Jęczmienia perłowego trudno nazwać popularną owsianką, ponieważ rzadko pojawia się w naszym menu. Niemniej jednak musi on zostać przywrócony do poprzedniego stanu, choćby ze względu na jego wartość odżywczą, przyjemny smak i niski koszt. Więcej szczegółów na temat gotowania owsianki na wodzie, powiemy w tym materiale.
Kasza perlowa - przepis na wodę
Składniki:
- jęczmień perłowy - 110 g;
- woda - 275 g.
Przygotowanie
Perlovka, wraz z fasolą, gotuje się przez bardzo długi czas bez wstępnego moczenia, a zatem zad jest prawie zawsze pozostawiony w wodzie na noc przed rozpoczęciem przygotowania. Ta technologia gotowania jest uważana za klasyczną i daje świetny wynik. Między innymi przygotowywanie właściwego perłowego jęczmienia na wodzie odbywa się w dwóch etapach: najpierw płatki są warzone, a następnie pieczone w glinianych naczyniach - tak, że gotowano je wieki temu.
Opłucz spuchnięte płukanie w ciągu nocy, wlej do rondla i zalej czystą wodą, tak aby przykrył zada około 3 cm, a po ugotowaniu pozostaw wszystko pod małym ogniem pod pokrywką przez około pół godziny. Gotową owsiankę wlać pół szklanki (na szklankę suchych płatków zbożowych) osoloną wrzącą wodę i włożyć obficie łyżkę masła . Pozostaw wszystko w rozgrzanym do 130 stopni piekarniku przez 20 minut.
Jak prawidłowo ugotować perłową kleik na wodzie - przepis bez namaczania
Składniki:
- jęczmień perłowy - 115 g;
- woda - 545 g.
Przygotowanie
Jeśli nie ma czasu na gotowanie jęczmienia perłowego, można go przygotować bez namaczania. W rezultacie ziarno będzie nieco bardziej gęste niż zboża przygotowane zgodnie z klasyczną recepturą.
Przed przygotowaniem jęczmień myje się, a następnie wylewa pięciokrotnie wodą. Po ugotowaniu, ogniu, jak zwykle, zmniejszamy i pozostawiamy owsiankę na około godziny. Pod koniec przygotowania perła powinna być solona, a na samym końcu można położyć kawałek masła. Rezultatem jest piękna luźna, krucha owsianka na wodzie.
Jak pyszne gotować owsiankę perłową na wodzie w multiwaku?
Składniki:
- jęczmień perłowy - 125 g;
- woda - 255 g.
Przygotowanie
Mulczer doskonale radzi sobie z gotowaniem: są kruche, nie palą się, a dodatkowo można je przygotować bez udziału. Przed gotowaniem jęczmień perłowy powinien być moczony przez co najmniej 3 godziny. Spęczniałe ziarna przenosi się do miski i wylewa dwukrotnie z dużą objętością wody. Następnie możesz wysłać kawałek masła, a wraz z nim szczypta soli jest wymagana. Następnie pozostaje tylko wybrać tryb "Kasha" lub "Pilaf" i zaufać licznikowi czasu. Gotowe zboża w minimalnym czasie okazują się kruchy, ale miękki, którego nie można osiągnąć z taką prędkością podczas gotowania na gazie.