Oferujemy kolejną wygrywającą wersję dodatku do porannej kawy lub filiżanki herbaty. Bułeczki przygotowywane z ciasta twarogowego są po prostu magiczne w smaku, o delikatnej strukturze, a zastosowanie różnych nadzień pozwoli każdorazowo otrzymać nowy smak deseru.
Rolki z twarogiem z jabłkami
Składniki:
- twarożek - 420 g;
- mąka pszenna - 320-400 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- Masło - 185 g;
- cukier waniliowy;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- słodkie jabłka - 450 g;
- brązowy cukier - do smaku;
- mielony cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Przepis na ciasto krokietowe jest bardzo prosty. Aby przygotować, skrzep przez drobne sito włożyć do głębokiej miski, dodać masło, sól, proszek do pieczenia i posypać przesianą mąką pszenną. Mieszaj mieszaninę do miękkiego, nielepkiego ciasta, w razie potrzeby wlej trochę więcej mąki. Jego wymagana ilość może się różnić w zależności od poziomu wilgotności użytego twarogu.
Dzielimy ciasto na dwie połówki. Każdy z nich jest zwinięty w okrągłą warstwę o grubości około pięciu milimetrów i pocięty na osiem równych, trójkątnych sektorów.
Moje jabłka, wytrzepujemy, pozbywamy się skór i rdzeni i dzielimy je na równe cienkie plasterki. Dla każdego trójkąta twarogowego na większej stronie połóż plasterek jabłka, posyp cukrem i zmielonym cynamonem do smaku i zwinąć bułki, tworząc bajgiel. Zanurz górną część produktów w granulowanym cukrze, umieść na kartce papieru pergaminowego wyłożonej pergaminem i określ w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku na dwadzieścia pięć minut lub do czerwonego.
W gotowości schładzamy sernik i podajemy go na herbatę lub kawę.
Jak zrobić rogueliki z ciasta twarogowego z marmoladą?
Składniki:
- twarożek - 220 g;
- Mąka pszenna - 550-600 g;
- cukier granulowany - 150 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- Masło - 220 g;
- Cukier waniliowy - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- marmolada - 200 g;
- cukier puder - do smaku.
Przygotowanie
Twarożek ugniata się widelcem, a przy wysokiej wielkości ziarna przechodzimy przez drobne sito. Dodaj zmiękczone masło, cukier i cukier waniliowy i dobrze wymieszaj. Następnie zalać przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Powinien być miękki, plastikowy i nie przyklejać się do dłoni. Zawijamy je folią lub przykrywamy miską i umieszczamy w lodówce na trzydzieści pięć do czterdziestu minut.
Na koniec wyznaczonego czasu dzielimy ćwiartki twarogowego ciasta na cztery części, z których każda jest przekształcana za pomocą wałka do okrągłej warstwy o grubości około pięciu milimetrów, która z kolei jest pocięta na osiem równych trójkątów.
Marmoladę przecina się prostokąciami, które łatwo mieszczą się na szerokim boku trójkątów twarogowych i umieszczają je zgodnie z ich przeznaczeniem. Złóż trójkątne sektory za pomocą rolki, zaczynając od większego
Umieszczamy produkty na blaszce do pieczenia ciasta papierowego i ustalamy w piekarniku podgrzanym do 185 stopni. Kiedy bułeczki się rumienią, wyjmujemy je na talerz, schładzamy i smarujemy cukrem pudrem.
Nadzieniem dla rogalików z twarogu może być nie tylko marmolada lub jabłka. Można je również uzupełnić gęstym dżemem, dżemem, gotowanym skondensowanym mlekiem, posypać orzechami z cukrem lub czekoladą lub innym nadzieniem o smaku.
Bez dodawania granulowanego cukru do ciasta, można zrobić takie bułeczki niesłodzone i wypełnione odpowiednim nadzieniem.