Ciasto "Trumpet stump" ma swoją nazwę ze względu na niezwykłą, zwiewną konsystencję. Dzięki delikatnemu i porowatemu testowi ciasto to dosłownie kruszy się w ustach. Pomimo niecodziennego smaku przygotowanie ciasta "Trumpet stump" nie wymaga wiele czasu, więc sprawdzi się dobrze nawet dla niedoświadczonej kochanki.
Ciasto "Trumpet stump" z dżemem
Dla miłośników słodyczy tort "Trumpet Stump" z dżemem stanie się prawdziwym odkryciem. To nie jest słodki, ale raczej słodki smak, szczególnie, że trzeba polubić dzieci, w końcu słodycze dużo się nie zdarzają.
Składniki:
Do testu:
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- dżem morelowy - 4 łyżki. łyżki;
- kefir - 1 przedmiot;
- mąka - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- kwaśna śmietana (bez tłustych) - 500 g;
- miód - 2 łyżki. łyżki.
Do dekoracji:
- czekolada - 1 płytka;
- orzechy włoskie - 100 g.
Przygotowanie
Ubij jajka cukrem do uzyskania gładkości i dodaj dżem. Osobno wymieszaj proszek do pieczenia i kefir, dodaj mieszankę do jajek i posyp mąkę. W rezultacie, powinniśmy otrzymać lekkie i płynne ciasto, tylko na 2 ciasta. Torty na ciasto piecze się w smarowanych foremkach olejowych w temperaturze 180 stopni przez 25 minut, a po przygotowaniu schładza się i przecina na pół (na końcu otrzymuje się 4 ciasta). Naprzemiennie nakładamy warstwy miękkich ciast i kwaśnej śmietany, które przygotowywaliśmy, tłukąc kwaśną śmietaną cukrem. Zebrano "Kikut trąbki" posypano startą czekoladą i orzechami, pozostawiono na 30 minut w lodówce i podano do stołu.
"Zepsuty kikut" w multivarku
Przygotowując już proste ciasto, możesz zrobić to jeszcze łatwiej, używając multibaru. Jak upiec ciasto zepsuty kikut przy pomocy asystenta kuchni, dowiesz się z przepisu poniżej.
Składniki:
- cukier - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- syrop owocowy - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- proszek do pieczenia - 1 ½ łyżeczki;
- mąka - 2 przedmioty;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- czekolada (czarno-biała) - 2 płytki.
Przygotowanie
Zanim zrobisz ciasto zepsutego kikuta, musisz ubić jajka i cukier, dodać odrobinę syropu owocowego, kefiru, proszku do pieczenia (lub napoju gazowanego, ale 2 razy mniej!) I 2 filiżanki przesianej mąki i ugniatać ciasto.
Kubek multivarki obficie smarujemy masłem i wlewamy nasze ciasto. Przygotuj "gnijący" biszkopt przez 120 minut (w przypadku multivarka 60+ po sygnale 60+).
Aby zrobić prawdziwy kikut z ciasta, posypujemy schłodzone ciastko kakaowe, a od góry rysujemy roczne pierścienie za pomocą strzykawki cukierniczej z roztopioną białą i czarną czekoladą. Pozostaje dać ciasto około jednej godziny i można je podać na stole.
Ciasto "Trumpet stump"
Poniższy przepis jest uważany za klasyczny. To zajmuje więcej czasu niż ciasteczka, ale uwierz mi - wynik jest tego wart.
Składniki:
Do testu:
- śmietana - 250 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- jajko - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 3 łyżki.
Do wypełnienia:
- suszone śliwki - 100 g;
- suszone morele - 100 g;
- orzech - 150 g.
Do kremu:
- śmietana - 500 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto "Trumpet stump", suszone owoce są gotowane na parze z wrzącą wodą przez 2-3 minuty, a następnie zmielone oddzielnie w blenderze (orzechy zmiażdżone ze śliwkami). Konsystencja zmiażdżonych owoców powinna przypominać dżem, więc w razie potrzeby można dodać wodę.
Do testu wymieszaj śmietanę, cukier, sodę gaszoną i mąkę. Na końcu powinieneś dostać grubą, miękką, nie przylegającą do dłoni masę, która musi być podzielona na 8 identycznych elementów.
Zaczynamy tworzyć "Trumpet Stump", wypełniając dno formy rolkami. Każda gotowa warstwa ruletki jest obficie wypełniona kwaśną śmietaną z cukrem.
"Zepsuty kikut" jest podawany w lodówce przez całą noc, a rano jest spożywany z aromatyczną herbatą. Smak Bon!