Wspaniały "bukiet" można przygotować na wakacje i codzienne domowe picie herbaty. Wykwintne ciasteczka "Kalla" zadowolą Twoje oczy niezwykłym wyglądem i możesz traktować swoich bliskich pysznym deserem.
Przepis na ciasteczka "Kalla" oferujemy w śledzeniu zdjęć, dzięki czemu można lepiej zrozumieć, jak zrobić nie tylko smaczne, ale naprawdę piękne wypieki. Możesz zrobić "kwiaty" z pręcikami rodzynków, wąskim plasterkiem banana lub namoczonymi suszonymi morelami, cienkim paskiem skórki cytryny lub pomarańczy. Ale ciasteczka Kalla ze śmietanką będą znacznie smaczniejsze.
Przepis na ciasteczka "Callas"
Składniki:
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 1 filiżanka;
- jaja - 4 sztuki;
- Vanillin - 1 saszetka.
Składniki na krem:
- cukier - 0, 5 filiżanek;
- mleko - 1 szklanka;
- żółtka z jaj - 2 szt .;
- masło - 200 g;
- Vanillin - 1 saszetka.
Przygotowanie
- Łamiemy jajka w misce, dodajemy szczyptę soli, cukru i waniliny, mieszamy składniki, ale nie trzepimy.
- Wlać stopniowo mąkę, starannie mieszając, aby uzyskać jednorodne ciasto. Zgodnie z konsystencją, powinna ona być w przybliżeniu taka sama jak w przypadku naleśników do pieczenia.
- Na wstępnie podgrzanym i posmarowanym olejem (margarynowym) arkuszu do pieczenia wylej ciasto z łyżeczką w kilku miejscach w znacznej odległości od siebie. Na standardowym arkuszu do pieczenia z domowej kuchenki nie powinno być więcej niż 9 pastylek.
- Umieszczamy patelnię w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Pieczemy ciasteczka przez około 5 minut, aby brzegi pieczenia były lekko rumiane.
- Wyjąć z piekarnika arkusz, delikatnie za pomocą łopatki, podnieść każdy z ciastek, aby leżały one za arkuszem. Nie usuwaj kęsa z blachy do pieczenia, przekręć kwiat za pomocą papierowego ręcznika. Schłodzone ciastka płaskie nie są już przystosowane do przetwarzania. Będzie można złożyć złożone kwiaty kalii bezpośrednio na talerzu o wysokich bokach. Proponujemy przymocowanie kwiatostanu na łodydze - słomki cukierniczej.
- Aby przygotować krem, łączymy żółtka z waniliną, cukrem i mąką (ciasteczka wykonane zgodnie z tym przepisem mogą być wypełnione innymi rodzajami śmietany lub gotowanym skondensowanym mlekiem). Dokładnie mieszamy mieszaninę. Mleko gotuje się na wolnym ogniu, po czym pozwalamy mu ostygnąć. W mleku wlewamy masę, cały czas mieszając, aby krem się nie przypalił, gotujemy przez około 5 minut na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Wymieszaj schłodzoną mieszankę z masłem. Napełnij kwiaty kremem.