Krem czekoladowy jest doskonałą impregnacją dla wielu wyrobów cukierniczych. Daje zapach pieczenia i niepowtarzalny smak do pieczenia. Proponujemy Ci przepis na krem czekoladowy na ciasto z kakao, które może zrobić nawet niedoświadczona kochanka.
Krem czekoladowy na ciasto z kakao
Składniki:
- mleko - 105 ml;
- masło - 105 g;
- cukier - 195 g;
- mąka pszenna - 30 g;
- kakao w proszku - 25 g.
Przygotowanie
Posiekać kremowe masło na małe kawałki, włożyć do rondla i przesłać potrawy do słabego ognia. Następnie dodaj cukier, rzuć kakao i mąkę. Wszystko dobrze wymieszać i wlać delikatnie zimne mleko. Zagotuj śmietankę, aż zgęstniejesz przez 10 minut, stale mieszając łyżeczką. Gotowy przysmak jest schładzany i używany do impregnowania ciast.
Krem czekoladowy na ciasto kakaowe
Składniki:
- jaja - 125 g;
- Masło - 405 g;
- wanilia - 5 g;
- kakao - 25 g;
- stół koniakowy - 0,5 łyżeczki.
W przypadku syropu:
- cukier - 305 g;
- woda - 105 ml.
Przygotowanie
W małej misce nalewa się wodę, wrzucamy cukier i podpalamy naczynia. Doprowadzamy mieszaninę do wrzenia, zdejmując piankę za pomocą bańki i mieszając.
W międzyczasie rozbij jajka osobno, a następnie delikatnie wlej do syropu cukrowego, schłódź i zwiń proszek kakaowy. Układamy zmiękczony kremowy olej, dodajemy waniliowy proszek, wlewamy koniak i ubijamy śmietaną mikserem, aż stanie się jednorodny.
Krem czekoladowy z kakao i kwaśnej śmietany
Składniki:
- cukier puder - 105 g;
- śmietana - 105 ml;
- żelatyna wytrawna - 10 g;
- kakao - 65 g.
Przygotowanie
Schłodzoną beztłuszczową śmietanę wlewa się do wygodnego naczynia i dobrze ubij mikserem, stopniowo dodając cukier. Następnie wyrzuć suche kakao i wymieszaj. Żelatynę rozpuszcza się oddzielnie w zimnej wodzie, a następnie mieszamy ją z uzyskaną mieszaniną. Gotowy krem czekoladowy z proszku kakaowego służy do impregnowania ciastek lub do gorącej herbaty, rozlewając się na formy.
Jak zrobić czekoladowy krem z kakao?
Składniki:
- mleko - 105 ml;
- twarożek - 20 g;
- krem 15% - 25 ml;
- cukier - do smaku;
- kakao - 15 g.
Przygotowanie
Twarożek ubijamy mikserem, wlewamy stopniowo kakao w proszku i wylewamy cukier do smaku. Następnie zalać ciepłym mlekiem i wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości. Po przeniesieniu gotowego smakołyku do szklanki, udekoruj ją bitą śmietaną i podawaj na deser.
Krem czekoladowy ze skondensowanym mlekiem i kakao
Składniki:
- masło - 205 g;
- kakao w proszku - 55 g;
- mleko skondensowane - 205 g.
Przygotowanie
Złóż roztopione masło, aż będzie gładkie za pomocą miksera. Stopniowo wlać skondensowane mleko, wymieszać i wlać kakao. Ponownie ułóż śmietanę aż będzie gładka, a następnie użyj jej do zamierzonego celu.