Oszałamiająco pachnące i zaskakująco delikatne ciasto z kwaśnej śmietany z wiśniami pieczonymi w domu to świetny pomysł na letnią imprezę herbacianą.
Ciasto z piaskiem z wiśni i kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- masło - 0,5 paczki;
- cukier puder - 105 g;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- mąka - 205 g.
Aby wypełnić:
- bez pestek - 355 g;
- śmietana - 255 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier puder - 105 g;
- skrobia - 15 g.
Przygotowanie
Roztopione masło bije się mikserem, stopniowo dodając cukier puder. Następnie wprowadź żółtko jaja, mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Tworzymy grudę i usuwamy ją na chwilę na zimno.
Następnie ciasto jest cienko rozwałkowane i równomiernie rozmieszczone na dnie formy, tworząc niskie boki. Pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku do stanu rumianego.
Bez marnowania czasu przygotowujemy jagodę: myjemy ją, osuszamy i usuwamy kości. W osobnej misce ubij jajka ze śmietaną, skrobią i proszkiem. Upiecz ciasto ostrożnie z piekarnika, rozprowadź równomierną warstwę wiśni i wylej krem górny. Ponownie wysyłamy delikatność do piekarnika i pieczemy ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną przez kolejne 35 minut.
Ciasto drożdżowe z wiśniami i kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- mleko - 145 ml;
- mąka - 275 g;
- masło - 55 g;
- cukier - 85 g;
- drożdże - 25 g.
Aby wypełnić:
- wiśnia - 415 g;
- cukier jest mały - 155 g;
- jajko - 1 sztuka;
- pomarańczowa świeża skórka - do smaku;
- śmietana ma niskotłuszczowy - 185 ml.
Przygotowanie
Połącz mąkę z drożdżami i cukrem. Stopniowo wlewaj podgrzane mleko i wprowadzaj roztopione masło. Następnie wlej mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Rozsypywamy go rondelkiem, dokręcamy folią i wysyłamy do ciepłego miejsca na kilka godzin. Następnie rozwałkowujemy cienką warstwę, układamy na blasze i formujemy niskie boki. Na wierzchu ułożyć zmrożoną wiśnię i posypać cukrem. Upiec ciasto przez 20 minut w nagrzanym piekarniku.
W międzyczasie wypełnimy lukę: kwaśną śmietaną i cukrem, pobijamy mikser, wylewamy startą pomarańczową skórkę i rozbijamy jajko. Gotową mieszankę wylewa się równomiernie na jagody i ponownie wysyłamy deser do wypieku przez kolejne pół godziny.
Prosty przepis na kwaśną śmietanę z wiśniami
Składniki:
Do testu:
- masło - 65 g;
- tłusta kwaśna śmietana - 75 ml;
- mąka - 115 g;
- proszek do pieczenia.
Aby wypełnić:
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 205 ml;
- mrożone czereśnie bez pestek - 355 g;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- trzcina cukrowa - 215 g.
Przygotowanie
Do roztopionego masła dodajemy śmietanę, wrzucamy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy ciasto. Wrzuć do ciasta i umieść w naczyniu do pieczenia. Z góry rozprowadź jagody i wypełnij je mieszanką ze śmietany, cukru i jaj. Ciasto wysyłamy na pół godziny do rozgrzanego piekarnika.