Słynna szarlotka, która uległa wielu zmianom w czasie, jest teraz przygotowywana na wiele sposobów. Charlotte z gruszkami jest godną alternatywą dla zwykłej receptury i jest przygotowywana szybko, zawsze bujnie i niesamowicie aromatycznie.
Jak zrobić charlotte z gruszek?
Prosty i pyszny przepis na Charlotte z gruszkami jest w stanie odtworzyć każdego kucharza, nawet początkującego. Uzbrojony w dobre i sprawdzone rekomendacje, możesz stworzyć wspaniałą ucztę.
- Idealna gruszka charlotte to bujne porowate ciasto, soczyste nadzienie i skorupa cukrowa na powierzchni, która powstaje w wyniku rozbijania cukru i jaj na początku gotowania.
- Jeśli przepis nie przewiduje dodawania jaj, wynik będzie mniej bujny, a ciasto szybko stanie się nieświeże.
- Pyszna charlotte z gruszkami to uczta, którą można bez końca uzupełniać innymi owocami - jabłkami, bananami czy jagodami.
Charlotte z gruszkami - prosty przepis
Prosta charlotte z gruszkami gotowana jest w ciągu kilku minut, nie upiec tak szybko, ale wynik zawsze robi wrażenie. Owoce można wybrać solidne, trochę nie dojrzałe, więc ciasto jest lepiej pieczone. Aby użyć tej ilości składników, potrzebujesz kształtu 22 cm, a dla bardziej interesującego smaku możesz dodać skórkę z cytryny do testu.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- mąka - 250 g;
- jaja - 4 sztuki;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- gruszki - 3 szt.
Przygotowanie
- Jajka biją w bujnej masie, zalewając całą porcję cukru.
- Dodaj zapał.
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę, włóż do ciasta, mieszając za pomocą łopatki.
- Gruszki pokroić w plasterki, nałożyć na spód oleistej formy, posypać cukrem, wylać ciasto.
- Piec przez 35 minut w 190.
Charlotte z gruszkami na jogurt
Nie jest to najbardziej klasyczny wariant wypieku - charlotte na kefir z gruszkami. Ciasto jest bujne, porowate i lekko wilgotne. W tym przypadku owoc można rozłożyć warstwowo lub dodać do ciasta i zrobić przekąskę w postaci galaretowatego ciasta. Kształt powinien wynosić 25 cm, jeśli używana jest mniejsza średnica, czas pieczenia zwiększa się o 10 minut.
Składniki:
- gruszki - 4 szt .;
- cukier - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 350 g;
- proszek do pieczenia, wanilina.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka w kremowej piance z cukrem.
- Wejdź do jogurtu, whisking.
- Wymieszać mąkę, wanilię i proszek do pieczenia, wlać do ciasta i wymieszać.
- Gruszki obrane, wyjęto skrzynkę z nasionami, pokrojono losowo, włożono do ciasta, wymieszano, wylano do postaci olejowanej.
- Charlotte piecze się na keferze z gruszkami w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.
Charlotte z gruszką i twarogiem
Charlotte z gruszkami, których receptura zakłada dodanie masy twarogowej to zachwycająco delikatna uczta z soczystą warstwą. Przed gotowaniem upewnij się, że ser wiejski nie zawiera ziaren, dla niezawodności wytrzyj masę przez sito. Po zakończeniu procesu pieczenia, nie od razu wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu ostygnąć w cieple.
Składniki:
- cukier - 200 g + 100 g w nadzieniu twarogowym;
- mąka - 300 g;
- jaja - 3 sztuki;
- gruszki - 3 sztuki;
- twarożek - 150 g;
- proszek do pieczenia, wanilina.
Przygotowanie
- Gruszki ciąć losowo, nakładać na olejowaną blachę do pieczenia, posypać cukrem.
- Mieszanka twarogowa z cukrem (100 g) i waniliną.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj mąkę, wymieszaj.
- Wlać połowę ciasta przez gruszki, rozprowadzić masę serową, przykryć resztą ciasta.
- Piecz przez 45 minut w 180 °, schładzaj przez co najmniej 20 minut bez wyjmowania piekarnika.
Charlotte z karmelizowanymi gruszkami
Pyszna charlotte z gruszkami i miodem wygra każdy słodycz. Ciasto przygotowuje się zgodnie z klasyczną recepturą trzech składników, bez dodatku sfermentowanych produktów mlecznych, a nadzienie należy zwrócić szczególną uwagę. Gruszki brązowe w karmelu miodowym, a dla większego smaku dodajemy kardamon i goździki.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- gruszki - 4 szt .;
- miód - 2 łyżki. l.;
- masło - 20 g;
- kardamon i goździki - do smaku.
Przygotowanie
- Gruszki obierają, usuwają nasiona, kroją duże.
- Smaż patelnię i masło, aż kawałki staną się przezroczyste.
- Przedstaw miód i przyprawy, smaż przez kolejne 5 minut. Wyłącz ogień. Napełnianie jest całkowicie chłodzone.
- Beat jajka z cukrem, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać ciasto do postaci oleistej.
- Na wierzch z karmelizowanymi kawałkami.
- Charlotte z gruszkami piecze się przez 30 minut w 190.
Charlotte z gruszkami i kremem z rumianku - przepis
Charlotte z gruszkami i kremem z rumianku to niezwykłe ciasto, którego smak pokona każdego kucharza. Niezwykły sposób pieczenia, oryginalny pokarm jest przekupiony z prostotą i dostępnością. Zgodnie z recepturą, nie musisz zawracać sobie głowy przygotowaniem ciasta, ale krem potrzebuje czasu, aby go przyjąć, należy go podać przez 4 godziny.
