Z poniższych przepisów dowiesz się, jak upiec pyszny placek z serem. Taki deser, oprócz obecności oszałamiających walorów smakowych, jest również bardzo pożytecznym przysmakiem, dzięki zawartemu w nim twarogowi oraz owocom lub jagodom.
Jak zrobić ciasto z serem i jabłkami - przepis?
Składniki:
- mąka pszenna - 320 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- krem margarynowy - 130 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- twarożek - 250 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- śmietana - 90 g;
- jabłka - 250 g.
Przygotowanie
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sto gramów granulowanego cukru, wylać mieszaninę na płaską powierzchnię, rozprowadzić schłodzoną kremową margarynę i posiekać nożem, aż utworzy się drobny miękisz.
Łamiemy jaja z pozostałym cukrem, dodajemy twaróg, kwaśną śmietanę przechodzimy przez mały sitko i dobrze mieszamy. Jabłka są moje, pozbywamy się skór i rdzeni z nasionami i mielimy mięso na małe plasterki.
W tłustej formie rozłożyć dwie trzecie przygotowanego posiekanego ciasta, uformować boki, ułożyć plastry jabłek, ułożyć na wierzchu masę twarogową i posypać pozostałe ciasto.
Oznaczyć ciasto z góry podgrzanym do 185 stopni piekarnika i stać przez czterdzieści pięć minut. W gotowości dajemy ciasto do ostygnięcia do ciepłego stanu i możemy służyć.
Podobnie można przygotować ciasto z serem i jagodami lub innymi owocami, zastępując je jabłkami. Ilość cukru w nadzieniu jest regulowana w zależności od słodyczy jagód lub owoców, a także w zależności od smaku twarogu, a raczej jego kwaskowatości.
Otwórz ciasto z serem z ciasta kruchego - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 420-580 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 190 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- Masło - 190 g;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- dowolny twarożek - 520 g;
- wszelkie jagody - 250-350 g;
- skrobia ziemniaczana - 50 g;
- Cukier waniliowy - 25 g;
- cukier granulowany - 80-100 g;
- jaja kurze - 2-3 szt.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto, połącz zmiękczone masło z cukrem w misce i dobrze wymieszaj. Oddzielnie rozbij się za pomocą miksera, jajek, wstępnie dodając niewielką szczyptę soli. Teraz przesiej do mieszanki mąki pszennej i proszku do pieczenia i dokładnie ugniataj. Ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie. Nasmarować dłonie odrobiną oleju, oddzielić czwartą część od śpiączki, owinąć folią i umieścić w zamrażarce na co najmniej trzydzieści minut. Pozostała część testu jest rozprowadzana w natłuszczonym wstępnie podzielonym kształcie, tworząc wystarczająco wysokie kołnierze i wkładana do lodówki w celu schłodzenia.
Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie. Myjemy jagody i pozwalamy im wyschnąć. I rozdrobnij twarożek przez sitko lub zmiażdż z blenderem i wymieszaj z ubitymi jajami, cukrem, cukrem waniliowym, dodaj skrobię ziemniaczaną i dobrze wymieszaj.
Wyjmujemy schłodzone ciasto w postaci z lodówki, wylewamy twaróg i rozprowadzamy go
Określić kształt ciasta w nagrzanym do 175-180 stopni piekarniku przez pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut lub do pożądanego stopnia brązowienia.
W gotowości zostawiamy ciasto na kolejne dziesięć minut w piekarniku, a dopiero potem wyjmujemy, schładzamy i podajemy na stole.