Gotowana charlotte w piekarniku jest zawsze bujna i smaczna, z tym ciastem wielu kulinarnych ludzi kocha domowe słodycze do pieczenia. Przepis na smakołyki jest prosty i ma kilka odmian, ale wynik jest zawsze taki sam - doskonała słodycz z nadzieniem owocowym lub jagodowym podoba domownikom filiżankę herbaty.
Jak ugotować charlotte w piekarniku?
Klasyczny przepis na charlottes w piekarniku składa się tylko z trzech składników - cukru, jajek i mąki (z proszkiem do pieczenia / sody). Przy prawidłowym ubiciu składników otrzymuje się wysokie, rumiane ciasto ze skorupą cukrową i porowatą białą miękisz.
- Aby skorupa zamieniła się w cukier, jajka są oddzielnie ubijane w bujny biały krem, a następnie dodać cukier do ciasta, aż się rozpuści. W procesie wypiekania kryształy powstają na powierzchni, tworząc taki sam efekt cukrowy.
- W nowszych wersjach przygotowuje się prostą charlotte w piekarniku z dodatkiem fermentowanych składników mlecznych: kefiru, śmietany, jogurtu, twarogu.
- Klasyczne ciasto gotuje się z jabłkami, ale zastępując je innymi owocami, można uzyskać bardziej świeży i oryginalny smak pieczenia.
- W procesie pieczenia w żadnym wypadku drzwi piekarnika nie powinny być otwierane przez pierwsze pół godziny, aby ciasto nie osiadło. W chwili gotowości nie można od razu uzyskać charlotte, trzeba trochę wypiekać, aby się ostygło.
Jak ugotować charlotte z jabłkami w piekarniku?
Najsmaczniejszy przepis na charlottes z jabłkami w piekarniku jest klasyczny. Każdy, kto lubi domowe ciasta, zgodzi się z tym, poza tym przepis na takie ciasto jest bardzo prosty i niedrogi. Jabłka wybierają twarde odmiany, soczyste, idealnie zielone lub zimowe, w razie potrzeby uzupełniają kompozycję nadzienia cynamonem. Forma do pieczenia jest potrzebna 25 cm.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- mąka - 250 g;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- jabłka - 3 szt.
Przygotowanie
- Jajka biją, dodają cukier i proszek do pieczenia.
- Mąkę poruszać szpatułką.
- W postaci tłustej rozprowadzić plasterki jabłka, wlać ciasto.
- Charlotte jest pieczona w piekarniku przez 45-50 minut w 190.
Charlotte z serem i jabłkami w piekarniku
Wspaniała szarlotka jabłkowa w piekarniku przygotowywana jest bardzo prosto, o ile w składzie testu dodajemy twarożek. Powinien być średnio gruby, bez ziaren, można go dodatkowo przekłuć blenderem lub przecierać przez sito. Nie jest konieczne stosowanie gotowej masy serowej, z reguły zawiera ona skrobię, która negatywnie wpłynie na pieczenie.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 300 g;
- twarożek - 100 g;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- jabłka - 3 szt.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka, wprowadź cukier.
- Dodaj serek, proszek do pieczenia i wanilię.
- Wymieszaj mąkę.
- W formie rozłożyć jabłka, wlać ciasto.
- Szybka charlotte jest pieczona w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z pomarańczy w piekarniku
Niezwykle smaczna, soczysta i jasna pomarańczowa charlotte w piekarniku spodoba się wszystkim miłośnikom oryginalnego pieczenia. W cieście należy dodać świeżego soku pomarańczowego, który nadaje miękiszu jasny kolor, a jego smak staje się bardzo nietypowy. Taki placek w procesie może się wypalić, aby uniknąć tej formy, nasmarować olejem i posypać bułką tartą.
Składniki:
- pomarańczowy - ½ szt .;
- cukier - 150 g;
- mąka - 300 g;
- sok pomarańczowy - ½ sztuki;
- jaja - 2 sztuki;
- olej + panierka do smarowania formy;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj sok.
- Dodaj proszek do pieczenia, mąkę.
- Uformuj olej na oleju, posyp tartą bułką, wylej ciasto.
- Do góry kubki pomarańczy.
- Charlotte z pomarańczami piecze się w piecu przez 45 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z bananami w piekarniku - przepis
Niezwykła charlotte bananowa w piekarniku to prosty i szybki sposób, by nakarmić rodzinę pyszną ucztą. Owoce powinny być używane niedojrzałe, twarde, miękkie rozłożone w cieście, a kawałki nie będą odczuwalne. Aby zastosować ten przepis, potrzebujesz kształtu 25 cm, jeśli użyjesz mniejszego rozmiaru, czas pieczenia wzrośnie o 10-15 minut.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- mąka - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- miękki olej - 100 g;
- banany - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj miękkie masło i proszek do pieczenia.
