Odżywcze sałatki nie muszą być bogate w kalorie i kąpać się w tłustym sosie z majonezu, po prostu wybierając składniki, których używasz, a przygotowane danie nie tylko zaspokoi głód przez długi czas, ale także przyniesie korzyści ciału. Jedną z serdecznych i jednocześnie zdrowych przekąsek jest sałatka z kurczakiem i ryżem. Łatwy w przygotowaniu, jest idealny do transportu, a zatem będzie pasował jako lunch w pracy.
Sałatka z kurczakiem z orzechami i ryżem
Składniki:
- gotowany ryż dziki - 1 1/2 sztuki;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- suszone żurawiny - 1/3 st.;
- pekan - 1/3 wieku;
- cebula sałatowa - 1/2 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sok z 1 cytryny;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie lub pieczemy w piekarniku do momentu przygotowania. Gotowe mięso schładza się i kroi w kostkę, następnie miesza z dzikim ryżem, cienkimi pierścieniami sałaty, prażonymi orzechami, żurawiną i świeżą pietruszką.
W małym słoju przygotowujemy sos z masła, soku z cytryny, gryza i cukru. Dokładnie potrząśnij zawartością słoika, aby przekształcić go w emulsję, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Wypełniamy sos sałatkowy i podajemy go na stole. Jeśli przed podaniem dasz sałatkę, aby stała w lodówce przez kilka godzin, to jej smak sprawi ci jeszcze więcej radości.
Przepis na sałatkę "Royal" z kurczakiem i ryżem
Składniki:
- ryż gotowany - 1 sztuka;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- twardy ser - 80 g;
- seler - 1 łodyga;
- winogrona - 10 jagód;
- Jogurt grecki - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- słodka musztarda - 1/2 łyżeczki;
- koperek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, po czym rozmontowujemy mięso na włókna. Twardy ser wcierał się na dużej tarce. Winogrona kopać i przecinać na pół, kości, jeśli w ogóle, są usuwane. Seler pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj przygotowane składniki z ryżem w miseczce do sałatek.
Aby uzupełnić jogurt, należy ubić oliwą z oliwek aż do jednorodności, dodać odrobinę musztardy, sól z pieprzem do smaku i posiekany koperek. Dodaj nutę świeżości do opatrunku pomoże skórki cytryny. Wypełniamy sałatkę kurczakiem, ryżem i serem z otrzymanym sosem i natychmiast podajemy na stół.
Sałatka z kurczakiem, ryżem i pomarańczami
Składniki:
Dla kurczaka:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- sok pomarańczowy - 1 przedmiot;
- Ocet balsamiczny - 3/4 sztuki;
- miód - 1/4 pozycji;
- oliwa z oliwek - 1/4 wieku;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- kminek - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - szczypta.
Do sałatek:
- czarny ryż - 1 przedmiot;
- rosół z kurczaka - 2 sztuki;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- awokado - 2 sztuki;
- pomidory koktajlowe - 300 g;
- zielona cebula - 4 pióra;
- świeża pietruszka;
- ser feta - 100 g;
- orzechy nerkowca - 80 g.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 1/3 wieku;
- 1 sok z limonki;
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona papryka - 1/4 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka marynowany w mieszance soku pomarańczowego, balsamicznego
Wypełniamy ryż bulionem i gotujemy na małym ogniu przez 30-40 minut. Wszystkie pozostałe składniki sałatki są krojone arbitralnie. Składniki do wypełnienia trzepaczką do jednorodności za pomocą blendera. Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do miski, bez mieszania i nalewania gotowego sosu z góry. Posyp danie fetą.