Od dzieciństwa pamiętamy wyjątkowy smak ciastek z dżemem. Ta kombinacja składników jest szczególnie skuteczna podczas pieczenia ciasteczek lub ciast w różnych odmianach. Jednym z najjaśniejszych przedstawicieli na liście takich produktów jest kręcone ciasto z dżemem.
Jak gotować ciasto curry z dżemem - przepis
Klasyczna wersja krętego deseru kosztem masła, który będzie używany do wyrobu ciasta, okazuje się delikatna, krucha i po prostu rozpływa się w ustach.
Składniki:
- mąka przesianej pszenicy - 640 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- cukier piaskowy - 170 g;
- masło - 210 g;
- proszek do pieczenia lub ocet winny, spłacany octem - 10 g;
- wanilina - szczypta;
- dżem - 260 g.
Przygotowanie
- Masło masło na kilka godzin przed oczekiwanym przygotowaniem ciasto należy uzyskać z lodówki, aby odpowiednio zmiękczyć.
- Rozłóż produkt w misce, zalej cukrem, przełóż jajka i wymieszaj składniki łyżką, łopatką lub idealnie mikserem.
- Miksujemy powstałą masę waniliny i proszku do pieczenia. Ten ostatni można zastąpić octem sodowym.
- Teraz obróć mąkę. Wybieramy pół szklanki z całości, a resztę przesiewa się w cieście i wykonujemy ugniatanie.
- Dwie trzecie próby rozkłada się na arkuszu pergaminu na blasze do pieczenia lub w warstwie o grubości około półtora centymetra.
- Resztę ciasta miesza się z lewą mąką i umieszcza w zamrażarce na około trzydzieści minut.
- Od góry na walcowanym cieście rozkładamy dżem, wyrównujemy go i ocieramy go chillowanym ciastem tartym na dużej tarce.
- Pozostaje tylko upiec ciasto w rozgrzanym do 205 stopni piekarniku przez dwadzieścia pięć minut, pokroić na porcje i po schłodzeniu podawać do stołu.
Kręcone ciasto - przepis z margaryną
Pieczenie na margarynie zawsze staje się trochę gęstsze, a nie kruche jak w oleju. Ale wielu ludzi pociąga to w deserach. Ciasto Kręcone z dżemem na margarynie absolutnie nie gorsze od smaku poprzedniego analogu i można się chlubić.
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 420 g;
- Jajko wybrane z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier z piasku - 70 g;
- margaryna - 220 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- wanilina - szczypta;
- orzechy zmiażdżone - garść;
- dżem - 180 g.
Przygotowanie
- Aby przygotować ciasto w tym przypadku, schłodzoną margarynę tartuje się na tarce i miesza z jajkiem i cukrem.
- Dodaj również wanilinę i proszek do pieczenia, zalej przesianą mąkę i wyrabiaj ciasto.
- Jedną trzecią śpiączki mąki umieszczamy w opakowaniu w zamrażarce i rozprowadzamy pozostałą część na dnie formy wyłożonej pergaminem.
- Ułóż dżem na wierzchu ciasta, posyp je nakrętkami i wygładź chipsy z ciasta chłodzonego w zamrażarce.
- Aby upiec, umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 205 stopni na dwadzieścia minut, po czym pokroimy na porcje i ostudźmy.
Pie Kręcone z dżemem i bezą
Specjalna uwaga zapewni piec warstwę beza przetargu . Smak kędzierzawego ciasta staje się jeszcze bardziej fantastyczny i niezapomniany.
Składniki:
Do testu:
- mąka przesianej pszenicy - 260 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- cukier z piasku - 70 g;
- margaryna lub olej - 160 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- wanilina - szczypta;
Dla beży:
- białka - 3 szt .;
- sok z cytryny - 5 kropli;
- cukier puder - 70 g;
- wanilia cukrowa - 20 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- budyń waniliowy wytrawny - 25 g;
- dżem jabłkowy - do smaku.
Przygotowanie
- Olej lub margaryna, cukier, wanilina i proszek do pieczenia miesza się z mąką, aż do uzyskania okruchów, po czym dodajemy żółtka i wyrabiamy luźne ciasto.
- Zbieramy ciasto w komorze, umieszczamy w torbie i wysyłamy przez trzydzieści minut do lodówki.
- Po pewnym czasie rozprowadź dwie trzecie testu równomiernie na dnie formy, nakłuć widelcem i umieść minuty na piętnaście lub dwadzieścia minut w podgrzewanym piekarniku do 180 stopni.
- Wyjmujemy półprzygotowane ciasto z piekarnika i ostygamy.
- W międzyczasie roztrzepaj wiewiórki sokiem z cytryny, dodaj puder, pudding i cukier waniliowy i jeszcze trochę ubij.
- Teraz delikatnie wymieszaj ubitą masę warzyw bez oleju smakowego.
- Beza ustawiamy beza na piaszczystym cieście, posmarowanym dżemem jabłkowym, a wszystko wytrzepujemy postrzępionym ciastem.
- Ciasto wysyłamy przez trzydzieści minut do podgrzewanego piekarnika do temperatury 185 stopni.