariantów pieczenia ciast z jabłkami na kefirze.
Przepis na ciasto kefirowe z jabłkami
Pośród składników tego przepisu postanowiliśmy zastąpić zwykły biały cukier trzciną brązową, jeśli można zrobić to samo, a następnie spróbować. Cukier trzcinowy nadaje pieczeniu przyjemny karmelowy smak.
Składniki:
- cukier trzcinowy - 245 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 285 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- soda - 5 g;
- kefir - 245 ml;
- jabłka - 175 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- masło - 10 g.
Przygotowanie
To dość szybkie ciasto na jogurt z jabłkami, ponieważ nie ma żadnej specjalnej technologii wyrabiania ciasta, składniki są po prostu połączone w jedną misę.
Obierz jabłka na średniej wielkości plasterki i umieść je na pozostałych składnikach (z wyjątkiem masła). Rozpocznij mieszanie i kontynuuj, aż wszystkie składniki zostaną połączone. Długo mieszać nie powinno być, w przeciwnym razie ciasto okaże się bardzo gęste i "gumowe". Po uzyskaniu wymaganej konsystencji, natłuścić wybraną formę do pieczenia kawałkiem miękkiego oleju i napełnić całość rzadkim ciastkiem. Piec wszystko w 160 stopniach 45 minut i podawaj ciepło, możesz z kulką kremową lub lodową .
Pie Charlotte z jabłkami - przepis na jogurt
Składniki:
- mąka - 115 g;
- proszek do pieczenia -5 g;
- garść orzechów;
- soda - 5 g;
- kefir - 65 ml;
- cynamon - 5 g;
- masło - 65 g;
- cukier - 135 g;
- jajko - 1 sztuka;
- jabłka - 115 g.
Przygotowanie
Technologia mieszania tego testu jest w pełni zgodna z przygotowaniem herbatnika. Najpierw przygotowuje się mieszaninę suchych składników, a następnie można przejść do reszty: wstrząsnąć śmietaną z cukrem zmiękczonym olejem, dodać jajko, wlać kefir. Dodaj gotową mieszankę do suchych składników, połóż kawałki jabłek i posiekane orzechy. Uformować ciasto we wstępnie rozgrzanym piekarniku o temperaturze 195 stopni. Czas pieczenia 18-20 minut.
Możesz również zrobić ciasto z jabłkami na kefirze w multivarku, w tym celu musisz ustawić "Pieczenie" i poczekać na sygnał dźwiękowy.
Galaretowacieje kulebiaka z jabłkami na jogurcie
Składniki:
- kefir - 115 ml;
- jabłka - 220 g;
- jaja - 3 sztuki;
- golenie kokosa - 1 przedmiot;
- cukier - 310 g;
- soda - 5 g;
- mąka - 375 g;
- olej roślinny - 310 ml;
- orzechy - 1 łyżka.
Przygotowanie
Wymieszaj olej roślinny z jajami i jogurtem. Dodaj cukier i rozpocznij porcję wlać mąkę. Gdy ciasto łączy się, połącz je z kawałkami jabłek, wiórkami kokosowymi i posiekanymi orzechami. Rozłóż ciasto w formie, pozostaw do pieczenia na pół godziny (temperatura - 160 stopni).
Wyśmienite ciasto z kaszy manny z kefirem i jabłkami
Składniki:
- jabłka - 490 g;
- semolina - 115 g;
- mąka owsiana - 165 g;
- soda - 5 g;
- przecier jabłkowy - 230 ml;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- jaja - 4 sztuki;
- kefir - 230 ml;
- cukier - 145 g.
Przygotowanie
Wymieszaj mango z sodą, płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Osobno wymieszać jajka z sosem jabłkowym i cukrem. Wlać kefir. Połącz obie mieszaniny, aż powstanie jednorodne ciasto. Dodaj plastry jabłek do ciasta i pozostaw wszystko na 15 minut, aby mancha wchłonęła trochę wilgoci po upieczeniu ciasta w temperaturze 185 stopni 20 minut. Podawać ze świeżymi lub konserwowanymi owocami , kulkami lodów, jagodami lub po prostu takimi.