Składniki:
- gruszki - 4 szt .;
- woda 100 ml;
- miód - 150 g;
- rodzynki - 50 g;
- cytryna 1 szt .;
- rum - 50 ml;
- olej - 20 g;
- cukier - 50 g;
- cynamon - ½ łyżeczki;
- chleb - 500-600 g.
Krem:
- tłusty krem - 500 ml;
- żółtka - 8 sztuk;
- cukier - 100 g;
- herbata rumiankowa - 8 torebek.
Przygotowanie
- Wlać torebki z herbatą wrzątkiem, pozostawić na pół godziny.
- Pokonaj żółtka cukrem, dodaj gorący krem, zagotuj, aż będzie gęsty.
- Ochłodzić przez 4 godziny.
- Zagotuj wodę, dodaj rodzynki, miód, skórkę z cytryny i rum. Odłóż na bok na godzinę.
- Dodać plasterki gruszki i sok z cytryny, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2 minuty.
- Oddziel gęstą masę od syropu.
- Tłustą formę posyp cukrem i cynamonem, rozprowadź kawałki chleba bez skórki.
- Nasycić syropem z gruszki, ułożyć nadzienie.
- Przykryć miękiszem, piec przez 25 minut w temperaturze 180 ° C.
- Podawać, podlewając kremem z rumianku.
Charlotte z gruszkami i cynamonem
Konwertuj prostą recepturę charlottes z gruszkami w piekarniku pomoże przyprawy dodane do nadzienia. Owoce są dobrze połączone z cynamonem, kardamonem, goździkami. W rezultacie pojawi się pyszny deser o jasnym, korzennym aromacie, który zapamięta każdy miłośnik słodkich przysmaków. Aby upiec ten placek, użyj formularza 22 cm.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia;
- gruszki - 4 szt .;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- kardamon - 4 ziarna;
- goździki - 2 pąki.
Przygotowanie
- Rozetrzeć goździki i kardamon, wymieszać z cynamonem.
- Gruszki nie kroją zbyt mocno, mieszają się z przyprawami.
- Pokonaj jajka i cukier, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Na dole formularza umieścić pikantne plastry owoców, posyp cukrem, wylać ciasto.
- Piec przez 35 minut w temperaturze 190 stopni.
Charlotte z gruszką i bananem
Przepysznie pyszne i przepyszne jedzenie to charlotte z bananami i gruszkami. Owoce są doskonale połączone, nawet przyprawy nie muszą być dodawane, a bez nich nieporównywalnie pachnące. Ciasto wyjdzie szczególnie bujnie i rumiane i stanie się godnym substytutem zwykłego ciasta podczas uroczystego wydarzenia.
Składniki:
- gruszki - 3 sztuki;
- banany - 2 sztuki;
- cukier - 200 g;
- cukier trzcinowy - 50 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Połowa owoców jest cięta i rozprowadzana na olejowanym dnie formy, posypana cukrem trzcinowym.
- Pokonaj jajka i cukier, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, zalej owoce.
- Rozłóż pozostałe pokrojone owoce, posyp je brązowym cukrem.
- Piec wspaniałą charlotte z gruszkami w piekarniku przez 35 minut w 190.
Czekoladowa Charlotte z gruszkami
Aby zrobić ciasto czekoladowe dla charlotte z gruszkami zgodnie z klasyczną recepturą, równie ważne jest zastąpienie części mąki kakao w proszku. Otrzymuje się w ten sposób bardzo nietypową delikatność i bardzo zadowoleni miłośnicy wypieku czekoladowo-owocowego. Aby smakować bardziej nasycony, dodaj kawę rozpuszczalną.
Składniki:
- cukier - 250 g;
- mąka - 100 g;
- proszek do pieczenia;
- kakao - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- kawa - 1,5 łyżeczki;
- wrząca woda - 50 ml;
- gruszki - 3 szt.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, wstrzyknij kakao.
- Rozpuść kawę we wrzącej wodzie, dodaj do ciasta, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wlać ciasto do formy, rozłożyć plasterki gruszki z góry, posypać cukrem.
- Charlotte z gruszkami piecze się przez 30 minut w 190.
Charlotte z gruszkami bez jajek
Gruszka charlotte , której receptura jest opisana poniżej, jest bujna, pachnąca i całkowicie pozbawiona jaj i innych produktów zwierzęcych. Ale jest jedna wada tego wariantu pieczenia - minimalny czas przechowywania. Aby zjeść placek, należy go natychmiast, w końcu po kilku godzinach będzie się zadomowiał i stanie się nieświeży.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- mąka - 200 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- wrząca woda - 50 ml;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- gruszki - 3 szt.
Przygotowanie
- Pokonaj masło i cukier, dodaj wrzącą wodę.
- Dodaj wanilię, proszek do pieczenia i mąkę.
- Gruszki pocięte na małe kawałki, dodać do ciasta, wymieszać.
- Wlać do formy, piec przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z gruszkami w multivarku
Ciekawym smakiem jest charlotte z jabłkami i gruszkami pieczonymi w wielopoziomowym. Bujny, porowaty i nie suchy tort zaskoczy nawet niecodzienną ukochaną. Jest jedna niewielka wada tej metody - rumiana i chrupiąca skórka na powierzchni nie będzie, ponieważ owoce zaleca się rozprowadzać na cieście.
Składniki:
- jabłko - 1 szt .;
- gruszka - 1 sztuka;
- brązowy cukier - 50 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Jajka pobić cukrem, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
- Wlać ciasto do miski.
- Rozłóż plasterki gruszki i jabłka, posyp je mieszaniną cukru trzcinowego i cynamonu.
- W trybie "Pieczenie" gotuj przez 1 godzinę.