- Wlać mąkę, wymieszać, rzucić pokrojone w kostkę banany.
- Wlać ciasto do formy oleistej, piec przez 40 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z gruszkami - przepis w piekarniku
Upiecz wspaniałą charlotte z gruszkami w piekarniku zgodnie z klasyczną recepturą "jabłkową". Owoce są ważne, aby wybierać soczyste i jędrne, rozłożyć plastry na dnie formy, posypać cukrem, a po upieczeniu, aż ciasto będzie gorące, zostanie obrócone na danie, a na powierzchni pojawią się gruszki - pozostawia bardzo piękną i soczystą ucztę.
Składniki:
- gruszki - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- mąka - 250 g;
- olej - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- brązowy cukier - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Beat jajka z cukrem, bez zatrzymywania miksera, aby wstawić olej.
- Dodaj proszek do pieczenia, mąkę.
- W postaci oleistej rozłóż plasterki gruszki, posyp cukrem trzcinowym i wylej ciasto.
- Charlotte z gruszkami piecze się w piecu przez 40 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte ze śliwek w piekarniku
Niezwykła i pyszna Charlotte w piekarniku - ze śliwkami . Nadzienie sprawia, że ciasto jest soczyste i niesamowicie aromatyczne, kwaśne plasterki równoważą słodki i słodki smak pieczenia. Śliwki są dobrze łączone z cynamonem i cukrem trzcinowym, więc można je bezpiecznie dodawać. Nie używaj zbyt soczystych, miękkich lub dojrzałych owoców - płoną szybko.
Składniki:
- śliwki - 10 sztuk;
- cukier - 150 g;
- mąka - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej - 100 g;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- proszek do pieczenia;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier trzcinowy - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj masło, a następnie kwaśną śmietanę.
- Dodaj proszek do pieczenia i mąkę.
- W postaci oleistej rozłóż plastry śliwki, posyp cukrem i cynamonem, wylej ciasto.
- Charlotte piecze się w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z zamarzniętymi jagodami w piekarniku
Ten bardzo nietypowy przepis na charlottes z wiśniami w piekarniku spodoba się wszystkim miłośnikom soczystych i jasnych wypieków. Listę jagód można śmiało rozbudować, dodając inne owoce lub używając gotowej zamrożonej mieszanki. Wiśnie należy rozmrażać, suszyć z soku i dodawać do ciasta tylko w tej postaci. Forma do pieczenia jest potrzebna 22 cm.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- mąka - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- jogurt - 3 łyżki stołowe. l.;
- proszek do pieczenia;
- mrożone jagody - 200 g.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj jogurt i proszek do pieczenia.
- Wprowadź mąkę, wymieszaj.
- Jagody rozmrażamy, odcedzamy od soku, wkładamy do ciasta.
- Wlać ciasto do formy oleistej, piec przez 40 minut w temperaturze 190 ° C.
Przepis na charlottes z kapustą w piekarniku
Dobrą opcją na obfitą kolację jest kapusta charlotte w piekarniku, takie ciasto może zastąpić zwykły chleb, jeśli przekażemy go do pierwszego dania. Ciasto w tym przypadku gotuje się w majonezie, dzięki temu produktowi miękisz będzie miękki, porowaty. Kapustę zabiera się młodym, jeśli nie było, starą porcję drobno sieka się i smaży na patelni, aż zmięknie, nie na długo - wystarczy 10 minut.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- majonez - 3 łyżki. l.;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- sól;
- młoda kapusta - 400 g;
- cebula - ½ szt .;
- Świeży koper włoski - 20 g.
Przygotowanie
- Potnij kapustę, wymieszaj z koprem i cebulą, dodaj.
- Pokonaj jajka, wprowadź majonez, sól, proszek do pieczenia, mąkę.
- W postaci oleistej ułóż ciasto i kapustę.
- Piec przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.
Charlotte z mielonym mięsem w piekarniku
Aby przygotować charlottes w piekarniku nie trwało długo, nadzienie należy przygotować z góry - mięso jest smażone na patelni z dodatkiem składników towarzyszących: cebula, marchew, papryka. Ciasto lepiej jest zrobić z dodatkiem kefiru lub kwaśnej śmietany, aby miękisz był bardziej bujny i porowaty. Nie przygotuj bazy na świeże mleko, ciasto może być trochę "gumowe".
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia;
- farsz - 400 g;
- sól, pieprz czarny;
- cebula, marchew, rattunda - za ½ szt.
Przygotowanie
- Smażyć mięso z drobno posiekaną cebulą i pieprzem, startą marchewką.
- Sól i pora z przyprawami.
- Pokonaj jajka, dodaj śmietanę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i mąki.
- W postaci naoliwionej włóż warstwę ciasta, a następnie nadzienie i zamknij pozostałe ciasto.
- Piec przez 50 minut w temperaturze 190 stopni.