Co tylko nie idzie na kurs podczas przygotowywania potraw na przepisy budżetu. Jednym z ostatnich jest przepis na ciastka na solance. Podstawą tego przepisu może być dowolna solanka spod dowolnego warzywa, ale w ramach tego artykułu przygotujemy przekąskę na jego odmianie ogórka.
Pomimo faktu, że na początku można pomyśleć inaczej, ciastko na solance nie zdradza obecności jego głównego składnika, ani smaku, ani zapachu. To i prawda może być nieco słonawa, ale nie jest to żadna wymówka, by odmówić przygotowania słodkiego ciasta na bazie solanki. Ponadto faktura ostatecznego przysmaku będzie zależeć bezpośrednio od grubości walcowania: chcesz schrupać krakersy - rozwałkować ciasto tak cienko, jak to tylko możliwe, i po prostu nacisnąć dłonie, aby uzyskać biszkopty i ciastka powietrzne . O tym, jak zrobić ciasteczka na solance i wszystkie subtelności procesu gotowania, porozmawiamy dalej.
Ciastka na solance z ogórków - przepis
Składniki:
- mąka - 325 g;
- cukier - 70 g;
- olej słonecznikowy - 80 ml;
- ogórek kiszony - 80 ml;
- soda - 3 g;
- ocet - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Schemat tworzenia tego cookie jest tak prosty, jak lista składników jest prosta. Przesiewamy mąkę i łączymy ją z cukrem, jeśli planujecie przygotować solone ciastko, a następnie cukier, oczywiście, nie dodawać, a razem dodać dobrego szczypty soli. Łączymy solankę i olej, wlewamy mieszaninę do mąki i cukru, dodajemy ocet do sody i mieszamy gęste ciasto. Na tym etapie ciasta można dodawać orzechy, czekoladę lub suszone owoce . Na zakurzonym posiłku ugniataj ciasto przez kilka minut, rozwałkuj i pokrój w pojedyncze ciasteczka.
Pieczcie chude ciasteczka na solance przez 20 minut lub do momentu zarumienienia na krawędziach. Temperatura piekarnika powinna osiągnąć 180 ° C.
Biszkopty na bazie solanki
Ciastka na solance można przygotować z dodatkiem dżemu, jagód i śmietany. Oczywiście, wszystkie te dodatki pozostają do Twojej dyspozycji, ale jeśli masz pod ręką słoik z dżemem, dlaczego go nie używać?
Składniki:
- ogórek kiszony - 200 ml;
- Olej słonecznikowy - 200 ml;
- cukier granulowany - 250 g;
- mąka - 630 g;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 4 g;
- wanilina - 5 g;
- dżem z jagód lub owoców.
Przygotowanie
W jednym pojemniku łączymy płynne składniki: olej roślinny, jaja i samą solankę. Osobno wymieszać przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia, w tej samej mieszaninie dodać wanilinę. Teraz wylej płyn do mąki i zagniataj ciasto. Gdy ciasto staje się elastyczne, zatrzymujemy ugniatanie, zwijamy kawałek ciasta w warstwę około 2 cm i kroimy w dowolny kształt. Na środku ciasteczka robimy nacięcie, wkładamy trochę dżemu i wkładamy wszystko do piekarnika na około 15 minut w 180 ° C.
Domowe ciasteczka na solance z serem
Ciastka na solance - przepis jest nawet bardziej ekonomiczny, ale można go dalej rozcieńczyć tymi samymi składnikami, takimi jak ser topiony. Jest bardzo smaczny i bardzo tani.
Składniki:
- przetworzony ser - 120 g;
- ogórek kiszony - 120 ml;
- mąka - 320 g;
- masło - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 4 g;
- nasiona sezamu do dekoracji.
Przygotowanie
Bijamy jajko solą z ogórków, szczyptą soli i roztopionym masłem. Rozsiewamy mąkę osobno, dodając proszek do pieczenia, a następnie wlewamy mieszankę na bazie solanki do mąki, kładziemy starty stopiony ser i zagniatamy ciasto. Rozwałkuj ciasto na zakurzonej powierzchni, przykryj resztkami ubitych jaj, mleka lub oleju roślinnego, posyp je sezamem i włóż do piekarnika. 20 minut w 190 ° C powinno wystarczyć, aby na wyjściu pojawił się rumiany i chrupiący placek serowy.